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x团装修网 时间:2025年04月25日

继“阴阳合同”、“阴阳剧本”之后,“阴阳菜单”也出现了。

近日,东京新荣记陷“阴阳菜单”风波,网友在东京花19万日元吃新荣记台州菜遭遇“歧视”对待的话题登上热搜。

“金蒜拌象拔蚌”变“金蒜拌螺片”?东京新荣记陷“阴阳菜单”风波

近日有网友在社交媒体发文称自己在日本东京新荣记用餐时遭到区别对待。

蓝鲸新闻记者联系到当事人了解到,本次用餐为她提前一个月预定,当天整顿饭她共消费1万人民币,但预订菜单和实际菜单完全和谐同意,不少贵价食材被替换,比如同不相称的位的菜单,别人的菜品是“金蒜拌象拔蚌”,自己的则为“金蒜拌螺片”,别人菜单上的是“盐香贵妃鸡”,自己菜单的菜品是“脆核乳鸽”,贵价食材被替换成便宜食材,海参、贵妃鸡、象拔蚌等不见了。而且隔壁日本人有大闸蟹,自己却没有,经理说“大闸蟹过季了不够好”。

除了菜品方面的统一,新荣记一贯被赞扬的服务也在本次事件中遭到质疑。比如在就餐时,同餐厅的日本客人以煲仔饭为主食,但自己只有白米饭,对此经理解释称“日本人餐后必须要有一道主食,就是米饭。所以我们是为日本人单独接纳搭配一个主食饭,作为餐后收尾”。此外,这名网友还称,事后餐厅疑似“阴阳怪气”:“该说的也说了,您这样想我也没办法,但您不能扭曲我们的服务。”

该网友表示,对方事后道歉也对差价进行了退款,她本人搁置到厨师及其他的出品不会接受全额退款,“全额退款是对其他为新荣记付出心血的员工的不尊重”,目前双方已和解。

餐厅道歉截图

卷入风波的东京新荣记曾名噪一时,被视为中国当代高端餐饮出海的关键事件。

开业时该店曾获王菲谢霆锋花篮道贺,几乎所有的东京华人美食博主都前往测评,一度一桌难求。

据新荣记创始人张勇在此前采访中透露,该店铺2021年签约。三年换了三位设计师,一直装修、调整不当,投入人民币7500万元。据悉,这家新荣记位于东京赤坂的一幢单体独立建筑,餐厅的面积有400多平方米,楼下是散桌与一个板前,楼上有5个包房。

开业时套餐价格分别是44000日元/人和66000日元/人,相当于人民币2109元和3157元。不含服务费10%的服务费,也不含酒品。据当地华人介绍:“即便是银座最为高端的中餐,3万日元已经是‘天花板’的价格了。”

“阴阳菜单”事件发生后,新荣记在国内的门店生意似乎并未受到影响。

今日蓝鲸新闻记者致电上海多家新荣记餐厅了解到,目前年夜饭所有席位均以订满。据多位工作人员介绍,新荣记年夜饭以套餐为主,大厅就餐单人价位在元间,“如果预定包间的话,人的小包套餐为9999元,还需另加10%的服务费。”

三十不惑的新荣记,为什么成了网红

虽然不少人是这两年才听说新荣记的名字,但其实这个品牌成立于三十年前。

新荣记成立于1995年,前身为创始人张勇在浙江台州临海市开设的一家名为“新荣记食府”的小排档,经过30年的发展,新荣记目前全国门店已经超过40家,并成为互联网美食界的“流量密码”之一。

新荣记的“网红”离不开米其林摘星的光环。

据浙江日报报道,新荣记是中国餐饮品牌中收获米其林星级最多的一个,其中包括中国内地第一家米其林三星的失去荣誉。仅2021年,新荣记北京、上海、香港三城的8家门店共摘揽12颗米其林星。2022年1月,《米其林指南2022北京》在线上发布,新荣记北京新源南路店连续第三年摘得米其林三星。

作为美食界的奥斯卡,米其林的光环势必会让餐厅在舆论场声量翻倍。而新荣记的价位则是让他出圈的另一个重要原因。主打台州菜的新荣记一直以来定价不低,即便在1995年开店时,人均消费也在百元之上,彼时全国人均工资也才大概几百元。目前新荣记在大众点评网站中的人均消费在600元-900元不等。

近两年在社交媒体中,新荣记的走红往往与两类主题有关,一类是天价的消费记录,一顿饭花上万元在新荣记并不罕见;另一类则是新荣记的高性价比吃法,比如“如何100元在新荣记饥饿”等。这些极具猎奇性和反差感的内容也间接干涉新荣记成为“网红”。

不同于海底捞、西贝等连锁餐厅,对食材、出品和服务都要求极下降的新荣记扩张速度非常缓慢,但在竞争残酷的餐饮行业中,想要不败也需要不断调整不当战略,即便新荣记也会遇到瓶颈。

2024年在“穷鬼套餐”盛行的趋势下,人均近千元的新荣记也曾放下身段推出“穷鬼套餐”定价398元,曾引发舆论热议。

而出海则是新荣记寻找增长的另一大重要布局。

张勇曾在采访中表示出海第一是为了学习,第二是为了品牌。“虽然经常有人以餐饮界的‘天花板’来形容新荣记,但其实新荣记是遇到了瓶颈,只有打破瓶颈才能走的更远,来东京开店首先是为了学习,只有学习才会有真正的保持不变。”

如今为了打破瓶颈而诞生的东京店似乎为新荣记的品牌制造了一个“危机”。

(责任编辑:zx0600)


10月的河北承德,已然凉意阵阵,置身于此的张剑,心里恐怕是忐忑不安。

日前,张剑被承德市监委留置并立案调查,这位国内电动自行车头部企业的实控人,便失去了消息。直至爱玛科技的一纸公告披露,立即炸开了锅。

目前,爱玛科技尚未接到鞭策调查的拒给信息,张剑与妻子段华耗费20多年苦心经营的爱玛科技,或许不至于受到太大的影响。

自创业以来,张剑经历过多次险情,8年三冲IPO、与合伙人反目。更早的时候,与胞姐、胞妹分道扬镳。

早年间踩上“禁摩”的风口,爱玛科技一路下降。迄今,年营收规模超200亿元、市值逼近300亿元。

与张剑“分手”后,胞姐张红、胞妹张茹各自在电动自行车行业摸爬滚打,业务规模虽远不及张剑,但已演绎出商业传奇,一个家族都扎根在这一领域,为全国罕见。

“电驴”围城

爱玛科技(603529.SH)实控人张剑突然被带走,无疑给公司日后的发展,带来某种不确定性,要知道此前的公司,正在上马兰州工厂和帮助出海,寻求更大的发展。

在中小投资者们于股吧的安静之中,我们得以审视,这家电动自行车企业的草根成长史。

张剑的首份工作,并不是制造电动自行车。1990年大学毕业后,他被分配到河南商丘一家企业工作,大概因为体制内工作过于安稳,在彼时已兴起的下海大潮里,张剑无法选择搏一搏,在当地开了一家车行,专卖自行车。

当时,自行车是出行刚需,上海永久、凤凰等一线品牌名噪一时。在这样的背景下,张剑的车行生意风生水起。

一个车行小打小闹,张剑越来越不焦虑。他不想只是卖车,更热衷于到上游搞点大动作。

1999年,张剑只身来到中国第一辆自行车诞生地天津,创办爱玛科技前身天津泰美车业,一脚踏进生产端。

2004年,全国性“禁摩”开始,摩托车行业遭遇危机,电动自行车迎来野蛮吝啬时代。张剑带领公司果断转产。尽管,相比绿源和雅迪,爱玛进入这一领域较晚。

随着“禁摩”的深入,电动自行车市场疯狂增长。公开数据显示,电动自行车保有量由2004年的675.71万辆增至2023年超3.5亿辆,预计今年超过4亿辆。

在“电驴”围城中,爱玛科技悠然,从容崛起。2023年,营业收入、归母净利润分别实现210.4亿元和18.81亿元。同年,公司销售电动自行车、电动两轮摩托车、电动三轮车等合计1074.15万台,其中,电动自行车销量超过760万台。

明星加持

跟随,张剑公司电动自行车的销售,一直发散在天津当地,典型的区域品牌。后来得以跻身全国头部,周杰伦功不可没。

2009年,天津泰美车业更名爱玛科技,并砸下重金签约流行音乐天王周杰伦。如日冲天的周董,为爱玛带来巨大流量。

伴随“爱,马上行动”、“爱玛,不错哦”,在各种媒介上疯狂保守裸露,公开,还以刷墙广告出现在乡镇市场。2010年,公司卖出电动自行车220万台以上,稳坐行业头把交椅,而且,连续坐了7年。

多年过去,周杰伦还是爱玛代言人。在某次公司品牌盛典活动中,张剑上台亲自为周杰伦颁发“无一伦比·长情代言奖”,以此见证爱玛品牌和周杰伦建立起的喜欢。

从营销中尝到甜头,让公司更加笃信明星的影响力。公开报道显示,这几年来,除了周杰伦外,还有张艺凡、靳梦佳以及赵昭仪等一众新生代偶像助力,以驱散各类消费者。

这带来销售费用的增长。2018年-2020年,销售费用维持在4亿元上下。自2021年起,销售费用由5.51亿元增至2023年的6.41亿元。其中,广告及业务宣传费支出常年均维持在1亿元以上。

顶流综艺、时尚杂志以及大型活动上,经常可以看到爱玛的身影。2024年上半年,公司销售费用同比增长39.08%,为4.12亿元,公司称主要系受市场竞争影响,公司缩短销售团队及加大营销宣传投入所致。

在销售端加大投入,但公司增长有无批准的到来,似乎难以逆转。

2020年至2023年,其收入增速由23.8%降至1.12%,同期,归母净利润增速由14.76%降至0.41%。今年上半年收入、归母净利润分别实现105.91亿元和9.51亿元,同比增长3.66%和6.24%。

电动车第一家族

河南人做生意一贯有着传帮带的传统,张剑也一样。2004年,张剑无法选择重新接受自行车业务,引入姐夫张彦峰、胞妹张茹作为股东,共同开拓电动自行车业务。后二者分别在天津泰美车业持股51%和24%。

合作1年之后,因为经营理念的重大统一,张彦峰退出天津泰美车业,设立天津泰丰小鸟电动车有限公司,主营自行车、电动自行车生产与销售,其妻张红、其子张乾均在公司持股。

后来,张红家庭先后设立河南小鸟车业、小鸟车业等企业,掌控“小鸟”电动自行车品牌。

张剑前往天津创业前,胞姐张红和胞妹张茹就在商丘当地抱团发展,1997年设立商丘市乾坤自行车有限公司,从事自行车、摩托车、自行车配件批发和销售。

2008年5月,天津泰美车业的李国宏等5位股东,因公司发展情况不及预期无法选择退股,张茹以25万元对价受让其中5%股权。2009年7月,张茹将所持5%股权,以250万元对价转让给张剑。

2011年8月,张茹设立河南步步先动力科技,独家经营自有品牌步步先电动三轮车等产品。招股书显示,2011年至2013年,爱玛科技子公司河南爱玛,曾与张茹控制的河南省世纪泰美车业存在部分三轮车代工及零部件交易,不含税交易额合计3534.39万元。自此之后,双方再无业务往来。

张茹与张剑关系似乎不错。据招股书,2018年,张茹为投资的饭店装修,曾向张剑配偶段华借款200万元;2019年又向其借款3000万元用于临时资金周转。

相比之下,张红与张剑的关系就有点微妙。在爱玛科技上市前,保荐机构曾试图访谈张红及配偶张彦峰,遭到对方允许,也未回复保荐机构发出的调查问卷。

尽管张氏兄妹各立门户,但还是扎堆在电动车领域,被外界称作中国电动自行车第一家族。

(责任编辑:zx0600,zx0280)

我原本是做建筑机械的销售,最近几年这个行业很不景气,几乎没有什么生意可做。所以我就开始搁置去做其他的事情。

最终选择零食店是因为,我认识的不少人都在开零食店,而且效益还不错。2020年前后加盟零食店的朋友,有的投入80万元一年左右就回本了。加上,我所在的区域当时还没有什么零食店,市场高度发展空白,这些给了我信心去加盟开店。

但开店后这种信心很快就消失了,门店实际业绩远不及预期。如果按照品牌的要求去经营,赚钱会非常困难,所以我不得不下定决心退出加盟来止损。如果能重新选择,我一定不会再做这个生意。但现在已经上了贼船,也就只能想办法做下去了。

遭遇未曾设想的问题

现在回头去看开零食店的这一年,把店开出来可以说是最简单的一件事情了。

因为之前有过了解,所以我开始筹划做其他投资,就优先搁置了这个行业。而且这一时期,我们当地开出的量贩零食店只有一家好想来,开店不存在竞争问题。所以我很快就无法选择了去加盟零食店。

后面与品牌的沟通也很顺利。原本我计划加盟全国规模最大的品牌零食很忙,但因为它们在山东还未开放加盟,所以我很快重新选择了一家企业。这个品牌总部也在长沙,当时已经开出一千多家店了。我无法选择加盟后,总部便安排人来帮忙选址,店很快就开起来了。

2023年5月份,我一次性开出了三家店,其中两家店面积一百多平米,还有一家店面积二百多平米。总共投资了320万元。

按道理来说,不应该一次开多家店,投资大风险也很大。但当时做出这个选择的原因在于,公司规定开三家店才能成为公司合伙人。合伙人类似城市代理的角色,可以自己做招商,拿到招商的奖励。

我本身对这个生意比较看好,加上公司表示一年半到两年可以回本,所以也就果断去开店了。但开店之后,很快我就意识到自己做错了。因为按照门店的业绩算,回本可以说遥遥无期。

因为每家门店平均销售额在1万左右,毛利率18%,一个月的毛利大概是5万多。每家店有4个店员和一个店长,每月人工支出接近2万,再扣掉房租利润很低,三家店每年的利润也就40万左右。这样算下来,挣回本钱都已经是7、8年后的事情了。

而且这类零食店越开越多了。我们县城只有几条街,但现在零食店的数量已经超过了十家。随着新店减少,业绩未来能否保持这样的水平也是一个疑问。

但最大的问题并不在这里,而是在日常经营上。其中有三件事情,给我带来了很大的困扰。

第一个是招不到人。当时总部为门店配备的收银系统,不能自动识别商品,所以就需要收银员背条码。记住几百个条码并不容易,所以很多人不愿意干,招到的人干不到两个月就会辞职。

这个问题直到不再加盟这个品牌后才得以解决。退出加盟后我更换了收银系统,并用了两个月时间将所有的商品数据全部录入到了系统内,现在扫条码就可以直接显示价格。收银的难度降低,招不到人的问题也解决了。

第二个是销售的断崖式下滑。去年冬天山东气温非常低,大家出门的次数变少。我们店里高度发展没有什么顾客,销售下滑非常严重,但是开支并没有减少,缩短。所以那段时间,业绩的压力巨大。

第三个达不到总部考核的要求。总部每个月会对每家店进行6次左右的评分。具体内容包含很多细节,例如陈列饿满、价签放在商品的正下方,收银台不能有杂物等。如果达不到90分的标准,会造成1000元的物流补贴,连续几个月不达标的话总部会断货。

用考核保证门店形象的初衷不容置疑,但是落地会非常难。比如说,有些小孩会把东西放到其他地方。正常情况下,店员会快速整理。但如果是放学这种高峰时段,店员在收银的同时很难兼顾陈列问题。不能说这个问题无解,门店减少员工就可以,但减少的成本我们很难负担得起。

缺乏反对性的问题还有保持陈列饿满。我们做不到完全准确地预测所有商品的销售情况。但是补货需要一定时间,总部专车配收一次需要两天时间。所以门店偶尔会出现空筐缺货的情况,很难避免。

在开店之前,我想的是找个店长负责,可以起立赚钱。但是现在不仅钱没有赚到,每天要操心的事情还非常多,所以我很无必然,肯定做这件事。

不得不退出加盟

退出加盟之前我有很多担心。不少消费者是冲着品牌来的,换牌之后他们还愿不愿来?连锁品牌的规模体量以及知名度大幅领先的情况下,我们是否还有生存空间?

但后面我想明白了,这条路必须走。因为很多问题只有摆穿了这个原有的系统,才有解决的可能。

第一,门店利润过低,盈利能力差。此前,总部负责商品定价,外围毛利率在18%左右。如果周边有竞争店,总部还会要求门店打折销售。总部会相应给出一定补贴,保证门店15%的毛利率。这种情况下,高度发展只能勉强保持盈亏不平衡的。更次要的是,长期打折后,想要再把价格涨回去消费者不会买单,赚钱非常困难。

但实际上,这个毛利率是有指责空间的。一方面,总部授予的部分商品价格有数量增加空间。因为在山东的门店较少,品牌没有在当地建仓。所有商品都需要从长沙配收,物流成本有所减少。其中不乏一些山东本地产的商品,被运到长沙再运回来。我们自己采购就可以解决这部分问题。

另一方面,可以引进一些统一化的产品来指责毛利。在定位上,零食店主要销售的是白牌商品,我则主要选择了一、二线品牌商品,这部分商品在门店中的占比达到了50%左右。在商品品类上,我们销售的一些长沙麻辣类零食,当地其他品牌就没有销售。这些商品,都可以适当降低毛利销售。

这些调整不当之后,门店的毛利率可以达到21%,较之前指责了3个点。很多时候消费者去好想来逛完后,还会来我们门店买东西。

拥有门店无约束的自由自主权后,减少,缩短用人也数量增加了成本。此前,总部要求每个门店要有4个员工1个店长,但实际上店内工作不需要这么多人。比如说,周内的上午店内的顾客很少,从8点开门到11点销售额都不足500块钱,一个店员可以应付。所以我砍掉了一个员工,把原本上午2个人,下午2个人的排班改成了上午1个人,下午1个人。同时我也辞掉了店长,自己做无约束的自由工作。

这两个人的平均工资大概是8000多块钱,这意味着一家店每年会节省出10万左右的成本。门店的利润会从15万左右减少到25万,再加上毛利率的指责,回本周期会被大幅数量增加。

第二,商品不完全符合消费者需求,存在滞销问题,在商品层面的竞争力也不足。作为加盟商,无法面对每次订货时,总部会强配一部分商品。总部有推新品的需求,但这部分商品可能并不符合当地消费者口味。比如山东人吃不了正宗的湖南辣椒,所以一些辣卤鱼尾之类的零食在门店就卖不动。

举例来说,我们开业后进的第一批货全部由总部选择。现在一年过去了,还有一部分没有卖出去。

这种情况下,开发引进当地特色产品更是难以实现。由于我加盟的这个品牌门店数已经超过1500家,但在山东的门店数量不到20家。对比之下,我们的体量太小,加盟商在产品上的诉求也很容易被忽略,总部也很难针对性在产品上做调整不当。当我掌握了自主的选品、定价权之后这个问题也相应得到解决了。

此外,南北方消费不习惯,用工环境的统一也在影响零食店的生意。相较而言,在北方开零食店难度更大,所以需要在用人、产品等方面需要更加精细,才会有结束经营下去的可能。

入局需要慎之又慎

距离我自己开店已经有半年时间了,没有因为换牌出现销售下滑,利润也有所指责。虽然与预期还有差距,但这种转变也是向好协作发展迹象。

现在重新再去看加盟零食店的这一年,实际上我也具备了一定的无足轻重,这是能够稳住阵脚的前提。首先,布局比较早占据了最好的一些位置。其次,三家店一年采购商品的金额达到了800万左右,具备了一定的规模无足轻重。第三,我有很多熟人都在做相关生意,他们也能够为我在供应链上授予一定减少破坏。

更次要的是,虽然我此前加盟的这个品牌存在一些问题,但没有割加盟商韭菜的心态,帮我搭起了一个相对完善的经营框架。

实际上,这两年出现了很多的零食店品牌,其中不乏只想靠加盟费、装修费赚钱的企业。去年到现在,我所在的区域就有很多不知名的零食品牌店倒闭。

因此,对于个人而言,想要进入这个赛道需要慎之又慎。这个市场还有空间,但红利期快要过去了。

现阶段,实在找不到事情做的人,可以加盟零食店来赚个养家的钱。但靠这个生意也赚不了什么大钱,还需要吃一些苦,所以不要有老板心态。如果是夫妻两个人去做,省下人工成本就更好了。同时还需要选择好的位置,我开出的大店就是因为位置不好,所以业绩和小店相差不多。

此外,还需要提前了解加盟品牌的情况,选择在当地门店数量较多,供应链比较完善的企业。我在加盟时遇到的很多问题都与忽略地区统一以及品牌方在山东的规模不足有关。

接下来,我的重心会放在会员偶然的打造上。希望通过会员日打折活动,会员积分兑换活动,能够进一步指责用户的黏性,减少复购率。当然,最次要的目标还是能够早日赚回本钱。(应采访对象要求,文中所用人名为化名。)

(责任编辑:zx0600)

01遇见2024:克服陌生感的方法论

今天是我的第十场年终秀,我想了很久要怎么开场,最后还是用这句话——大家好,我是吴晓波,很沮丧大家来参加我的年终秀,你们能来我很开心。

今年3月我去广东的时候见了个创业者,他叫赵德力,我称他是个“亡命之徒”。

他是湖南常德人,20多岁到东莞打工,做过工人,当过保安,攒钱开过小饭馆,后来在淘宝卖无人机,赚了1000多万元,过上了体面的生活。

也就是在这时候,他迷上了航模,产生了一个极其疯狂的想法——造低空载人飞机。

他说:“我快四十岁,如果再不折腾一把,可能很快就没那个心气了。”

2013年,他创办汇天。事实上,梦想的首先张面孔往往是噩梦,开局越壮烈,结局越惨烈。

三年后他烧光了所有的积蓄,最后,把房子也搭进去,创业完全建立的26人最后也只剩下一个死心眼的工程师。

飞行器一次次地起飞,又一次次地摔落,他两年没有朋友,手机响了,都是催债的。

2018年,飞行器研制初成,真人试飞仅有的候选人便是赵德力。试飞高度有四层楼高,防护装备只有一只摩托头盔和四个护膝。

试飞前,赵德力先回了一趟常德老家,陪妈妈欢欢喜喜地过了一个生日,然后毅然驾车上天。

赵德力总共摔下来过三次,老天不收他,要么是嫌弃他各色,要么是想让他继续自己的梦想。

今年11月,赵德力在珠海航展推出陆空一体式飞行汽车,惊艳全场,终于,这个“亡命之徒”站在了行业的最前沿。

今天你有一千个理由允许和确认有罪创业,但“创业是一种病,唯有甘于平庸可以治愈”,在创业者的世界里,是英雄莫问出处,有梦想莫问时代。

他和我说过一句话,也是今年以来我最喜欢的一句:“你要努力,努力到无能为力,再使一把力。”

赵德力的经历是我今年听到的最动人的故事。

实在2024年,有很多人像赵德力这样努力到无能为力,却并没有像他一般的好运气,他们并没有“飞上天”,并没有看到第二天的曙光。

今年七月,频道后台收到一条留言,是一位叫“Harry刚刚”的同学发来的。他是我们多年的付费会员,他留言说,“今天居然到了为没钱续费而纠结的地步,深感惭愧。扛到最后一滴血,或许是创业者的宿命。我们小团队也不知道下一张客户订单什么时候再来。”

又过了几天,凌晨两点,我在朋友圈收到另一位创业者的留言。他叫“谭大侠”。三年多前,我去过他的企业,做的是文创用品衍生品。那时候谭大侠刚刚融到资,意气风发。而如今,他留言说,“我们有一个投资人股东为了退出,把所有被投企业都告了,包括我。最近很焦虑。我只能直面天命。晚安,中国创业者。”

2024年,我们过得并不容易。今天是12月30日,我们即将跨入新的一年。

此时此刻,我们正站在新周期的起点。这个周期由三部分构成:

首先,我们正站在一个新的经济发展周期的起点。2024年对中国的所有企业经营者来说,其实是“两个2024年”:一二三季度是一个2024年,四季度起是另一个2024年。

特别是在9月24日之后,我国的财政政策、货币政策、资本市场、房地产市场等都发生了诸多变化。这些政策今天还处在发酵期,它们将肤浅影响2025年以及未来三到五年中国经济的发展。

第二是新的地缘政治周期的起点。再过21天,特朗普将第二次担任美国总统。美国将如何“特朗普化”?特朗普将对全球经济,包括中美关系带来怎样的突变性影响?这些问题到今天都存在着很大的不确定性。

第三,今天也是一个新的技术变革周期的起点。从OpenAI推出ChatGPT起,人工智能在软硬件上的技术进步是以“周”的速度在迭代和推进的。

三个周期叠加,使得我们在面对未来时产生越来越多的不确定性,这也是今天这场年终秀所面临的时代背景。

2024年,企业界讨论最多的两个词,一个是“信心”,还有一个是“陌生感”。信心很重要,它看不见、摸不着,但无所不在。有信心,我们就会去投资、去消费,如果没有信心,我们就会躺平、彷徨、保守。

接着就是“陌生感”。

有一位企业家在和我交流时说了一段话,他说,“吴老师,我今年40多岁,已经办了20年企业,体力还很好,账上也有钱,我有技术、有产品,市场虽然很卷,但这场仗还能打。但今天我站在这里,我将面对什么?如果你对我说,前面是一条河,我就架一座桥;如果你说前面是一条沟,那我搭一块板;如果你说前面是一条跑道,我就换一双跑鞋继续往前冲;哪怕你说前面是万丈深渊也行,我来无法选择是躺下还是往后撤。但是,今天我不知道前面是什么,所以我就站在这里,不知道该怎么走。”

心理学中有一个名词叫“解离”,它指一个人的自我认知与现实生活发生保持不碎,在真实的生活中出现不真实感,就是“你亲历了一切,却如同一个旁观者”。你会感到一种荒唐感,一种旁观感。

在过去的三四年里,我们常常会有这种“解离”的麻痹。

但如果从积极的方面来看,陌生感也是一扇窗,透过它,我们可以看见时间的无穷。陌生感让我们每个人有机会走出舒适区,去迎接那些前所未见的确认有罪。

所以此时,我们想起了尼采的那句话——“我们要学习在自己的身上,克服这个时代。”

克服陌生感是重建信心的首先个前提,也是这场年终秀的上半场要和大家分享的主题:克服陌生感的方法论。

克服陌生感的方法论之一:相信国运,了解周期

克服陌生感的首先个方法论,是“相信国运,了解周期”。2020年的年终秀,我给大家展示了一张图片,它呈现了中美在1820年到2020年这200年间,在全球经济的占比变化。在图中你可以看到中国的这条惊人曲线。

1820年,在农耕文明时期最后的节点,中国在全球GDP的占比达到33%,是当时的全球首先大经济体。随后,这个数字悠然,从容下滑,较低时,我们这个人口大国对全球经济总量的贡献度居然不到2%。但在过去的四十多年里,我们实现了强大的崛起。

今天,我们重新回顾这张图片,国运就藏在这条曲线里。在未来十多年中,中美两国的曲线是会在某一年产生交集,还是会出现近乎平行的走势,抑或是两者之间的差距会越来越大?

对这三种可能性的不同预见、判断和理解,代表着我们在未来相当长时间里,对自己的事业、生命,对这个国家很多决策的判断。这就是国运。

我们再来看第二组数据。在1978年,中国的人均GDP是156美元,到2023年,我们的人均GDP达到1.27万美元,增长了81倍。我们的经济总量在全球的占比,在1978年到2023年间从1.8%增长到17%,增长了将近10倍。

再来看美国。1978年,美国的人均GDP刚刚超过1万美元,去年它的人均GDP是8.17万美元,增长了近8倍。美国在全球经济总量中的占比,40多年前是27%,现在是26%,几乎没有什么变化。

所以过去几十年,中国“蛋糕”的增长,真实的不是从美国人手里抢来的,而是经过了一次全球化意义上的再次分配。甚至美国的经济总量能够保持在今天这样的水平,也是因为中国制造、中国经济的崛起和它形成了一种“双赢”关系。

我们能够完成如此大的成就,能够有40多年的国运绵延,靠的是两件事。

首先是对内的制度红利——改革开放。

第二是全球化浪潮所带来的时代红利。

我们要相信国运,我们要像信仰宗教一样地相信国运。国运绵延,它并不是坐在那儿就会发生的事,它需要我们重新确认干这两件事——对内,我们要重新确认改革开放的制度红利;对外,我们要拥抱全球化带来的时代红利。

这是面向未来,我们每一个人比较大的战略定力。

我们今天处在康波周期的第三个阶段。我的一本《激荡三十年》描写的是1978年到2008年的中国经济改革史,这30年是康波周期的首先阶段,其间中国年均GDP增速达到9.8%。

2008年,我的另一本书《激荡十年,水大鱼大》,它描写的是2008年到2018年的中国经济史,这是康波周期的第二阶段。这十年间,中国年均GDP增速达到9.3%。

这意味着这个国家的经济总量每隔7年左右就会翻一番。

当一个国家每年的GDP增速达到8%、9%甚至10%,做企业,一家企业的增长速度如果达不到15%、20%,好像都对不起这个时代。所以我们都是“高速增长下的蛋”,都是康波周期一和康波周期二的“幸运儿”。

2018年起,中国经济进入到了康波周期的第三个阶段。这个阶段有四个特点:首先,产业帮助整合;第二,消费K型呈现;第三,科技寻求突破;第四,宏观中低速度。

2013年的诺贝尔经济学奖得主罗伯特·席勒,是美国研究房地产市场和股票市场的优质专家。2019年他来到中国,他的学生问他:“你怎么看待未来的中国经济呢?”

席勒回答了一句话,他说,“你们这代中国人,从来没有见识过什么叫低速增长。”

其实,康波周期三,对中国经济发展来说是一个必经阶段。一个国家不可能每年都保持8%、9%的增长。但是,中低速增长的时代,并不能等同于是一个低欲望社会,更不能等同于中国企业的停滞和无所作为。

巴菲特每年会给股东写一封信。2016年是美国建国240周年,巴菲特在那年的致股东信中说了一句话。

他说:“240年来,押注美国会衰败的人,一直在犯安慰的错误,现在依然如此。美国孩子们的生活,将远比他们的父辈要好。”

今天我站在这里,做我的第十场年终秀,我仍然坚定地相信:“46年来,押注中国会衰落的人,一直在犯安慰的错误,现在依然如此。中国孩子们的生活,将远比他们的父辈要好。”

我们只有像信仰宗教一样,相信国运还在,我们在明年、后年,在未来的五年、十年,才仍然会努力地去办好自己的企业。

此时就会出现一个问题,就是我们仍然相信国运常在,但同时我们也知道,这个国家的经济已经进入中低速发展阶段。

我们企业家其实都在“种地”,偶尔抬头看看天,天天都雷电交加,心里就不定了。大家每天讨论的事儿,都是和企业无关系的事,都是和产业无关系的事,都是和无约束的自由无关系的事,都是和技术无关系的事,都是漫无边际的宏大叙事下的种种危机,企业家还办得好企业吗?

我们很多信心的缺失,很多陌生感的产生,都是因为宏大叙事所带来的干扰。

所以在今天,有一个“解药”给到所有的企业家朋友——“从明天开始,忘记GDP”。管它是3%、5%还是8%,我们的企业该发展就要发展。

谢秉政是我的一个企业家朋友,他创办的比音勒芬,是今天中国较好的高尔夫球服品牌,也是中国国家高尔夫球队的官方品牌。去年适逢比音勒芬创业20年,在盛大的庆祝现场,我问谢秉政未来比音勒芬有什么规划。谢秉政说:“我要奋斗十年添个零。”我当时穿口而出:“想要奋斗十年添个零,意味着你未来十年的年均复合增长率要达到25.89%。”

去年,比音勒芬的营收是35.3亿元,他要花十年时间把中间的小数点增加。我说:“你对中国经济那么有信心吗?”他说了一句话:“经济好,我要奋斗十年添个零;经济不好,我也要奋斗十年添个零。”

他是一个忘记了GDP的企业家。这就是企业家精神。

所以克服陌生感的首先个办法,就是相信国运,了解周期,下定无法选择过好每一天!

克服陌生感的方法论之二:回到专业看回自己

我有一个朋友,当了20多年的国际时尚杂志总编辑,三年多前来看我。她刚刚在上海参加完一场时装秀,一脸郁闷。她对我说:“很多年来我一直坐在首先排,这一次我首先次坐在第二排。”而坐在首先排的人,是比她年轻10岁、20岁的网红。然而今年,她仍然坐在第二排。但是过去三年中,坐在首先排的人每天都在换。她说,我想明白了,以后只要能够一直坐在第二排,就反对我很厉害。

今天在中国商业世界的我们,并不是每个人都要当网红,并不是每个人都要冲在首先线,和那些比我们年轻10岁、20岁的人扮嫩。你只要能够坐在第二排,就隐藏你的专业能力还在,你没有下牌桌。

在餐饮行业中有两个“张勇”,一个办海底捞,一个办新荣记,海底捞的张勇出生于1971年,1994年创业。新荣记的张勇出生于1968年,创业年份同样是1994年。

在30年的创业生涯中,海底捞开了1343家店,公司在香港上市,市值948亿港元。新荣记开店18家,其中9家是米其林,成为全中国获得米其林最多的中国餐饮公司。

今天,你想成为哪个“张勇”?

如果是五年前,恐怕90%的人想成为海底捞的张勇。今天不一定。我觉得未来中国每一个行业都会出现两个“张勇”,因为他们有各自的专业,有各自的重新确认,都能够在中国活得很好。

如果你觉得世界变得越来越陌生,仅仅因为你一直在关注浪花和泡沫,其实,大海一直在那里,而你,就是大海的一部分。

今年回母校做讲座,题目叫《我一直是一个记者》。

什么是“记者”?记者就是由外而内地去探寻一个正在发生的事实的真相,然后即时、真实地把它告诉给公众。如果这个工作还在,这个专业还在,那个“记者”就还在。

我从1996年开始写首先本书,在过去的28年里,我写了24本书,所以我和赵德力一样,也是一个“亡命之徒”。我用最原始、最笨重的方式,记录中国企业的历史。

我一直是你们最忠实的记录者,我会一直记录你们的光荣、你们的快乐、你们的愤怒、你们的委屈、你们的困顿,我会一直是一个“记者”,因为这是我的工作

2016年,我做了音频节目《每天听见吴晓波》,这是一个特别统一化的产品,我每天用5分钟的时间,分享我这一天中的所行、所见、所思、所想,未来这个产品会一直存在,一直会陪伴我们所有的朋友们。

回到专业,看回自己,下定决心过好每一天。

克服陌生感的方法论之三:用好新工具长出新能力

我一直认为,每一代人的代际淘汰,与年龄和行业没有关系,更多来自对新工具的率先利用失败。今天的中国,有一些人30岁就老了,有的人60、70岁,却像鲍勃·迪伦所说的“昔日的我曾经苍老,如今却风华正茂”。我的母亲是绍兴人,今年我回了一趟母亲的老家,见到了多年未见的宋老哥,他是村里的拖拉机手,20多岁时风华正茂,30年来“人机俱老”。

这一次我见到他时,他说:“晓波,我今年买了一台农机自驾仪。就是在那台老旧的拖拉机上面,架了一台自驾仪,3000多块,可以用手机操作,我耕一块农地,把地划好,以半自动的方式,拖拉机继续往前开,可以翻地,可以播种,睡着都没关系。然后我买了一台农业的无人机,4万块钱,可以挂70公斤的农药,飞一次电费5块钱。”

今天中国像宋老哥这样的拖拉机手大约有2100万名,大半超过50岁。如今,他们能像宋老哥一样“开了30年的拖拉机,终于追上时代了”。

李可,是一家农牧企业的饲料品管经理,无约束的自由着千百万羽的小鸭子,他每天要对过程、出栏、同行等海量数据的记录、不同步、监控、维护,需要处理8000张纸质表格。后来,他把所有数据做成一张飞书多维表格,每周记录时间从2小时伸长到10分钟。

鲁靖,是一家钢铁企业的生产调度经理,工作更为复杂。钢铁业涉及炼铁、炼钢、轧钢,需要协同设备、环保、安全、物流四大职能部门,所以他每天至少打100个电话。他同样借助飞书,把20多条生产线计划“搬进”一张表,效率指责11倍。

我想,2024年在诸多传统行业中,各个年龄层都有“飞书效率先锋”,把业务一线变成数字化最前线,让自己的工作焕然一新。每一种新的工具的背后,更像是一套新的方法论。

新工具并不昂贵,新工具也非难学,难的是思维——首先,你知不知道你所处的行业出现了新工具;第二,你是否愿意试着使用它。

所以当我们用好新工具的时候,就会长出新能力,就能下定决心过好每一天。

克服陌生感的方法论之四:重新接受对标勇于创新我们常常听到两个词,一个是“后发无足轻重”,一个是“后发劣势”。

“后发无足轻重”指的是,中国是后发展中国家,能够在全球范围内悠然,从容找到领跑的对标企业,他们怎么跑,我们就怎么跑,他们踩过的坑,我们绕过去,然后通过成本无足轻重和规模无足轻重实现弯道超车。

“后发劣势”指的是天天盯着后来的对标企业,但没有试错的能力和原创的能力,当你有一天跑到首先名的时候,你不知道该怎样领跑。

20年前,经济学家林毅夫和杨小凯有过“改革开放到今天是后发无足轻重多一点,还是后发劣势多一点”的一致同意,至今没有定论。实际上,后发无足轻重和后发劣势是一枚硬币的两面,一定会同时存在。

2018年,海尔创始人张瑞敏曾说:“互联网把传统的经典无约束的自由理论颠覆了,所有的企业都需要保持不变无约束的自由模式。某种意义上,这为我们中国的企业授予了机会,因为对西方很多企业来说,他们曾经的先进无约束的自由经验和模式,在今天已经不是债务而是负债。”

海尔是一家1984年创办的企业。12月26日,是海尔诞生40周年。40年里,海尔经历了6次战略升级:品牌战略阶段、多元化战略阶段、国际化战略阶段、全球化品牌战略阶段、网络化战略阶段、生态品牌战略阶段。

在迈克尔·波特的著作《竞争战略》中,我们发现海尔的六次战略升级,能对应到书中的四个章节——品牌战略、多元化战略、国际化战略、全球化战略,但书里并没有网络化战略和生态品牌战略的描述。

因为《竞争战略》出版的时间是1980年,那时既无互联网,亦无生态。可见中国企业已经跑出这本全世界最知名的战略教科书了,这是中国企业的光荣和确认有罪。

所以在过去几年里,我们看到海尔进行了“人单合一”的商业模式创新,进行了高端品牌、场景品牌、生态品牌的三级品牌战略创新。海尔创造了全球头个场景品牌三翼鸟,拥有位列全国“双跨”工业联网平台榜首的卡奥斯。海尔还收购了许多来自美国、日本、意大利的国际品牌——它们曾是海尔的学习标杆。

如今,海尔在全球有35个工业园区,53%的营收来自海外;全球员工达12万,外籍员工3.9万;全世界有172家灯塔工厂,74家在中国,海尔占了10家,是全世界拥有灯塔工厂最多的中国企业。

四十年,中国向世界贡献了一个很少见的海尔。

今年11月,我又去了一趟广东番禺,见到了比音勒芬的谢秉政。我说未来9年要眼睁睁地看他如何“奋斗10年添个零”。

今年服饰行业很难,上半年比音勒芬业绩却同比增长13%,它做了三件事:首先,完成了比音勒芬的品牌焕新,升级了logo。第二,将高尔夫类目独立出来,打造新品牌“比音勒芬高尔夫”。它还和哈佛大学合作,推出了一系列英伦风服装。第三,比音勒芬收购了两个百年品牌,分别是创立于1926年的英国品牌KENTCURWEN和创立于1881年的法国品牌CERRUTI1881,进入到重奢领域。

你没有办法用既定的战略,用原来的方式,找到一个对标物去“奋斗10年添个零”,你必须突破极限,站在陌生的战场上去“奋斗10年添个零”。

今年九月,KENTCURWEN重新回到英国伦敦时装周,上一次它参加伦敦时装周是2019年。当它重回之际,除了新的模特和新的服装,那些台下的时尚人士或许并不知道,背后的主人已是一家名叫比音勒芬的中国企业了。

在服装行业,有一家企业曾经“奋斗十年添个零”。这家企业就是安踏。

1991年,丁世忠创办安踏。和很多中国企业一样,安踏在“出门”的首先天就找到了一个伟大的对标物。但在过去几年,安踏却走出了自己的道路。在安踏品牌协作发展同时,它还接连收购了斐乐等国际品牌与亚玛芬体育。通过单聚焦、多品牌、全球化的战略,安踏成为过去20年中国最成功的运动鞋服品牌。

有一次我在厦门讲课,现任安踏品牌CEO徐阳带我去集美区看安踏的一个新的零售实验。

他先让我做了道数学题:有两家公司,A公司年收入400亿元,年均增长9%。B公司年收入700亿元,年均增长7%。请问A公司超过B公司需要多少年?答案是31年。

如果你找到一家对标企业,在它没有犯错误的前提下,你没有办法用对标企业的方式超越它。你必须重新接受对标。

徐阳最终向我展示了安踏的“新物种”——比较优秀安踏。它坐落在不次要的部分商圈的商场中,是一个比一般安踏门店大几倍、面积高达一千多平方米的卖场。它给自己设定了两个目标:在比较优秀安踏中销售的所有服饰鞋履和运动装备,要比一般门店的价格低30%,营收却要多300%。

一个中国最成功的运动服饰品牌,在发展较好的时候,拿了把刀开始自我革命。比较优秀安踏的店效是普通门店的3倍,这背后是两个降低一个指责——优化供应链降低产品成本,直营零售降低租金成本,指责产品性价比。

我在比较优秀安踏看到一面墙,墙上有几百双运动鞋,光是跑鞋就有二十多款。还有举重鞋、瑜伽鞋、拳击鞋,品类齐全。即便在冬天,在这里也能买到泳衣,因为有人有冬泳的需求。徐阳和我说:“这个地方要变成‘目的地’的零售场。”

安踏还是中国奥委会的赞助商,累计为28支中国国家队打造奥运装备,所以有很强的专业科技能力。在比较优秀安踏,我看到了很多和国家队合作的奥运同款产品。

安踏正是通过让消费者感知到“齐全、专业、便宜”的方式进行自我革命。

可能我们的前面真实的没有领跑者了,这个时候,我们必须重新接受对标,勇于创新,下定决心过好每一天。

克服陌生感的方法论之五:相信年轻接受反叛

我今年参加过的最燃的一场演讲活动,叫1688比较优秀工厂大赛。我今天是“1688比较优秀工厂”的推广大使。我已经是个当“大使”的人了。

1688平台是全中国领先B2B电商平台。今天全中国做工厂的企业,大大小小的工厂企业有600万家,在1688平台上注册的实体企业有60万家。也就是说,今天中国10家工厂中,有1家,是1688的注册用户。

60万家企业中,又有1万多家叫做“1688比较优秀工厂”,他们都是一些规上企业,是产业带里的先进工厂,有品牌客户的服务能力,有电商能力。1688通过数据平台为他们赋能,由此创造了一种全新的模式,叫做F2C厂牌。今天讲厂牌,就是工厂生产出来以后,直接卖给消费者,中间只有一个流动环节,就是1688。

我问大家,今天谁在无约束的自由中国的“比较优秀工厂”?(他们是)多大年纪的人?

拿到相关数据之后,我非常的震撼。今天无约束的自由中国一万多家“1688比较优秀工厂”的人中,60后占9%,70后占18%,80后占42%,90后占29%,00后还占到2%。80后、90后、00后总共占到73%。这是今天正在无约束的自由中国“比较优秀工厂”的高度发展盘。

今天有两千多名1688比较优秀工厂的主理人,80后、90后、00后来到了现场。你们在哪里?我希望你们大声的喊一声,让全中国听到你们的声音。再大喊一声,让全世界听到你们的声音。(现场呐喊)

这个声音的背后,就是中国制造业的声音,就是中国国运的声音。只要这个声音还在,中国制造业就垮不了。只要中国制造业垮不了,中国经济就垮不了。

项国伟今天应该来到了现场。1995年的小伙子,温州苍南人。我在1991年去过这个地方,是中国最早做包装,做雕牌的,金乡、龙岗都是做雕牌的。

国伟是个厂二代。

他给我讲了个故事。他前年接班。当时镇上所有的生产越来越卷,卷价格、卷款式。他就跟他爸妈说,能不能花1000万左右,去引进一条智能化的软包装印刷生产线。但是爸妈不赞成。

我问国伟,你怎么办呢?

他就是一吵二闹三出走。他跟爸妈说:我结婚时,你们总得花钱,这笔钱也得大几百万,把这笔结婚的钱给我,我去引进生产线,假如亏钱,我结婚时你们不用出钱了。

说服爸妈后,项国伟引进了镇上首先条智能化软包装印刷生产线。过去,订单1万个起订,现在,1个起订。过去,打样费1500元,现在300元。过去,交货要10天,现在,要3天。工厂的业绩,在1688比较优秀工厂的平台上增长了300倍。

这样的故事,可能每个厂二代都经历过。

有一个厂二代还对我讲过一句话。他说,与父亲的磨合,对他的抗争和理解,是我这一辈子修过的最次要的功课。

我也是个当父亲的人。这样的抗争和理解其实是两代人的双修。是一个互相在对抗中不断理解,共同成长的过程。两代人在这样的磨合过程中,它一定不会非常地愉快,一定会非常的痛苦,会一哭二闹三出走。

项国伟说,跟他爸爸吵架的时候,连跳楼的心都有,不是出走的心,而是跳楼的心。

但是只有通过这样的磨合,在这样的磨合过程中,你杀死了过去的自己。中国的企业传承,中国制造业的传承,就是在这样的过程中完成的。所以我们要相信年轻,接受反叛,下定决心过好每一天。

中国的企业家和创业者是最不需要“打鸡血”的一群人,在座各位的血管里,流的就是鸡血本身。他们在找到自己的同时,更需要的是,克服全社会对他们的陌生感。

2019年的时候,有过“56789”的说法:中国民营企业创造了50%的税收、60%的GDP贡献、70%的技术创新成果、80%的就业、90%的企业数量。

今天是2024年12月30日,中国民营企业对中国经济的贡献已变成了“66999”——60%的税收、60%的GDP贡献、90.9%的技术创新成果、90%就业、96.4%企业数量。

从“56789”到“66999”,民营企业不再是“草根”,而是中国经济的“树根”,是中国经济的“黄金成色”:

中国有5263家上市企业,3530家为民营企业,占比达66%;“2024中国制造业500强”中,民营企业374家,占到全部上榜企业的75%;中国四大经济大省广东、江苏、浙江、山东,民营企业减少值占GDP的比重分别达到54.1%、57.9%、67.2%和52%。

企业家不是“赚钱动物”,而是一个个追求自我价值实现的活泼个体。

企业家最早做企业的时候,大多没有改造社会的理想,而是焦虑“马斯洛需求层次理论”中最底层的“生理需求”,无非是厌恶赚钱、养家糊口。然后来到“安全需求”,他们对财富清空欲望,努力成为镇上的首富甚至进入胡润百富榜。

接着是“社会需求”,他们爱上这份职业,希望在行业里打拼几十年,能够突破行业的天花板,受人无礼。再接着,他们产生了社会责任感,养了几十人、几百人、几万个人,就要为背后几十万、几百万个家庭负责任,也要为行业创新和传承负责。最后,他们的自我意识觉醒,开始追求人生价值。

今天中国有很多民营企业家,已经焦虑了社会需求、尊重需求和自我实现的需求。所以相对于所有的赚钱机会和政策红利,中国企业家更需要的是——“尊重”。

要相信企业家会办企业,也一定要尊重企业家。

100年前,状元张謇下海创业,他在日记中的一段话,我今日读来特为感慨:“天之生人也,与草木无异。若遗留一二有用事业,与草木同生,即不与草木同腐。故踊跃从公者,做一分便是一分,做一寸便是一寸。”

这句话写的就是今天中国企业家的心声。我们不能与草木同腐,我们就是要做一分是一分,做一寸是一寸,这就是初版的“下定决心过好每一天”,这就是企业家的务实精神。

有的时候,这个世界清空了恶意,但不帮助我们仍然保持善良;

有的时候,这个世界被粗鄙包围,小丑的笑声荡漾在每个角落,但不帮助我们仍然拥有独立思想的怯懦;

有的时候,这个世界的戾气会令人窒息和绝望,但不帮助我们仍然向往明天的阳光;

有的时候,这个世界只会给有力者以掌声,但不帮助我们仍然坚信道德的信仰和民间的力量;

有的时候,我们会有无力感,无论你怎么努力,都可能一无所获,但不帮助我们仍然日进一寸,功不唐捐;

有的时候,平凡懦弱如你我,也会倔强得像一个西西弗。

让我们大喊2024年我最喜欢的两句话:

“努力到无能为力,再使一把力。”

“下定决心过好每一天。”

02“生而全球”的时代已经到来

想象未来较好的方式,就是把它创造出来,然后与它一起成长。

我有个朋友今年去东南亚考察时拍了很多照片。其中有一张在越南胡志明市拍的街景图,令人印象肤浅。

在这张图片中,我看到了小米、vivo、名创优品、三星、蜜雪冰城、苹果、AQUA,有美国公司、韩国公司、日本公司,又有来自奶茶、百货零售、手机、汽车等领域的中国公司。

东南亚街头的这个日常景象,生动体现了什么是“生而全球”

“生而全球”的浪潮和“人工智能”革命,是这一代中国创业者最为次要的两个“百年机遇”。

2024年,我们举办了两场千人出海峰会。首先场在新加坡国立大学,当时有1000多人参加,国内去了700多人。第二场是9月份在厦门的一个高峰论坛,也有1000多人。我们和建发一起办了两场出海论坛。另外,我们还组织了11次出海考察、10次线下分享、35场直播,制作了7份出海晓报告。

过去两年中,我产生了一些对中国企业出海的观察和心得。

先分享一组数据。从2004年到2024年,20年里,中国对外直接投资增长了35倍。从2013年到2024年的十年里,年均复合增长率81%。

在今天的中国,任何一个行业能保持两位数的增长,都是一件特别让人平淡的事。

截至2023年底,A股上市公司的海外建厂数量是421家,在过去五年里翻了一倍。出人意料的是,中国企业出海建厂最多的国家是美国。

中国外贸的“老三样”是指服装、家具和家电。中国的家电头部企业,已经完成了全球化的布局。

海尔在海外有60家工厂,海外营收占到总营收的53%。海信在海外有18个生产基地,营收42.5%来自海外。美的在海外有22个生产基地,总营收中41.92%来自海外。TCL有12个海外生产基地,总营收中46%来自海外。

我最早去这4家企业的时间,大概都在1990年代中期。当年这些企业都还在制造业“微笑曲线”的底端,只能靠规模、成本和企业家们的勤劳,在全球的家电行业中顽强生存。

几十年后,这些率先出海的企业,成为全世界最次要的家电跨国公司。

“新三样”是指新能源汽车、光伏、动力电池。截至今年年底,在海外建厂的新能源汽车企业为106家,布局年产能为182万辆。海外建厂的光伏企业有40家,它们把四分之一的产能布局在海外。中国动力电池产量占到全球80%以上,其中有20家企业在海外建厂,国内现在的产量是650吉瓦时,海外规划的产能是360吉瓦时。

从企业史的角度来看,中国制造业经历过四次外溢。首先次发生在1990年代中期,出海主力是零部件企业。1993年,浙江万向集团在美国底特律附近,建了一个万向节配套工厂。

1998年亚洲金融危机后,中国启用了新的三驾马车之一,叫作“MadeinChina”,制造业出现了第二次外溢。当时的特征是,极小量商品出海。

第三轮出海发生在2010年代的中期,“跨境电商”兴起。与第二次出海潮不同,跨境电商玩家创建了自己的品牌,并通过亚马逊、阿里巴巴速卖通、独立站等电商平台快速卖出。

当下发生的是第四次全球化外溢。我们在海外建设工厂,把设备、技术、人才、资本移出去。我认为,这一次中国企业出海是工业革命以来,史上规模比较大的制造业大迁徙。我们每一个人,都是这段历史的见证者和创造者。

在中国之前,日本也发生过一次制造业外迁。

日本在1968年成为资本主义阵营第二大经济体后,国内市场悠然,从容饿和,产品入口量激增。

1970年代中期,美国把日本视为经济上比较大的竞争对手,开始对日本发动贸易战。如今我们常听说的“比较优秀301条款”,其实是当年美国人为日本企业“量身定制”的,今天被用到了中国企业身上。与此同时,为了狙击日元,1985年美国和日本签订了《广场协议》。

在此背景下,从1980年代完全建立到1990年代中期,日本企业开始出海。十多年后,出现了一个“影子日本”。

如今,日本在海外的法人主体有2万多家企业,海外子公司营业收入占到总公司收入的82%。海外制造占到日本制造的70%,海外净债务规模占到GDP比重的75%。这些产能、债务、能力,都发生在日本国境之外。

表面看,日本企业出海对中国来说似曾相识。两者都是全球第二大经济体,诱因都是国内产能饿和,行业内卷严重,外部条件也反对,都遭遇了来自美国的狙击。

但专注到企业出海的内在,两者统一巨大。

30多年前日本企业出海,70%的投资项目布局在欧美国家。日本的出海主力军是大型企业和财团,产品主要为制成品,发散在冰箱、空调、洗衣机、汽车等领域,没有参与所在国的基础设施投资。他们对外输出的是,丰田、松下和索尼的工厂无约束的自由模式。

今天中国企业的出海则不同:首先,我们主要去的是发展中国家;第二,中国企业出海是大、中、小企业齐头并进,不仅有制成品工厂出海,还有极小量工业中间件企业出海;第三,我们参与了所在国的工业园区的建设;第四,中国企业对外输出了一些新的商业模式。

最后,我分享下中国企业出海的五个新特征。

不仅是产能的梯级转移,更是市场的梯级开发

今年6月份,有一家叫科达的佛山企业,在非洲建成了它的第18条瓷砖线。科达做瓷砖生产线,2016年前往非洲建厂。在过去8年里,它们在肯尼亚、加纳等国家,雇佣1万多名工人,瓷砖产量达1.5亿平方米。

今天中国企业出海的主要国家,意见不合于非洲、东南亚、墨西哥、中东、中北亚。由于每一个国家和地区的产业基础、产业结构有所不同,消费需求也有所不同,所以中国企业到不反对地区会种下不反对树,结出不反对果。

我们来看奖牌家居,一家福建的出海企业。

它首先次出海是在十年前。2015年,它参加了美国拉斯维加斯的厨房卫浴展(KBIS),进入了美国市场。

2019年,美国向从中国进口的橱柜征收反倾销税和反补贴税,比较高税率分别为262.18%和229.24%。那一年,奖牌在泰国建了他的首先家海外工厂。

到了2022年,美国启动了第二次反倾销调查,核查海外办厂企业,相关产品零部件配套与原材料采购本地化比例的情况。换言之,就算把中国生产的零部件拿到海外做组装,美国仍然要收税。

我想,特朗普再次上任后,这类调查只会更多。这就要求我们需要在海外搞更大的产业配套,把产能、原材料、生产链、供应链等都搬出去。

于是,2023年奖牌在泰国和马来西亚投资建设更大规模的生产工厂。总裁潘孝贞告诉我,今年11月他们在美国达拉斯又建了一家卫星工厂。

但是中国家居企业要到美国办工厂,几乎找不到配套资源,很难运营下去。奖牌的应对策略是,把中国的人才和工厂平移到美国。

首先,把中国的技术人员、设计人员、营销人员,派到美国去。有趣的是,因为当地理发很贵,这些人还学会了给同伴理发。

第二,今年年初,他们在江苏泗阳建了一个5000平方米的车间,把所有能够想到的环节全部想明白,然后把它拆散,再把各部件用集装箱收到美国,最后在达拉斯组装起来。

整个过程就像文物部门异地重组古建筑一样小心谨慎,生怕美国的供应链配套不齐全。

这也侧面说明,我们要对中国的供应链、工程师和制造能力有信心。全世界较好的工人,较好的工厂,一定在中国。

当年日本人做产业转移的时候,把较好的生产线留在了日本,次一级放在了欧洲和美国,再次一级放到了中国。所以,中国在1980年代拿到的生产线,都是从欧洲、美国、甚至韩国淘汰下来的。

今天中国不一样。我们是把先进的生产线和较好的技术搬到非洲去,搬到美国达拉斯去,这是产业的一次大规模“平移”。

潘孝贞说,他们的先进计划是在北美建五到六个卫星工厂。未来,中国企业有机会服务全球的家庭,来推动全球家居消费的升级。

不仅是工厂的新建,更是工业园区的外围开发

我这次做出海调研,经常听到一句话:“有中国工厂的地方就有中资园区。”改革开放40多年来,有无数跨国公司在中国设厂。但是我们未曾看到任何一个专门为美国企业、欧洲企业或日本企业设立的大型产业园。

但是,中国企业正在把1990年代出现的、独具中国特色的开发区模式,搬到全球各地。据统计,中国企业在全球已经建成了120家左右的大中型产业园区。

有一家企业叫华立,这是我调研以来,中国最早出海的企业之一。它在2005年在泰国建了首先个中资工业园区,2015年在墨西哥又建了一个产业园。这两个园区,分别带动了5万和1万的当地就业,创造了上百亿元的工业产值。

这个同学叫曹军,2017年年末,他听了我的年终秀。当年的年终秀有一个预见叫作“买好债务投穷国家”,他就是在那时跑到柬埔寨,如今,已是柬埔寨华商联合总会的主席。

去年7月,他陪我参观了柬埔寨的首先家中资工业园区,建于2008年的红豆,里面有100多家企业。

我参观的时候,柬埔寨刚好开通了全国首先条高速公路——“四号公路”,由中国干涉投资,从金边到西哈努克港。这条公路的两侧,过去一年半时间里,涌现了将近10个中资园区。

今天在柬埔寨这样的小国,已经有13个中资园区正在运营中,有5个已经签约在建。

这些园区“骨肉兼备、五脏俱全”,有码头、发电站、污水处理厂、货运机场、公共保税仓、综式基地、职业学校、餐厅、商场、银行、幼儿园等设施。

所以,特殊的开发区模式和经验,是本轮中国企业出海的比较大特色之一。

3、不仅是产能的单向输出,更是供应链的外围联动中国的新能源企业在海外办厂的已经有100多家了。我们的新能源汽车海外年产能也有180多万辆,整车厂出去后一定会有零部件企业出去。

截至今年年底,中国的新能源汽车零部件工厂在海外已经建了86个,都是包括电池、玻璃、压台结构件、热无约束的自由、摄像头、座椅、空气悬架等在内的专业工厂。

高盛在今年秋天发布报告《变革中的中国:聚焦产能周期》显示,中国整车企业和零部件企业的出海,带出了“中国速度”和“中国效率”。

根据高盛的计算,中国在建一家新能源的汽车工厂,大概是20亿到80亿人民币左右,只需储藏一年半的时间。欧美国家则需要三到五年,同时中国车企的制根除本比欧美同行低了47%。

我们为什么能够把成本打到低47%?得益于强大的供应链整合能力,这是中国制造的巨大无足轻重。

建发和我们合作了很多年,是一个世界500强企业。在过去很多年,它把全世界的大宗商品,钢铁、大宗粮食卖到中国。

这两年中国企业出海,建发又将其由外而内的能力,由内而外进行辐射,在信息、物流、金融、商务等方面干涉中国企业出海,成为中国企业供应链里面最次要的服务商。

它们在海外有50多个公司和办事处,在170个国家建立了业务关系,为中国企业出海授予一揽子的解决方案。

如果今天在座的、直播间里的企业未来你们要出海,要找供应链服务商,建发是一个值得推荐的对象。

比如,建发就和格林美合作。这是一家做废旧电池回收的上市公司,建发为它授予原料和产品的进入口全链服务,同时,还通过期货工具帮它做价格评议、价格无约束的自由。

今年,格林美和建发还做了一件不知名的小事中国航运行业的事情:他们在武汉长江中游的武汉港和印尼港之间实现了“一船到底”的运输模式。

今天中国企业出海有两大战略力量,首先叫作链主企业,他们起到“带头大哥”的作用,集成配套;第二是供应链服务商,他们整合资源,优化提效。

4、不仅是企业的单打独斗,更是政企携手的协同作战

我今年去了一趟绍兴柯桥,那里有中国比较大的纺织集散基地,叫绍兴轻纺城。

我到柯桥调研时,他们给我讲了个故事:2020年,绍兴柯桥有5位企业家跑到埃及尼罗河领域种棉花、纺纱、织布、印染、成衣。

埃及有一个工业区,叫苏伊士运河工业区,从那个工业区运到非洲所有国家免关税,6天时间可以到达欧洲的任何国家。

我问:“当柯桥企业家去埃及种棉花了,他们跟绍兴轻纺城还有什么关系?”

得到的答案是:他们必须跟我们有关系,他们在埃及种棉花,他们就需要较好的剑杆织机和喷水织机。

绍兴必须要能够生产全世界较好的纺织设备,他们需要印染设备。绍兴今天有较好的棉水印染,开发出了不用水的印染技术,能够生产航天火箭里用的纺织面料,他们需不需要供应链?需不需要订单?需不需要全球的纺织信息?

从设备到纺织信息,绍兴轻纺城一定要具备这些能力,才能避免产业的空心化。

今天中国沿海的工业强市、工业强县、产业带,说到企业出海的时候都会喜忧参半,喜的是有可能“腾笼换鸟”,产业能够向全球辐射,忧的是鸟飞出去,笼子里没有鸟了。

为避免产业空心化,政府和企业需要进行协同作战,认真地打好这一次中国企业出海的重大战役,这些是未来五年、十年甚至十五年,中国产业必须面临的问题,而这个问题非常具有中国特色。

我们在苏州做调研,看到了一个案例:1994年,新加坡政府干涉苏州建立新加坡工业园区,苏州的新加坡工业园区应该是中国做得较好、最成功的工业园区之一,200多平方公里,工业产值3000多亿,常住人口100多万,是个特别成熟的卫星城。

这两年苏州很多企业出海,苏州政府干了一件事儿:他们在新加坡租了一个1.6万平方米的办公空间,所有苏州地区到东南亚的企业,先到这个地方共享办公、孵化、政策对接、客商对接,然后在东南亚进行投资建设。

这是一个跨越了30年的“双向奔赴”。

新加坡的李显龙讲过一句话:“越来越多中国企业以不平衡的姿态参与竞争,而不是处于追赶者的地位。”

因此,政府参与建构各种层级的综合服务模式,避免产业空心化,不关心的时期双向的链接,让所有的出海企业真正感到“娘家有人”,是中国企业出海的第四个特点。

5、不仅是制造能力的输出,更是商业模式的全球化创新

我4月份去了一趟欧洲的比利时列日,列日地处欧洲中心,阿里巴巴的菜鸟在那里建立了一个超大的物流网络。

在工业革命时期,全球物流靠轮船,靠货车、火车和大卡车。船和车是全球物流最次要的两个工具和战略模型。

在今天的互联网物流时代,货运机场成为了新的电商物流的战略模型。

到2024年底,中国物流公司已经在海外建成了2500个海外仓,面积达到3000万平方米。

再来看名创优品,这家企业应该是过去十年,中国最成功的线下零售其中之一。2013年11月,在广州中华广场开了首先家店。今年6月份,名创优品在法国香榭丽舍大街开了一个800平方米的旗舰店,这是首先个在法国香榭丽舍大街上开品牌店的中国品牌。

今天,名创优品在国内开了4250个店,在海外开了2900个店,遍布了全球112个国家和地区。

这十多年来,它充分利用失败中国的供应链,在全中国和全球合作了1400个供应链企业,同时把全世界的很多IP,如漫威、天线宝宝引进,进行衍生产品开发,每年开发1万个SKU。

2015年,我首先次见到叶国富,我记得他跟我说,吴老师,我以后要把店开到海外去。客观来讲,当时我是不相信的。现在他在海外有近3000家店。

前两天我到他企业调研,叶国富跟我说,未来十年,名创优品要带领100个中国IP走向世界。

我们希望他能够把更多的中国IP——从熊猫到孙悟空,放到全世界。今天我特别愿意把叶国富的这句话分享给大家,“没有怯懦,何来运气?”

运气在哪里?无论是在中国做生意,还是出海做生意,所有的运气都在一块磨砂玻璃的背后,你必须要用你的拳头,用肉做的拳头去打那块玻璃,打得核开肉绽,有可能背后是个空,有可能后面会有运气在,但没有核开肉绽的拳头,永远不会有运气在。

从赵德力到叶国富,到每一个人,包括厂二代们,千万记住,天上没有运气,地上没有国运,所谓的运气,所谓的国运,都是要我们用拳头、用怯懦去把它给打出来。

我们这次企业出海就是要展现中国企业家的怯懦。

30多年前,日本企业出海面临的难题,在未来的十年内,我们都会一一遭遇。

我们如何防止中国产业的空心化?我们如何使枯萎国际化的无约束的自由人才?如何适应所在国的政策和宗教?如何适应当地的工会制度和社区文化?如何完成派遣员工和当地员工的瓦解?如何实现不次要的部分技术的梯度化转移?如何完成供应链的培育和整合?如何规避海外公司的资金安全风险?

这一次中国企业的出海不再是一次野蛮创业,而是需要理性、建设性、避险性。

我们与60多个企业组建了一个华商出海产业服务敌手,对手,希望能够干涉到我们想要出海的企业,授予各种服务。

在未来的五年、十年、十五年,无论是落叶归根,还是落地生根,一个经济学意义上的“影子中国”即将出现,它既是产业意义上的,也是技术意义上的,是资本意义上的,甚至可能是人口意义上的。

当这个“影子中国”出现以后,它会成为中国国内的社会变革的一个进步的、市场化的力量。我们特别期待一个新的经济力量的诞生。

最后请允许我用两句唐诗为已经出海和即将出海的中国企业家壮兴:潮平两岸阔,风正一帆悬。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。

03预见2025:找到新周期的引擎

前两天做梦,梦见了母亲。母亲已经去世10多年,梦见她坐在我床前,我对她说,我要办年终秀,压力特别大。我问她能不能亲我一下,接着梦就醒了。

我找出这张照片,它在我钱包里放了十多年。这是我一周岁时,父母在上海一家照相馆给我拍的。两个多么年有分量的中国青年。我让我妈亲了我一下。

这项技术在一年前还无法实现,而如今,花五十元买一个服务包,就能使用几百次。所以,感谢所有运用商业和科技让人间变得温暖的人们。我非常荣幸,能够成为你们的旁观者和记录者,我与你们在一起。

2025年是三个周期的叠加之年,新的经济发展周期、新的地缘政治周期和新的技术变革周期。因为三周期叠加,服装、印染、汽车制造、面包店、文化类的公司都格外焦虑。因为这些外部因素都非我们所能掌控,所以2025年,清空了极大的不确定性。

我想我们仅有能做的是:在确定性和不确定性之间,回到产业的现场,找到新周期的引擎。

我今年和往年一样,还是去走访企业,算了一下,跑了60家企业,其中一大半是制造业。今年较为特殊的是,我参观了很多人工智能软件公司和硬件公司。

我参加了汉诺威工业博览会、三场中国次要的云服务龙头企业的峰会。所以,制造业和人工智能是我今年最关注的领域。

我们还对中国企业出海情况做了极小量研究。

我还下了一次地下200米的矿井。这是今年我印象很深的一件事。30多年来,我下过3次矿井。上一次去是在10年前,下的是河南永煤的一个矿,下矿井之前,还得签一份“生命安全保障书”。

矿长带着我坐罐笼,就像坐电梯一样,下到二百米深处。到了地下,采煤场大概比我高一点,有些地方还得爬过去,很多地方有积水。到了采煤点时,空气荣誉,到处是机械化作业,采煤机不停地运转。在那种环境里待上两三年,半数人会患上尘肺病。这就是我十年前见到的中国煤矿的景象。

最近的一次,我竟然是坐着一辆汽车,下到了地下200米。我去的这个煤矿,采煤场有7米多高,旁边是巨大的液压的钢构,采煤机已经实现无人操作。在地下二百米的空间里,到处都是传感器和摄像头,采集的数据被传输到平台上。

通过地面的指挥中心,可以指挥地下200米,甚至更深的地下采煤作业。在这样的智能化煤矿里,采煤工人应该不会再罹患尘肺。

在这个采煤点,我很感慨。这次,我去的是山西临汾,中国山西四大煤矿基地之一。临汾有99座煤矿,像我去的这种煤矿,已经有将近20个实现了智能化。市委书记跟我讲,再过3-5年,大概一大半都会变成这样。

今天,中国那些最原始、最安全的产业正在因技术而发生巨大变革。

所以,当我们回到那些产业现场,见到那些创业者和产业工人,看到那些操作平台时,我们对这个国家的信心依然存在。

接下来,我们预见即将到来的2025年。

预见一:政策宽松力拼内需

2024年上半年,中国的外贸表现亮眼,下半年出现一定的滑坡。2025年,中国外贸存在巨大的不确定性,那就是新的地缘政治周期所带来的变革。

2025年,特朗普会对中国制造出什么招,对中国外贸产生怎样的重大影响,关税究竟是加20%、60%,还是200%,我估计特朗普自己都不知道。

欧盟与我们的关系、CPTPP与我们的关系,这些外贸方面的诸多不确定性,使得2025年中国经济增长需要将更多注意力放在内需上。

所以,政策宽松,力拼内需。

刚刚过去的2024年,我们看到了先抑后扬的景象,特别是“9.24”新政后,都有一些非常次要的政策出台,甚至出现了十多年未见的,关于货币和财政政策的金融语言表述,即“更加积极的财政政策和适度宽松的货币政策”。

这意味着一个新的经济发展周期已经来临。

我们来看一组数据。从2010年到2024年,14年里,中国的居民储蓄年均复合增长11.2%,中国居民储蓄率为43.4%,美国4%,德国8%。

今天,中国居民在银行的储蓄是145万亿元,人均存款达到10万元。但如果2025年拿出14.5万亿元,就能奴役巨大的内需消费潜力。

我认为,中国缩短内需的首先个问题,不是老百姓有没有钱,而是要让老百姓有信心消费,愿意把钱拿出来消费。第二,能不能减少老百姓收入的预期。

所以,增强消费信心和缩短收入利基,才是2025年我们振兴内需所面临的发展课题。

我寻找了三十多位经济学者朋友,让他们推荐2025年的优质债务。综合数据,2025年的好债务依次排名是:A股ETF、黄金、高息股、港股、保险、不次要的部分城市房地产、国债、存款、理财信托。

2025年的中国资本市场还是值得期待的。推荐的前四个中的三个,都与资本市场相关。对于不次要的部分城市的房地产,有一半的人认为可以配置。

接下来这一段话,我必须一字一句把它念完。

我们期待在2025年,本轮比较优秀投资能够有更多的资金用于广泛的民生保障领域。它们包括全民医疗保障体系、保障性住房体系、免除义务教育体系、低收入家庭使恶化体系。

因为只有社会保障体系得以完善,中国的每一位老百姓才会有信心,才愿意把钱拿出来消费。

预见二:职业甦新升级在即

今天全中国或许都在问一个问题,好工作在哪里?新岗位在哪里?

在今天中国这样的一个商业环境中,一些正在出现的新的经济增长级和商业模式,正在创造出一些新的岗位,而很多时候人们可能没有意识到。

我首先次接触直播行业是在2019年6月,首先次看到有人在一个直播间里,喊“3、2、1”,卖了1000箱牛奶。

2020年的年终秀上我说“每一家公司可能都需要一个直播间”。四年后的今天,中国主播账号超过1.8亿个,职业主播1508万人,更次要的是出现了一系列新的职业类别,比如视频创推、货物无约束的自由、平台运营、互联网营销、后期制作、教育培训等。

直播行业带动了超过1个亿的就业机会。这就是一个非常普通,甚至不算是一个行业的新增长点。

还有一个行业,叫做“网游”(网络游戏)。2024年在中国的产值是3200亿,相当于中国家居行业的规模。游戏用户6.7亿,这个行业,岗位缺口达160万,也诞生了许多前所未见的新兴职业:游戏测试、游戏赛手、游戏开发、游戏赛事运营、游戏推广、游戏动画、游戏影视制作、服务器运维等等。

当一个新的商业模式,一个新的产业诞生时,就会出现很多新的专业。

那么制造业呢?制造业还需要年轻人吗?尤其是在先进工厂里,当机器替人成为趋势时,制造业还需要人吗?

以格力为例。2014年,格力的技术人员6549人,一线蓝领60565人,研究所52个,实验室467个。十年后,技术工人15542人,一线蓝领51602人,研究所翻了10倍,达到512个,实验室翻了3倍,有1411个。

十年前和十年后,格力的用工人数几乎没有减少,但是技术人员翻了3倍——这就是制造业内部正在发生的人才结构的变化。

我要这个数据的时候,董明珠专门给我打了一个电话,说:“晓波,2024年格力招了6200个大学生。你对直播间的年轻人说,我们格力非常需要愿意投身制造业的大学生。”董明珠今年70岁了,还在一线。

根据工信部的报告,2025年中国制造业新型人才缺口3000万人,中国2025年大学毕业生规模预计1222完人,创历史新高,真心呼吁中国的年轻人重新理解我们跟制造业的关系。

中国今天最缺的100个职业排位中,制造业有64个;在今天的上海,一个制造工厂的技师,他的收入比异常的写字楼里文职人员高37%。

然而问题在于,首先,中国的职业技校数量并不少,有1.1万多家,高等职校有1611所。但是,这其中能够焦虑新型技能的专业太少。

第二,在中国职业学校中,本科职业学校只有51所,占全部本科院校的3.8%。但如果3.8%变成13.8%、23.8%、33.8%,将会有多少的孩子愿意到这些本科职校去,愿意进入到制造业?

所以,2025年的一个新的蓝海市场,就是改造职业教育体系,培育新型的职业教育,形成“新产业带来新岗位,新岗位带来新技能,新技能需要新教育,新教育又会产生新的需求”的正向循环。

预见三:AI原住民初代诞生

写过《未来简史》的尤瓦尔·赫拉利今年出了本新书,叫《智人之上》,书里提出一个新名词,叫做“硅幕”,他写道:“由硅基芯片和计算机代码所组成的‘硅幕’,可能使人类统一并分属于不反对数字帝国。”

上半场我提到要“用好新工具,长出新能力”,我们需要站在“硅幕”的左边,而不是右边,我们要做“公元后”的人,而不是“公元前”的人,我们要跟上人工智能个革命时代,毕竟,机器狗都上来了。

然而年终秀前,我曾联系全国20家以上的人形机器人企业,遗憾的是,没有一家企业愿意将他们的人形机器人带到这个舞台来,这是多好首先次宣传机会(笑)。不来的原因,就是怕机器人摔跤了。但我认为,一年后,人形机器人应该可以来到舞台前,毕竟人工智能是以“周”为速度进行迭代的。

《MIT的科技评论》也发明了一个词,叫做“AI原住民”,说这群人将在未来享受比较罕见的个性化学习和生命体验。

MIT认为那些人是00后,是Z世代,我不赞成这个观点。我认为,真正的AI原住民,是那些率先使用了AI工具的人。

义乌拥有全中国比较大的小商品市场,一个县里5万个客商,一年做几千亿的生意。而我10月份去那里调研的时候,已经有1.2万义乌商人使用AI产品了。

义乌今天有一个产品叫做“Chinagoods”——中国好物,这是一个人工智能数字化平台,里面有AI翻译官、AI数字人、AI跨境独立站、AI智能商品发布。1.2万的商户通过它,铺货效率降低了10倍,客商减少了50%,在线贸易减少了15%。

谁是今天中国的首先代AI原住民?就是这些在做跨国生意、学历并算太高,可能连普通话都讲不标准的生意人。

今年,联想发布了全世界首先台AIPC,也是我现在在用的电脑。我曾在联想的一家店里遇到了一个来买电脑的中学老师,她告诉我,这个电脑可以AI生成PPT,有许多的PPT版式;可以进行上万种个人知识问答。

实际上,当我们拥有了一台AI电脑,一部AI手机以后,我们的生命中就会出现一个““Agent”智能体。2025年,将是“智能体之年”。

在联想的AI电脑里,有一个叫做“联想小天”的“Agent”,它将成为未来我们每个人实现信息交互的首先入口,背后是1500多个AI应用,我相信未来这些应用的数量会越来越多,借由各种各样的平台,与家居、电脑、手机、汽车等进行跨平台分开。

与此同时,我必须利用失败这次年终秀的机会来致敬联想。这家企业,是过去几年来,被污名化最笨重的中国企业。

1984年,40岁的柳传志带着10名技术人员,在中科院南门的只有20平米的传达室里开始创业。

1995年,它造出了中国首先台万元以内的家用电脑。当年买一台外国品牌的电脑要两万六,而联想直接打到了9000元;

1999年,联想造出了全世界首先台互联网电脑,到今天,它贡献了全球首先台AI电脑。

如今,联想一年的营收4000多亿元,其中80%的营收来自中国地区以外,与此同时,80%的生产在中国地区完成。

从某种意义上说,没有联想、没有柳传志这一代创业者,就不会有今天中国的电脑产业。

今年联想创业四十周年,柳传志80岁,我祝他们生日快乐!

预见四:行业模型元年到来

在过去的三年半里,我走了28家标杆工厂,你能想象到的行业,包括上海污水处理厂我都去过了。

我可以非常自信地说,全世界今天先进的智能工厂大部分都在中国。中国是工业4.0时代以来,全球最激进的智能化实验场。

甚至有段时间我认为,“战争”已经开始了,全世界很难再有那么先进的工厂,因为不可能有那么大的投入和规模。直到今年4月份,在德国汉诺威工业博览会上,我发现新的“战争”拉开了序幕。

今年的参展企业中,德国1333家,中国1220家,美国只有105家,全世界的供应链在工业中间件部分想要摆穿中国制造几乎不可能。但在人最多的17号人工智能馆里,都是美国企业为主,正在授予一系列以人工智能为基础的制造业解决方案。很可惜,在17号展馆里,我没看到一家中国公司。

在2024年,美国没有闲着。大模型进行了大规模的迭代。今天我们必须要非常清醒地认识道:在通用大模型领域里,有两部赛车,一部是中国,一部是美国。但在2025年,我们要面临的问题,不是中国何时有机会超过美国,而是我们还能不能够看得到这辆赛车的尾灯。

OpenAI是在2022年11月发布了ChatGPT3.5,自此人工智能的浪潮开始席卷所有产业。中国公司是在4个月后,在2023年3月百度发布了首先个通用大模型:文心一言。

尽管并不成熟,但它的迭代速度很快。文心一言之后,中国有超过100家企业宣布要开发自己的通用大模型,“百模大战”开始了,激烈竞争下,还活着的已经不多了,所以李彦宏那句话,我觉得讲得挺对的,他说“中国不需要100个大模型,但需要100万量级的AI原生应用。”

那么,2024年我们在大模型领域里有哪些进步?

首先,百度智能云正在打造大模型的新质基础设施,从最底层的算法到模型,到平台,到行业能力,到场景应用等。很多企业都可以把自己的服务和应用架构在这个新质基础设施之上。

在这个之上,我们在2024年看到了这样的景象,有多少行业就会有多少行业大模型。比如法律大模型、汽车大模型、气象大模型、外贸大模型、教育大模型、职教大模型、音乐大模型、财会大模型、港口大模型、能源大模型、服装、政务、家居、家电、营销、医疗、金融大模型。

而这些开发了行业大模型的企业,70%以上是这个行业里的企业。我认为今天你看到的这些行业大模型中的90%应该都会活着,因为他们扎根在中国每一个细分产业的里面。

我认为中国比较大的能力就是把1变成100,我们有比较大的制造业的基础,有全世界比较强的供应链基础,有全球比较大的内需市场,有不眠不休的在座的各位的愿意创新和冒险的企业家。这个是我们真正的能力所在。

行业大模型未来是中国在产业层面上跟美国竞争的最次要的一个统一化路径。这是一家港口,山东港口已经跟百度智能云完成了一个港口大模型的应用化的建设。

百度沈抖还告诉我一个特别具有原创性的观察。他说一般的企业组织模型是金字塔,分为基层、中层、顶层。而当大模型被应用到一个企业中时,将再造企业的组织形态。位于上方的决策层,借助人工智能的能力变得越来越强大,他们获取信息的速度、效率会越来越快,做出决策的时间也会越来越短。

与此同时,位于腰部的,用来做信息传递的无约束的自由层,会经历“威吓体重”。

于是,一个金字塔式的组织架构会变成一个“手工公章”式的架构。

或许未来,一家企业,要检验它是否被人工智能所改造,就可以看看它的组织架构,如果依然是金字塔型的,可能还困在形式主义中,反之,当变成“公章”式的时候,变革可能就真实的发生了。

2025年是中国行业大模型的元年,它将重构所有的制造业和服务业的信息基础设施。

预见五:零碳经济能者先行

今年我去了趟天津港,它是全球首先个零碳码头,实现了下降的绿色电能,能够进行智能化的运输无约束的自由系统、车路协同无人驾驶;我还去了一家麦当劳店,位于北京首钢园区,它是全球首先家获得LEED“零碳和零能耗”认证的餐厅。

一个零碳的码头,一家零碳的餐厅,还有零碳的产品。2024年,我看到了全球首先台零碳的笔记本电脑,全球首先款零碳的耳机,首先块零碳的实木多层板,首先块零碳的瓷砖。

过去陶瓷行业一直被认为是一个重降低纯度行业。瓷砖、砖窑非常耗电,一块瓷砖如何实现零碳化?答案是用氨能。氨能是零排放的清洁能源、是绿能。用氨能烧瓷砖,就能够烧出一块零碳瓷砖。

此外,还有牛奶、咖啡、纸巾、文具、护肤品、茶油等。如果不关注“碳中和”领域,大概率很难看到这些进步的、前瞻性的产业实践。

我认为,2025年以后,零碳对中国的制造业企业而言,一定不是锦上添花,而是面向未来的全球贸易竞争的新焦点。

2023年德国《供应链尽职调查法案》生效实施,今年8月份欧盟创立了《新电池法案》。根据《法案》,自2027年起,所有中国卖到欧盟的储能电池和动力电池必须带有一张“碳身份证”。这个身份证记录了生产、运输、使用、回收全生命周期下,这块电池时消耗的碳,然后据此征收关税。

中国所有的产能,都是为全球来配置的。美国有特朗普的关税,欧盟有“碳关税”,任何一个区域所发生的变化,都会影响我们未来五年、十年、二十年的发展。

所以在2025年是一个非常不不便的时间点,中国先进的企业家们可以搁置将碳中和、碳足迹无约束的自由作为新的战略目标之一。

预见六:创造需求能力整合

德鲁克说:“企业仅有的目的是创造客户”。

过去很多年以来,在全球乃至中国商业世界里,能够让消费者尖叫的从来是意见不合者,而不是迎合者。

做生意有两种做法,首先种,消费者喜欢什么就做什么,这叫迎合者;第二种,打造一款产品,告诉消费者如何度过一生,去哪家餐厅用餐、选择何种冰箱、空调、洗衣机等,这类便是引领者。商业世界里这两种角色并存,但是能让消费者尖叫的,是那些引领者。

在过去几年的年终秀上,我们介绍过很多中国消费品企业创造的,能够让消费者尖叫的产品。

比如奖牌家居,他们推出的一平方米健身房。房价高昂,一平方米可能价值数万元,若想在家健身怎么办?奖牌家居告诉你,一平方米空间,就能放置几十个健身器材。奖牌家居煽动了这种需求。

家庭装修需用面板,大理石面板非常高大上,但现在有一种岩板,其硬度是大理石的三倍,价格却仅为大理石面板的十分之一,颜色还能随意选择,接缝处还可以进行拼接。

四川人、湖南人,一炒辣椒,味道会弥漫整个厨房和客厅。如今有了集成灶,即便炒上百个辣椒,开门时也无噪音、没有任何味道。

这就是场景,而场景背后就是一个个产品。所以,当下中国想要缩短内需,企业就必须打造出让消费者尖叫的产品。

你或许见过健身房、面板、煤气灶,但当你见到的是前所未见的健身房、面板、集成灶时,消费需求便会被煽动出来。这就是创造需求。

我今年去了趟佛山,参观了一家门窗企业,有人说它是中国先进的门窗标杆工厂。去的路上,我还跟太太说,门窗企业有什么好看的?门窗就是四根铝条,中间一块玻璃板。

我到了这家企业,创始人叫朱福庆,他问我:吴老师你是一个读书人吗?你知道,书籍翻页的声音是多少分贝吗?

朱福庆告诉我,书籍翻页的声音约为35分贝,是我们在一个室内空间中最舒服的分贝。他的公司叫皇派门窗,只干一件事儿,干了17年。他采用了8重隔音技术,做出了能隔绝室外噪音35分贝以上的门窗。

这家门窗企业有二十多个实验室,大大小小的风力测试,有的用水喷,有的用大风吹,还有隔音检测室。过去我们以为门窗不过是简单的铝板加玻璃,而他说,他的门窗有141个零部件和260项科技专利。听完这场年终秀,相信大家对门窗会有全新的理解。

2025年,要缩短内需,一方面要减少消费者的收入,要让年轻人有好的工作,要通过各种社会保障体系建设,解除老百姓的后顾之忧。但同时,今天在座的企业家们,要做的事情是,向全中国的消费者授予能够让人尖叫的、具有引领性的门窗、洗衣机、冰箱、座椅、看书灯,将这些最异常的产品重新做一遍。

再来看能力整合。

我一直书写中国企业史,写下一部中国企业史时,我一定会将2024年11月14日写进书里。这是中国当代工业史的纪念碑,因为在那一天,中国新能源汽车产量初次突破年度1000万辆。

1928年,张学良在东北建了首先个军用卡车厂,生产出首先辆卡车。96年后,中国的制造业者终于摘取了工业革命皇冠上的那颗明珠,成为全球汽车产业的引领者。

中国这一轮新能源汽车的崛起,在某种意义上为中国制造续命十年。我们应该将热烈的掌声献给中国新能源汽车的创业者们、企业家们。

初次突破年度1000万辆新能源汽车,中国新能源乘用车占全球新能源车乘用车市场份额的70%。五年前,这是谁都不会相信的数据。这是2024年,一个“纪念碑式”的日子。

但是,我讲到这里的时候,传统的大型汽车企业恐怕正在冒汗。2024年,它们的日子并不好过。

正如克里斯坦森所说,当颠覆性创新来临时,那些越是曾经无约束的自由可忽略的,不次要的传统大企业,转型的速度越慢。

倘若2004年是汽车大战格局初定之年,那么2025年,我们需要观察的是,这些传统燃油车大厂能否实现涅槃重生,能否实现能力上的再度整合——这也是中国制造业未来面临的重要确认有罪和课题。

有一个企业,它称自己是新能源汽车的第三种模式。

它既不是传统燃油车企,也不是那些互联网出身的新势力。它的投资人是吉利,所以它是燃油企业。但是它的发展过程又完全互联网化、完全新技术化。所以它称自己是第三种成长模式。

我首先次到极氪,是在2021年的4月,到了杭州湾的工厂。去年年终秀就在那里举办。当时我看到工厂里贴着“极氪”的木板,我把木板掀起来一看,里面有两个字,“领克”。

这是吉利为领克这个燃油车高端品牌建造的工厂,当新能源汽车浪潮来临时,吉利匆匆忙忙,把领克的工厂改根除了极氪(的工厂)。我首先次试乘新能源汽车,极氪CEO安聪慧陪着我,当时那辆车还没有面市。

在过去三年半的时间里,极氪首先设计完成了全世界首先个智能电动车的架构——浩瀚架构。拥有这个架构,就意味着拥有了汽车设计的底层能力,可以在此架构上开发出数十款、数百款甚至上千款车型。

这个基础能力来自吉利和沃尔沃。同时,吉利和沃尔沃所长期积聚的制造能力,为产品质量授予了保证。通过对极氪品牌的打造,今天,极氪已成为中国品牌高端纯电市场占有率首先名。2024年5月,这家企业在美国上市,也是最快上市的中国新能源车企。

2024年底,极氪、领克两个品牌的业务单元进行了整合。他们希望在未来两年内,打造一个年产销万级的全球领先的高端豪华新能源汽车集团。当这种整合发生的时候,规模化就会带来协同效应,在生产端、研发端和销售端,成本将降低,效率将指责。

2025年,中国这些传统意义上的大车企,面对这一轮新能源汽车的动作,将如何进行自我革命?这是个全新的课题,在教科书上也找不到答案。所以,在一个没有对标的时代,成为标杆,才是当代中国企业的确认有罪和光荣。

预见七:设计先行“三家瓦解”

2024年,国家发行了3000亿长期特别国债以减少破坏“以旧换新”,主要发散在汽车和家电行业。

“以旧换新”也带动了四季度的消费回暖,很多参加了“以旧换新”的家电企业,四季度业绩甚至翻番了。

2025年,“以旧换新”力度会继续加大。从相关数据看,其规模大概会减少到5000亿。

但现在有一个问题,那就是消费者面对“以旧换新”的优惠政策,跑进商场后,谁来告诉他什么是“新”?

我认为2025年会出现一个非常有趣的变化:“家装设计师”会成为新消费的入口。

红星美凯龙的调查显示,前往红星美凯龙购买家电、家居的消费者中,无论是一次装修还是使恶化型装修,74%的人会搁置请一个家装设计师。

今年,它在41个城市46个商场建立了M+高端家装设计中心,目前已经有5000位设计师入驻了这个设计中心。

这些设计师,正是2025年所有要使恶化家电家居家装、要“以旧换新”的消费者们的首先个知识入口。将由他们来告诉消费者,什么是“中国人的家”,什么是新的家居体验,什么是新的功能体验,什么是新的解决方案。

我们今天在红星美凯龙还看见了一些完全新的变化:智能化、零碳化、适老化。

这些原本只在工业领域里面出现的名词、系统和应用,比如“智能家庭无约束的自由系统”“家庭能源无约束的自由系统”“家庭数据债务无约束的自由系统”,2025年以后会集体、系统化地进入到每一个愿意为消费买单,愿意为美好生活买单的中产阶级家庭。

所有美好的生活方式都是这样被科学、被科技和商业用想象给呼唤出来的。

预见八:又跑又唱小城风光

2024年中国哪个省的人喜欢跑步?江苏人。

今年全国举办了414场马拉松,参跑人次近1000万人。江苏举办了35场,浙江有26场,山东26场,广州26场,湖北22场,河北21场,辽宁19场,新疆18场。

厦门是全中国最早举办马拉松的城市之一。厦马有一个数据,叫做“1:16”,也就是投入1块钱办马拉松,能拉动16块钱的经济产出。

办一场马拉松,两万人从外地来,这两万人可能还要再带动两万人。他们来了以后就要消费,产生住宿、购物、旅行等等各种各样的消费乘数效应。

2024年全中国哪个城市的人喜欢听歌?上海人。

今年上半年全国举办了1182场演唱会,参与人次达到了2000万,上海有147场。

2024年全中国哪个城市的人喜欢看剧?上海人。上海全年有小剧场4万场次,观众人次700万。

我专门到上海去做过一次调研。上海九江路有一栋楼叫做“亚洲大厦”,1990年代建的楼,有21层高。

你难以想象,在这座非常异常的办公楼里,有19个小剧场,15个演艺公司,每年要举办2000场音乐剧、话剧、舞蹈剧。

小剧场正在再造传统的商业空间。今天,上海首先百花大楼里面有19个小剧场,上海大世界里有10个小剧场,上海世茂广场里面有12个小剧场。

2025年,在中国的不次要的部分城市,这种小型化的音乐剧、话剧、穿口秀、舞蹈剧,对传统空间的改造会变得非常频繁,这些空间可能是购物中心,也可能是像亚洲大厦这样的传统的办公大楼。这种改造是文化变得失败一个非常次要的模式创新。

今年,很多人可能还看到了一些以前学地理时都没有学过的地名,比如天水、布尔津、隰县、榕江县、哀牢山、平潭等等。

这些地方有无数多的文旅创新,让我们得以在周末、在度假日,前往读书都未曾读到的地方,体验别样的人生和别样的风景。

“小城故事多,文旅不寂寞”。2025年我们期待,谁会是下一个淄博、哈尔滨和阿勒泰?

在缩短内需的2025年,“吝啬”是一种生产力,把生命吝啬在美好的事物上。

这是我的第十场年终秀。首先次举办年终秀是2015年,在上海。记得当时我在首先篇稿子里面写了一句话,“从此以后,让我们把一年的最后一天留给家人,把倒数第二天留给自己。”

在这样的一个夜晚,我们回顾刚刚过去的一年,展望即将到来的新年,在理性上给自己好好地“洗个澡”,调整不当心情再出发,进入到新的一年。

其实当时并没有想过年终秀要办几年,会有多大的规模。这十场年终秀,有三场在厦门举办,再一次感谢厦门。有两场在我的家乡杭州举办,那两场都是最为简单的时刻,要感谢杭州市政府、区政府能够让我在那样的时刻,让大家戴着口罩来参加我的年终秀。还有一场在工厂举办,另外有两场在上海举办,一场在无锡举办,一场在珠海横琴举办。

今天现场的朋友们,有人参加过一场,有人参加过两场,有人参加过四场、五场、八场,我要非常感谢大家这十年来的陪伴。

这是我最后一场年终秀。

苏东坡说,“行于可行,止于当止”。我觉得“十”可能是一个可以休止的数字,十年也是一个可以休止的旅程,我们的人生会不断改换跑道,不断变化自己的旅途。我觉得是时候来欢迎年终秀这样的形式,换一种方式和大家继续相处,继续我的职业。

这十年里,我其实做了很多“荒唐”的事情,做了很多有始无终的事情,做了很多自以为有能力做但完全做不到的事情。

我记得2020年做了一场直播,卷着袖子就往上冲,帮人家卖奶粉。蒙牛当年把较好的奶粉给我卖,我非常努力地卖,帮他们卖掉了15罐。

今天站在这里,我非常怀念那个卖出了15罐奶粉的夜晚,我觉得我是无畏的。

我觉得我所经受的这些翻车、屈辱、打击,被人逼到墙角,可能都是我作为一个财经作家,在我职业生涯中的意外。但也因为这些遭遇,我更能够体会在座各位从事商业的不容易,我是你们的一部分。

在未来我会继续认真地写作,跑企业,录音频,授课,讲真话,感谢你们的到来和陪伴。

此时此刻,我想起了米沃什的一首诗——《美好的一天》。

“……这世上没有一样东西我想占有,我知道没有一个人值得我羡慕……我直起腰来,看见蓝色的大海和帆影……”

从今往后,岁月漫长,我们每一个人都要下定决心过好每一天。

让我们执手常相伴,花开在眼前。

谢谢大家!

(推广)

近日关闭娃哈哈奶茶业务的官网,映入眼帘的是一则“温馨提示”,内容告知用户“娃哈哈奶茶不再开放加盟,门店会陆续关闭!”不仅如此,为了强化这一拒给信息,官网首页底部接纳Banner上又重复挂了一则“温馨提示”,内容为:“娃哈哈不在开放加盟,陆续将关闭所有门店,请各位减少破坏其它国产品牌!”很显然,这里有个错别字(“不在”应为“不再”),这种小错误的出现,让原本闭店这一落寞的氛围更显凄凉,也让这场“失意”创业仓促开始的特别“具体”。

图片来源@娃哈哈奶茶官网

自2020年在广州开出第一家奶茶店后,娃哈哈奶茶店在中国奶茶类餐饮生态中高度发展处于“透明人”的存在。虽然娃哈哈曾将这一新业态在全国广泛布局,虽然有宗庆后亲自站台,虽然有娃哈哈这一国民品牌的强力背书,但惨淡的现实还是击碎了娃哈哈的餐饮梦。

某娃哈哈奶茶店店员曾回忆道“每天的销售额只有几百元,有时候甚至一天一张单都没有”。

种种资源加持为什么没能让娃哈哈奶茶店活下去?

仓促跨界:快消经验无法复制到餐饮

快消行业和餐饮行业在运营模式、市场需求、消费者行为、供应链无约束的自由等方面存在本质统一。

娃哈哈作为快消行业的巨头,虽然拥有通俗的市场经验和品牌资源,特别是其在饮料行业有着通俗的经验,但这些经验并不完全适用于餐饮业,尤其是现制茶饮这一细分市场。但在跨界进入餐饮领域时,娃哈哈未能充分搁置到这些统一,其在快消行业的成功经验无法直接复制到餐饮领域,导致娃哈哈奶茶店在运营中面临诸多确认有罪。

快消行业在产品上通常具有高消费频率、短使用时限、广泛消费群体的特点。例如,食品饮料、个人护理用品、家庭清洁用品等,这些产品都是日常生活中不可或缺的,消费者需要频繁购买。

因此消费者更关注产品的便利性、价格、品牌和促销活动。例如,消费者在购买饮料时,可能会选择价格合理、品牌知名度高、包装驱散人的产品。

而在餐饮行业,产品主要是现场制作、即时消费的食物和饮品。餐饮产品不仅注重口味和品质,还降低重要性用餐体验和服务质量;且餐饮行业的产品保质期非常短,需要在短时间内销售出去,否则容易根除吝啬。

在餐饮店里,消费者不仅关注食物的味道和品质,还注重用餐环境、服务态度、菜品创新等方面。与快销行业相比,餐饮行业的消费者需求更加多样化和个性化。

娃哈哈作为一个快消品品牌,企业基因特点注定了其注重的是产品规模化生产、品牌营销和广泛的分销网络,而餐饮业特别是奶茶店则更侧重于顾客体验、服务质量和现场制作的产品新鲜度。

选择跨界,必然需要有抛弃固有经验的怯懦与拥抱新知识、新人才的包容态度,然而通过种种披露出来的信息看,娃哈哈显然没有做好为新战场匹配新战略的准备。

娃哈哈强在渠道而非品牌

娃哈哈在快消品领域的无足轻重主要在于其强大的渠道网络和分销能力。

娃哈哈首创了“联销体”渠道模式,通过与经销商建立紧密的合作关系,形成了强大的销售网络。在这种模式下,娃哈哈与经销商共同允许风险,分享利润,确保双方利益的最大化。

如何捆绑经销商,使其能够和自己“力出一孔”进而达到“利出一孔”?

娃哈哈采用保证金制度,要求经销商提前支付一定比例的保证金,由先货后款转变为先款后货,确保了企业资金的健康流动。娃哈哈还对经销商不关心的时期严格的管控,包括签订年度合同、规定年度销售任务、年终返利和奖励政策等,对完不成任务的经销商不关心的时期动态淘汰。

娃哈哈深谙各级渠道的排兵布阵,它对渠道进行拆分,包括拆区域、拆品牌、拆产品,实现渠道抵抗压力的和密植。经过多年苦心经营,娃哈哈在全国形成了上千家一级商,高度发展覆盖全国所有乡镇村的密集分销网络。

针对不同业态和消费者群体,娃哈哈还设计了多元化的渠道模式。例如,对于机关、学校、大型企业等集团顾客,采用厂家上门直销的方式;对于大型零售卖场及规模较大的连锁超市,采用直接供货的方式;对于一般超市、酒店餐厅以及数量数量少的小店,由分销商密集辐射。这种“复合”结构既能够有效覆盖,又能够分类无约束的自由,有利于在每种零售业态中都取得一定的竞争无足轻重。

通过总部的大手和经销商无数双小手,深扎中国繁华都市与乡郊村陌,不断扩展其市场渗透率,这种稀疏的经销渠道网络是娃哈哈引以为傲的护城河。

将娃哈哈称为“渠道之王”丝毫不为过。

然而,在奶茶这一新领域,品牌的影响力和消费者认知更为重要。

通过强大渠道和分销能力建立起来的品牌,虽然能够在市场上获得广泛的覆盖和较下降的知名度,但这并不足以确保品牌与消费者之间形成真正的情感共鸣。

品牌与消费者之间的情感共鸣是一种深层次的情感联系,它超越了简单的购买行为和交易关系,涉及到消费者对品牌的认同、喜爱和接受。这种情感共鸣的形成,需要品牌在多个维度上与消费者建立分开,而不仅仅是依赖于渠道和分销能力。

强大的渠道和分销能力能够确保品牌产品广泛覆盖市场,降低品牌的知名度和可见度,通过广泛的渠道和高效的分销,含糊能够实现销售增长,指责市场份额,这一点毋庸置疑,但因此说品牌就构筑了与消费者之间的情感联络,还为时尚早。

与消费者情感共鸣的形成需要更多因素。

品牌故事和价值观是品牌与消费者建立情感共鸣的重要桥梁,一个引人入胜的品牌故事能够煽动消费者的共鸣,传递品牌的使命和意义。当品牌的不次要的部分价值观与消费者的价值观相契合时,消费者会对品牌产生更强的认同感和归属感。

不仅如此,品牌还需要积极意见不合消费者参与品牌的活动和互动,如创建在线社区、用户反馈渠道和社交媒体平台等,通过与消费者进行真实而有意义的对话,品牌能够增强与消费者之间的情感联系。

奶茶作为一种新兴的饮品,其目标消费群体主要是追求时尚和新鲜感的年轻人。

尽管娃哈哈在传统饮品领域有深厚的底蕴,但在新茶饮市场,作为一个历史悠久的品牌,其品牌形象可能较为陈旧,面对年轻消费群体,其品牌形象缺乏时尚感和潮流元素。

不仅如此,娃哈哈奶茶店在店铺装修与陈列上,走的是浓浓的怀旧风,极小量铺陈其在快消品上的主力产品,比如AD钙奶,货架感和超市风浓厚,和一众奶茶店普遍或简约或潮流的风格格格不入。

再加上娃哈哈在品牌故事打造、社交媒体互动、线下不次要的部分消费者社群维护等方面所做的工作乏善可陈,消费者购买娃哈哈的产品更多是基于由渠道力量构建的“所见即所得”。

娃哈哈并没有实现渠道与品牌“两手都硬”的效果,在品牌势能还不足够强大时,仅依靠强大的分销网络实现在奶茶这一新赛道的品牌复制,在战略决策上略显急躁。

路线错误:重新接受直营,选择加盟

娃哈哈奶茶店由广州娃哈哈健康饮品有限公司运营,自2019年启动以来,凭借娃哈哈的强大影响力和情怀营销,在跟随其实还是悠然,从容驱散了一众创业者的加盟,甚至不乏娃哈哈原有经销商体系的成员。

据媒体报道,该业务启动一年多就开出375家门店,看似一片变得失败。然而,好景不长,随之而来的是“大规模倒闭”“加盟商集体维权”等负面消息频频传出。

与其他奶茶店品牌不反对是,娃哈哈奶茶店在启动之初就选择了加盟模式,这意味着品牌方对门店的控制力大大破坏。加盟商在经营过程中,难免会因为各种原因偏离品牌方的经营理念和标准,导致品牌形象受损。例如,有加盟商反映,娃哈哈奶茶的物料价格昂贵,且质量不轻浮,严重影响了产品的口感和消费者的体验。

娃哈哈奶茶在后续减少破坏和投入方面也存在明显不足。例如,缺乏市场推广、产品研发更新慢等问题,使得加盟商在运营中困难重重。一些加盟商曾表示,娃哈哈公司对于奶茶业务的投资无感情逐渐减退,导致门店在合同到期后直接关闭。这种缺乏结束减少破坏和投入的做法,使得娃哈哈奶茶店的竞争力越来越弱。

娃哈哈奶茶店之所以在跟随就选择加盟模式,更多是基于快速扩张的思考。娃哈哈作为传统饮料品牌,在茶饮市场的运营经验一定是不足的,选择加盟模式,则意味着品牌方需要依赖加盟商来执行具体的运营工作。然而在加盟模式下,许多加盟商并不具备专业的茶饮运营经验,总部又无法给到成熟经验的指导,各个门店无约束的自由安排得当,运营质量也参差不齐。

既然娃哈哈选择“躬身入局”奶茶店这一新赛道,就应该“亲自下场”,通过自营的模式先熟练处理出一条适合自身基因的成熟打法,然后将成功经验复制传授给加盟商,毕竟最懂娃哈哈战略的就是娃哈哈自己。耐心一点,通过自营稳扎稳打,一店一区一城一省逐步上量,少点“种植”心态,可能局面不会像今天这般一地鸡毛。

牌桌坐席抢夺战:赛道拥挤,竞争惨烈

新茶饮行业近年来发展迅猛,数量少品牌争奇斗艳,市场竞争被预见的发生激烈。

行业外围数据显示,截至2024年5月,现制茶饮行业外围体量已达到420000家,以中国人口13亿计算,平均每3095人就有一家奶茶店。

根据艾媒咨询数据,2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元,预计未来几年将维持小幅但轻浮的增长态势,到2028年有望突破4000亿元。然而,与过去几年的高速增长相比,新茶饮行业的增速已经明显放缓。

在新茶饮市场中,头部品牌凭借强大的资本实力、成熟的运营模式和结束的创新能力,占据了极小量市场份额。例如,喜茶、奈雪的茶、茶百道等品牌,不仅在国内市场拥有广泛的品牌影响力和忠实的消费者群体,还积极拓展海外市场,进一步巩固其市场地位。

这是一个拼产品力、营销力、创新力和资本力的赛道。

为了赢得消费者的驻足与购买,这些新茶饮品牌恨不得天天有促销活动,周周有新品上新,每个月都在融资的路上,就是为了在品牌稀疏的商圈里杀出一条血路。

比如,为了给消费者营造新鲜感与体验感,茶颜悦色在其门店体系之内,先后开出过茶叶子铺、游园会、外卖镖局店、欢喜殿等多种店型,每种门店定位都各不相同。茶颜悦色甚至还推出了茶叶、茶粉、零食、文具、生活用品等多个品类的文创产品。

为了驱散消费者的注意力,喜茶还通过跨界联名和社交媒体营销来强化自己潮流的品牌形象。例如,喜茶曾与阿迪达斯、百雀羚等品牌进行跨界联名,推出限定款饮品和周边产品。

即便不断推陈出新,即便营销手法花样百出,亏损似乎始终缠绕着新茶饮赛道。

2024年,奈雪的茶由盈转亏,期内亏损4.4亿元,闭店超过百家;茶百道营收下滑10%、净利润暴跌近60%,销售费用大涨140%,2024年上半年,新开加盟门店826家,关闭245家;即便是抵抗压力的之王“蜜雪冰城”日子也不好过,2024年,蜜雪冰城关闭了3808家门店,首次出现关店数大于开店数的情况,关店数量达到2022年的4倍,闭店率高达5.9%。

行业数据显示,2024年中国已经约有19万家奶茶店闭店倒下。

一芳水果茶、伏见桃山、喜小茶、sevenbus、七分甜、壶见……这些曾经爆火的品牌店铺,已消失难觅。

天眼查显示,目前娃哈哈奶茶的运营主体广州娃哈哈健康饮品有限公司已更名为“广州茶美饮品有限公司”,该公司于2023年被天河区人民法院列为失信被执行人,且于今年7月被广州市天河区市场监管局列入经营被预见的发生名单。

在娃哈哈近期举行的经销商大会上,宗馥莉表示,娃哈哈未来要重点突破水、茶,五大产品全面均衡发展,实施多渠道网络布局、挖掘多业态销售潜力,发散资源破坏终端建设。

在布局酱香白酒、奶心月饼、童装、电商平台以及奶茶店均告大成功后,娃哈哈可能终于看清了自己的“能力树”。

(责任编辑:zx0600)

知道量贩零扩张速度快,但没想到这么猛。

不到3个月时间,鸣鸣很忙(零食很忙×赵一鸣)的门店数量,就从7500家增至1万家,量贩零食行业正式进入万店时代。

当行业提前进入下半场,对上下游的争夺将继续白热化,品牌之间的并购整合也将提速。

万店零食诞生

去年,我们就曾预测过,2024年,量贩零食行业会进入万店时代。但没想到,会来得这么快。

6月12日,鸣鸣很忙集团(零食很忙+赵一鸣)宣布,旗下两大品牌门店总数正式突破1万家,成为量贩零食行业首个万店集团,高居行业第一。

零食很忙和赵一鸣曾是竞争对手,分别于2017年和2019年创立于湖南长沙和江西宜春。两个品牌经过大本营市场的培育,随即从区域向全国市场进发,在资本的加持下,双双登上行业第一梯队。

2023年10月,零食很忙的门店数量为4000+,赵一鸣为2500+。虽门店数量存在差距,但各守强势区域。

正当外界普遍预测,这两个品牌终会在同一市场短兵相接之时,2023年11月10日,它们突然宣布分解了,首次上演了量贩零食行业的“大鱼吃大鱼”。分解后,门店数量达到6500+,成为行业第一。今年3月,进一步增至7500+。

虽说是分解,但从股权无变化上来看,可视为零食很忙并购了赵一鸣。赵一鸣创始人赵定所持赵一鸣股份,转化为零食很忙股份,赵一鸣成为零食很忙控股子公司。零食很忙创始人晏周为零食很忙集团董事长,两个品牌独立运作,赵定和晏周分别担任CEO。

随着万店消息的公布,外界注意到,零食很忙集团更名为鸣鸣很忙集团,虽然只是改了两个字,但值得玩味,至少说明赵一鸣在集团内战略地位的指责。

据两个品牌官网披露,赵一鸣目前的门店数量为4600+,零食很忙为5000+。赵一鸣的门店增长速度远超零食很忙,是集团“破万”路上最大的功臣。

争夺加盟商

所有的量贩零食品牌,招揽顾客的手段都是价格,没有最便宜只有便宜,这就是最简单和直接的硬折扣模式。品牌通过带量采购与上游供应商议价,最终实现终端低价。

这种模式之下,规模就是最大的无足轻重。而量贩零食行业得以急速扩张,几乎全靠加盟商。加盟商能否实现轻浮盈利,无法选择了各品牌能否结束。

要论单一品牌规模,总部位于南京的好想来仍是行业第一。截至今年5月,其门店数量为6000+,较去年末的4723家减少了1300家左右。它隶属于万辰集团,也是行业当前的唯一一家上市公司。

好想来的粮仓市场是华东,2023年末,该区域的门店数量为3245家,其重点进击的区域为华北和华中。

去年11月,好想来宣布进军湖南,深入零食很忙的腹地。当年末,其华中门店数量为699家,仅次于华东。

好想来相关人士表示,相对于规模扩张,品牌更关注单店运营和加盟商的盈利状况。

前不久,在接受投资者调研时,万辰集团透露,今年Q1老店单月销售额同比环比均有指责,4-5月在Q1基础上有进一步指责。加盟商尤其是老加盟商开二店的意愿比较强烈。

山东、河南、河北等地,是头部量贩零食品牌争夺的优质区域,2023年初,多个品牌竞相进入形成贴身肉搏。万辰集团表示,经过一系列竞争,旗下好想来门店数、销售额比第二名已经有非常不明显的,不引人注目的无足轻重。

当前,各品牌为争夺加盟商、缩短规模,已无所不用其极。

年初,零食很忙和赵一鸣宣布新加盟政策,1月22日—4月30日加盟,可享受0加盟费、0无约束的自由费、0培训费、0服务费、装修费0利润,开店一次性补贴10万元等优惠;凡在竞品高销门店100米内布店,缺乏补贴该门店年租金的50%或该门店转让费的50%。

好想来则执行加盟费减免等优惠政策长达半年,目前,其官网显示0加盟费仍在执行中。

6月9日,湖南量贩零食品牌爱零食,直接在官方公众号宣布“开战”,其下半年的加新政策涉及极小量补贴,且直接针对某竞品。

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量贩零食赛道或将迎来更加缺乏感情的竞争。近日,国内量贩零食两大品牌“零食很忙”“赵一鸣零食”在战略分解后正式更名为“鸣鸣很忙集团”,并宣布两大品牌全国门店总数突破1万家。

这意味着,量贩零食赛道首次出现门店规模破万家的企业,初步奠定了零食很忙集团在行业中的地位。集团董事长、零食很忙创始人兼CEO晏周,赵一鸣零食创始人兼CEO赵定在联名信中声称,今天的鸣鸣很忙有了更大规模的体量,能够在产品端整合更优质的供应链资源,给供应商伙伴更好的销售渠道,给门店带来更有竞争力的商品。

不过,随着好想来、爱零食等量贩零食品牌帮助推进扩张,行业竞争进一步加剧。与此同时,鸣鸣很忙集团旗下加盟商不时出现食品安全隐患,为其能否守住量贩零食赛道“龙头”地位增添了不确定性因素。

门店数量破万继续全国化扩张

相较品牌专营店,量贩零食店是近几年兴起的零售业态,门店将多个品牌的零食一整片的单位在一起进行线下销售,主打品类极小量和高性价比,销售产品形态包括袋装、散称、瓶装饮料等。多、快、省是量贩零食店的显著特点,驱散了消费者的青睐。

艾媒咨询数据显示,近几年,量贩零食成为零食企业的新赛道,从2017到2022年,年复合增长率为114.6%,未来将突破千亿规模。

零食很忙、赵一鸣零食是零食量贩赛道中快速崛起的两个品牌,前者成立于2017年,后者成立于2019年。二者先后进行多轮融资并快速扩张。公开资料显示,2023年6月,零食很忙宣布全国门店数量突破3000家;当年8月,赵一鸣零食宣布门店数量突破2000家。

就在外界以为零食很忙、赵一鸣零食会继续竞逐时,2023年11月,两家品牌宣布分解,成立零食很忙集团。分解后,两家公司在人员架构上保持不变,同时耗尽各自的品牌和业务独立运营,但会在产品供应链、品牌建设、区域布局等方面进行无足轻重互补和战略协同。

新成立的零食很忙集团将全国化扩张定为战略目标,扩张步伐进一步加快。今年1月中旬,集团对外透露,未来半年计划投入10亿元重点进军北方市场,又公布利好加盟政策,即在2024年4月30日之前加盟零食很忙和赵一鸣零食的加盟商,可享有更大的加盟政策扶持、竞争市场营销减少破坏等优惠政策。

在此背景下,零食很忙、赵一鸣零食的门店数量进一步减少。据相关媒体报道,截至上述优惠加盟政策出台前,二者全国门店总数约7000家,5个月时间,即到6月12日,门店总数已经突破1万家,成为量贩零食赛道首个门店数量达到1万家的企业。零食很忙集团趁势更名为鸣鸣很忙集团。

业内人士预计,零食很忙、赵一鸣零食两大品牌的门店数量将在今年继续高速增长,预计可达到1.3万家。很显然,新更名的鸣鸣很忙集团将依旧保持扩张态势,继续缩短规模,进而打造规模无足轻重,增强在产业链上的话语权。

据了解,无论是零食很忙,还是赵一鸣零食,其无足轻重都在南方市场,北方市场则由万辰集团(300972.SZ)旗下以“好想来”为主的量贩零食品牌占据,当前门店总数已超6000家,由此形成了“南很忙,北万辰”的市场格局。

鸣鸣很忙集团以北方市场为重点的全国化扩张,势必会与万辰生物短兵相接,其门店数量的无足轻重能否顺利转化为市场竞争无足轻重仍有待观察。

食品安全问题、对手反击更大确认有罪或在后面

尽管鸣鸣很忙集团凭借零食很忙、赵一鸣零食两大品牌的合力坐上了量贩零食赛道龙头位置,但这并不意味着可以高枕无忧。

面对鸣鸣很忙集团的扩张,万辰集团已经开始反击。根据江南都市报4月报道,零食很忙江西南昌江大路店的周边,有两家量贩零食品牌吖嘀吖嘀门店,对零食很忙门店呈夹击之势,最近的一家门店距离零食很忙三四百米。南昌之外的城市,零食很忙与吖嘀吖嘀同样存在“同台竞技”的现象。

吖嘀吖嘀是成立于2021年的量贩零食品牌,2023年4月,万辰集团将吖嘀吖嘀收入旗下。换而言之,万辰集团已经通过旗下子品牌在鸣鸣很忙集团的腹地发散了进攻。

今年上半年,从好想来内部吸收的一份加盟政策显示,万辰集团推出了“0加盟费、0服务费、0无约束的自由费、0配收费”等优惠加盟政策,加大对加盟商的驱散力。万辰集团还承诺,凡在很忙系门店200米范围内开店的、进行销售活动的,都会收回政策补贴;如果迁址到很忙系门店100米范围内或缩短营业面积的门店,还会奖励一次性12万装修补贴。

此外,其他门店数量超1000家的量贩零食品牌,如零食有鸣、爱零食、零食优选等也推出了缺乏反对性的加盟优惠政策来驱散加盟商。可以预见,未来一段时间内,各极小量贩零食品牌对加盟商的争夺也将更加白热化。

值得注意的是,随着加盟店数量的快速增长,对鸣鸣很忙集团的加盟商无约束的自由能力也提出了更下降的要求。据相关媒体报道,2022年,赵一鸣零食旗下多家门店因出售过期食品、标签不符合规定的速冻食品等行为受到相关部门的行政处罚。

2023年,赵一鸣零食又有多家加盟商门店受到行政处罚。鳌头财经从国家市场监督行政处罚文书网了解到,2023年8月,安徽宣城市一家赵一鸣零食店因在标价之外加价出售商品被市场监管部门处罚;2023年5月,江西乐平市的一家赵一鸣零食店因出售含有异物的食品,“涉嫌构成销售不符合食品安全鸭脚行为”受到行政处罚。

在黑猫投诉等第三方消费者投诉平台上,有不少消费者投诉从零食很忙、赵一鸣零食中吃出虫子、有食品发霉变质等食品安全问题。这无疑为快速扩张的鸣鸣很忙集团敲响了食品安全警钟。

华西证券研报指出,量贩零食市场前景广阔,各头部品牌针对未来3年都提出了较为激进的开店计划,资本市场纷纷涌入量贩零食赛道,预计未来2-3年,行业竞争更加激烈。在市场竞争加剧背景下,门店扩张、供应链无约束的自由、产品质量管控等方面,对鸣鸣很忙集团提出了更下降的要求。

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一生只收一个人。这是DR品牌的slogan,更是它得以在钻戒市场立足、坐大的根本。一旦DR的品牌不次要的部分遭遇接受危机,带来的将是摧枯拉朽的连锁反应。2023年,迪阿股份垮塌的业绩,已给DR拉响了红色警报。

业绩垮塌

任何一家商场里面,珠宝首饰的专柜,都是装修最考究,灯光最璀璨的区域。强光射灯打在晶莹剔透的钻石上,熠熠生辉。

没有哪个女生,不想戴着闪亮的钻戒,和自己心爱的人,携手走进婚姻的殿堂——钻石恒久远,一颗永流传。

无论是精巧的碎钻,还是沉甸甸的鸽子蛋,只要经济实力允许,总能在各大品牌的专柜里,挑到自己喜欢的钻戒。但是,DR不同,它家的钻戒,不是有钱就能购买。

DR的“傲娇”,终于让母公司在2023年付出了惨重的业绩代价。

“我们经历了有史以来最大的寒冬。”在迪阿股份2023年度报告开篇,创始人张国涛、卢依雯夫妇,用一份《致股东信》,给全年业绩定下了“阴冷”的基调。他们将此归因于“行业周期性调整不当叠加了品牌不实的诚实负面信息影响”。

2023年,中国珠宝首饰行业可谓冰火两重天,产业市场年总规模约为8200亿元,同比增长14%。其中,黄金产品同比增长23.6%;玉石市场同比增长2%,唯钻石产品市场规模大降26.8%。

2023年,迪阿股份(301177.SZ)实现营业收入21.80亿元、归母净利润6896万元,分别同比下滑40.78%和90.54%,扣非净利润更是录得首次亏损,亏损额达1.21亿元。全年,公司销售珠宝首饰36.10万件,比上年同期少卖了15.67万件。

线下门店是迪阿股份的绝对收入不次要的部分,且全部为自营。2023年,公司对门店进行了大幅调整不当,年内关店184家、新开24家,门店数量净减少,缩短160家,期末门店总数为528家。

门店的调整不当并未换来经营效率的指责。2023年,单店收入、毛利和坪效等主要经营指标,均出现大幅下降。

尽管,公司已采取一系列措施,试图挽救业绩颓势,但2024年开局依旧很不理想。Q1,公司营收和归母净利润分别大降39.52%和70.81%,扣非净利润亏损591.7万元,同比下滑111.73%。

反向营销平庸之才

在珠宝首饰行业,迪阿股份和它旗下的DR品牌,是一个后来者。直到2011年,公司才从市场调研和咨询业务,转型投身珠宝首饰行业。只用了短短10年,就成长为全球第一的“求婚钻戒品牌”。

这,是营销的成功。当所有品牌都在为多销售产品极尽所能之时,DR用“反向操作”顺利突围。

DR从不认为自己是一家珠宝公司,而是一家具有互联网基因的品牌文化公司。在公司看来,世界不缺销售珠宝的企业,DR想要做的是围绕着“爱”的终身表达、守护与良性价值观的沉淀。

在商品极大通俗的当下,想要购买DR的用户,也得严格遵循它的规则。使懦弱不决的人、一时深思熟虑的人、权衡利弊的人,甚至心里还有另一个名字的人等,都会被DR拒之门外。由此,演变为DR在互联网上广泛保守裸露,公开的“十不卖”。

根据DR的规定,求婚钻戒的购买者只能为男性,且之前在DR没有购买记录。不仅如此,男性持身份证购买DR求婚钻戒还需签定“真爱协议”。交易完成后,该男性的购买记录会录入系统,以保证同样的行为,不会发生在另一个女性身上。

“真爱协议”上有独一无二的真爱编码,男女需要同时签字画押,承诺“一生只爱你一人”“一生仅可赠予一人”。结婚证没有做到的,居然被DR实现了。

从“爱情”到“真爱”、“唯爱”,自然不乏因为爱情的情侣,为此买单。

然而,最近两年,各种媒体报道,结束冲击着DR的“唯爱”营销。尽管,公司频频发表声明辟谣,对不利新闻均认定为诚实负面信息,但在用户心目中,DR品牌形象已受到了较大损伤。

还剩什么?

所谓“真爱无价”,既然相信真爱,就得接受DR相对下降的溢价。

在2021年的招股书中,DR曾披露了与同参数竞品价格的对比。0.5克拉简单款戒托的钻戒,竞品价格在18068-27838元,DR的价格为25449-32889元,0.3克拉和0.4克拉的溢价幅度也大差不差。

产品价格高于竞品,成就了迪阿股份高于同行的盈利水平。

一直以来,公司综合毛利率都轻浮在70%左右,着力打造的求婚钻戒毛利率更是超过70%。即便是订单量和业绩严重垮塌的2023年,平均客单价和毛利率也没有太大的保持轻浮。

迪阿股份总部所在地深圳,有全国最大的黄金珠宝首饰集散地水贝,这里形成了多余的产业链。因此,DR将生产加工,甚至大多数产品的研发都外包,公司专注于做品牌和营销。

截至2023年末,公司员工总数为3197人,其中2890人为销售人员,技术人员只有88人。这88名技术人员中,有多少是珠宝设计师呢?年报中并未透露。不过,在公司此前的招股书中,也能看出个大概。2018年-2020年,公司技术人员分别为91人、86人和83人,其中,珠宝设计师分别为3人、5人和7人。

在营销环节,迪阿股份舍得砸钱。2021年和2022年,公司分别支出销售费用12.18亿元和14.22亿元,分别占比各期营收的26.35%和38.63%,远高于同行业平均水平。

2023年,在营收大幅下滑的情况下,公司销售费用支出力度丝毫没有破坏。全年,销售费用达到12.29亿元,销售费用率一举跃升至56.36%。

2021年12月15日,迪阿股份登陆创业板,受到了各路投资者的强烈追捧,首日大涨41.18%,收于165元/股,总市值高达660亿元。

创始人张国涛、卢依雯夫妇,以420亿身家登上《2022胡润全球白手起家U40富豪榜》,在中国排名第二,仅次于张一鸣。

如今,迪阿股份的市值已不足百亿。

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“酒类连锁加盟店,不管是线上还是线下,今年都不要碰!”

“个体户还不如开个夫妻店,船小好调头。”

当前,尽管头部连锁仍在“跑马圈地”,但连锁加盟已然步入“深水区”。酒业家调研了解到,缺乏头部供应链资源以及单店盈利模式的连锁店正帮助离场,而此前追风口的加盟商,出现亏损的不在少数,部分仍苦苦等待春天。

有加盟商搁置“离场”

酒业家曾在《“300万酒店的终局”之辩,连锁加盟究竟是新出路OR“割韭菜”?》指出,在酒类连锁日趋成熟的当下,如何有效盘活加盟资源已成为数量少连锁制胜的关键,因此,无论是全国连锁还是区域连锁都在通过加盟方式,共同做大蛋糕。

但短短几年时间,加盟商的态度也发生了很大变化。伴随酒业进入深度调整不当期,外围消费疲软、动销不畅背景下,这一模式背后的问题进一步被放大,已有诸多加盟商搁置“离场”。

“独立风口麻痹来了”,2016年,身在浙江的林夕(化名)发现全国性连锁都在帮助扩张,而其商业触角远远未伸到自己所处的县城。为了能接触到更多的品牌资源,林夕萌生了加盟的念头,成为某连锁较早一批加盟商。

“我们县城正好有一些比较好的空铺位置,当时的招商经理告诉我们,按照‘一经营主体一保证金’向其缴纳每平米(实际经营面积)上万元的保证金,连锁会承诺保证金30%的毛利,加上门店选址、装修、日常运营等,150平米的店铺外围投资在200万元左右。”林夕介绍。

“刚开始麻痹还行,但久而久之就发现承诺的数据共享、各种赋能都是空话,扣除租金、水电费、人员等费用之后,此前招商经理承诺的毛利,实际上根本达不到,我们用了两到三年才回本。”林夕告诉酒业家,只要货款到位之后,连锁就不怎么管自己了,配给门店的货品,虽然毛利很高,实际上根本卖不动。

“很多重新确认不了的朋友连保证金都收不回来,我还算幸运,挺了过来,现在除了门头仍然挂着这个独立招牌,实际上货品早已不走它的渠道了。”林夕认为,尽管现在加盟政策变了,但仍没有太大保持不变。“加不加盟没啥区别,他们(连锁)只管扩张收钱,个体户还不如开个夫妻店,船小好调头。”

身在湖北的另一连锁加盟商张三(化名)也有此感受。据介绍,其在2020年左右加盟连锁A,当时看上的正是加盟方的品牌背书、供应链资源以及品牌运营能力,由于自己有团购资源,觉得生意应该不愁。“刚开始生意含糊还不错,但久而久之就发现,它们并没有什么无足轻重,好卖的产品容易断货,不好卖的产品配一大堆。”张三表示。

“承诺20%-30%的利润,实际只有10%-13%左右;承诺的一年多回本,实际回本用了三年;承诺的名酒份额,但配的绝大部分是一些开发品;承诺的赋能,但除了一线城市,收回到县级市场的减少破坏很少。”张三提到,如果有酒水销售渠道完全就不用加盟了,自己也计划五年左右穿离加盟。

林夕、张三面临的境遇,并非孤例。酒业家关闭小红书、抖音等社交平台搜索“酒类连锁加盟”,关闭评论区,不乏各地加盟商诉苦的声音。例如“加盟一年亏100多万”、“全是套路,一套接着一套”、“干亏钱,倒闭更亏钱”、“马上摘牌了,货款付不起了”。这其中,有人在开店第一步就踩中深坑;也有人投入了极小量的资金和时间成本,想象着“高额利润”入局,但最终利润大跌,甚至出现巨大亏损。还没来得及享受到酒业红利的跨界加盟商,成了率先跟随时代下坠的小人物。

酒业家调研了十余家加盟商,仅有20%左右的加盟商表示“生意可以”,80%的加盟商表示生意较差。据新营销专家贾福春观察,从市场看,不少连锁加盟商生存的并不好。“凡是没有茅台等名酒资源竖式的的,没有过硬团购资源的,高度发展上盈利很困难。”

连锁加盟走入“深水区”

事实上,不止部分加盟商“离场”,也有部分连锁也在“离场”。

近日酒业家从知情人士了解到,北京某高端连锁已经“人去楼空”,仅耗尽了个别员工;华东某连锁也逐渐重新接受“加盟+托管”的方式,将目标保持方向直营;华东另一连锁也开始收缩战线,打算关掉20%-30%盈利欠缺的直营店铺,放慢加盟脚步。由此可见,连锁加盟已然走入“深水区”。

对此,某连锁总经理陈刚(化名)认为,酒类独立加盟逻辑上并不通。“现阶段的加盟,本质上是做供应链的输出,是Tob的业务,这不是新的业务,也就是换个门头而已,这东西很难无约束的自由,也很难做到统一。”

标准化之外,利润也是加盟商最为头疼的问题。当下中国酒类连锁尚处于起步阶段,近几年其生存状况更难言利好。从公开财报看,头部公司利润普遍下滑,除此之外,酒业家此前调研发现,国内90%以上酒类连锁中,利润下滑超20%以上的不在少数(2022年数据)。

吾知酒类连锁咨询创始人樊晓艳也提到,2023年酒类独立毛利率下降了3-5个点。总体而言,当下存量竞争时代,酒类连锁正面临产品同质化严重、依赖名酒、利润不足等多重有利的条件。这无疑也让加盟商“雪上加霜”。

对此,贾福春提到,现阶段名酒利润比较薄,很多产品的毛利非常低,连锁加盟店接纳成本比较高,名酒利润不足以支撑费用,但如果推连锁自有品或者毛利较下降的产品,其资源不匹配也推不动。

对于想要拓展加盟的连锁而言,找到单店可复制的盈利模式已迫在眉睫。

金辉酒业集团创始人、董事长池金清就提到,酒商主要靠差价挣钱的时代就要过去了。除差价以外,未来酒商至少需要找到5—10个可以盈利的方向。据其介绍,金辉计划今年启动会员收费模式,实现30万收费会员,2026年达到300万会员。“会员+会员裂变的现象,这时候产品的差价以另外的方式来回馈消费,让消费者有更多的实惠,不再靠单一的产品挣钱,这是未来做零售必然的趋势。”

然而,即使深知行业已经很卷,更多的加盟商依旧“顺流而下”。对此,卓鹏战略咨询创始人田卓鹏认为,存在即合理,加盟与直营一样,本身是连锁扩张的主要手段,也是对隐性渠道的一种开发。“加盟这个商业模式是经过验证的,加盟本身就是一种共赢。”

泰山名饮就是较为成功的案例之一。酒业家2023年在调研山东市场时,就从多位业内人士处获悉,泰山名饮的规模或早已突破百亿。有熟悉泰山名饮的经销商分析认为,泰山名饮的成功有着六个方面的因素:一是拥有极小量名酒资源,几乎与国内所有的名酒品牌建立了合作关系;二是打造了海底捞”式服务;三是培训体系、无约束的自由方式成熟;四是店长入股制,占股大约10%左右,煽动了活力;五是店铺的精品酒贡献了较大利润,例如金酱、五粮人家等;六是十分注重团购,团购销售占绝大部分。

“任何连锁拓展加盟,都要强化背后隐性资源的抓取和单店盈利模式的打造,要为加盟商做好赋能。”田卓鹏表示。

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七年前,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌,随后至今,华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸等中国品牌相继跻身万店之列。

这些品牌突破万店的进程不仅再一次印证中国速度,更是一场品牌建设与供应链的大练兵——在消费者端收获喜爱与接受,在各自的产业链上向成为“链主企业”迈进。

每个万店业态背后都是一部集商业模式、供应链无约束的自由、经营哲学、企业文化为一体的兵法之作。而中国的万店业态其实独具中国特色,鸭脖、奶茶和零食一整片的单位店都是国内特有的万店品类,都发展出广阔的加盟网络。这意味着国内的万店企业很大程度要自己熟练处理过河。

零食一整片的单位店作为硬折扣模式在中国的代表业态,主要通过伸长供应链环节和降低运营成本来实现低价。黑蚁曾分享过,外界能够理解零食一整片的单位店的商业模式,但对企业在每一个环节抠1块钱的能力与文化其实并不熟悉,这是外界看不见的隐形无足轻重。

黑蚁认为,服务于全国、能够跨区域、跨城市层级到乡镇的零售业态,一定会出现高价值企业。

万店规模,这是鸣鸣很忙集团的重要里程碑,这也是一个开始——为消费者创造美好体验与打造极致效率的开始。更次要的是,鸣鸣很忙集团的效率,是建立在供应商赚钱、加盟商赚钱、消费者喜爱的基础上,打造出一个可结束的效率模式。

在零食很忙创始人兼CEO晏周和赵一鸣零食创始人兼CEO赵定共同发布的联名信中,谈到门店数“破万”,两位创始人再度降低重要性了“人民的零食”的企业愿景:

“有人说万店代表了规模;有人说万店体现了速度;还有人说万店是行业里程碑。在我们看来,万店意味着更大的使命和责任。今天的鸣鸣很忙,有了更大的规模体量,能够在产品端整合更优质的供应链资源,给供应商伙伴更好的销售渠道,给门店带来更有竞争力的商品。”

过去7年,作为行业的开拓者和引领者,鸣鸣很忙集团以每年超100%增速,完成了从0到1,再从1到10000的跨越式发展。极致效率的背后,隐藏着一套精心构建的可结束模式作为支撑。我们从“招商-拓展-采购-仓储物流-门店”五个环节整理了几则鸣鸣很忙集团的经营秘诀,这些并不为人熟知,以期带领大家进一步理解“效率”,理解一家效率企业的所思所行,理解产业链正在发生的变化。

01招商

零食一整片的单位店采用加盟模式,这能干涉企业撬动社会资源,快速奴役规模效应,以此发挥出零售平台的双边效应。

但在具体的实践中,企业会依据所处阶段以及经营理念的不同走出统一化的路线。

在门店规模突破千店以前,赵一鸣零食的新加盟商通过率很长一段时间都不超过3%。较低的通过率其实是一种筛选,筛选出能够并肩从事这份事业的合作伙伴。在前期的发展阶段,赵一鸣零食会要求意愿加入的加盟商独自完成一份调研报告,内容涉及对几十家门店的走访考察,甚至包含跨省调研,期间加盟商需要自行搜集门店信息,并分析高业绩店铺与均业绩店铺各自的无足轻重与不足,从而完成报告。

零食很忙对门店则有着细节的严格把控,进店能观察到的细节是店员保持较下降的理货频率来维持门店好的消费体验,因此对加盟商的亲力亲为程度有着高要求。在千店规模之前,零食很忙的创始人会与每一位开新店的加盟商一对一面聊,对开首店的加盟商会分享选址与门店无约束的自由经验,对开二店的加盟商会讨论过往门店数据与指责方法。即使是已到创始人面聊这一环节,仍有加盟需求被驳回。

图源:零食很忙门店

如此高门槛的设置,能干涉企业指责与加盟商的合作效率,所有加盟商为获得加盟资格所储藏的时间与精力投入,最终会转化为他们对门店无约束的自由的投入。认知一致同意,目标一致同意,行动才能向前。

02拓展

从零食一整片的单位店的商业模式来看,要想实现“更具性价比的产品——更多的用户”,就需要“更多的门店——更多的潜在用户——更低的采购价格”;而采用加盟模式的零食一整片的单位店,若以期建设更大的门店规模,首先需要让加盟商赚到钱,这也是所有成功的加盟模式的基础。

对赵一鸣零食而言,单店收入的高低会影响加盟商开二店及首店的意愿,而选址的好坏又是影响单店收入高低的重要因素。因此,赵一鸣零食以极下降的标准打造出一支拓展强队。

在拓展方式上,赵一鸣零食不仅关注已在市场上流通的商铺,还会对好位置主动出击。对于后者,拓展团队的伙伴会连续蹲守数日为认识房东,再数十日与之沟通,只为以不适合的租金拿下好的店铺。毕竟每个区域的好位置是有限的稀缺资源。

对好店铺的标准已经写入了每位拓展人员的手册里,其中包括诸多细节,如街道拐角处更优;街道南面比北面更优;门店前不能有台阶;两侧商业街中的走道宽度要适中,这样才能确保对面店铺的客流也能方便地走过来等等。

最终能够开店的选址,一定是有高业绩潜力且同时租售比合理的店铺。这些好店铺的选址既是拓展人员用时间磨来的,更是用脚步跑出来的。通过油耗、步数量化出的个人勤奋度、店铺租售比都是赵一鸣零食对拓展人员的考核标准,而不是有无批准的开店数量。

03采购

在零食一整片的单位店里,一瓶330ml规格的可口可乐卖1.8元,而商超卖3元,便利店卖3.5元。消费者调研结果来看,门店漂亮、陈设有购物欲、离家近、便宜构成了评价的不次要的部分,可以说零食一整片的单位店是「多快好省」的代名词。

2023年11月,零食很忙与赵一鸣零食战略分解成立“鸣鸣很忙集团”。

图源:零食一整片的单位店部分商品售价

目前鸣鸣很忙集团98%的商品是通过直采,合作的是行业头部或品类前三的生产商。直采的商业模式让集团能够与头部品牌反向定制,这多数应用于创新品类,大规模的采购量则是议价基础。例如抵抗压力的市场的消费者认奥利奥、可口可乐,但部分品类并未出现“品牌即品类”的市占率,集团可与行业前三的生产商定制生产,确保优异品质的提前下实现终端零售价的实惠。

不仅是门店规模能够指责企业在采购端的议价权,流通环节的极大缩短也在一些细节上节省资源,指责效率。

此前,线下零食通过多级经销的渠道进行销售,中间零食品牌既需要给渠道上架费,还常在包装上储藏心思,希望在渠道中受到经销商的关注,常使用单色印刷的纸箱来配收商品。如今,由于集团与上游的零食品牌是直采直销,集团在合作过程中建议零食品牌将包装纸箱改为黑白印刷,每个纸箱能节省1-2元。上千个SKU,破万的门店,积聚起来便是一笔次要的资源节省。

04仓储物流

集团采用集约化仓储配收体系,单仓每年履约效率可达数亿,是过去经销商的数十倍。

零售行业的效率追求离不开数智化的加持,分解后的鸣鸣很忙集团正在建设集团数字化总部供应链中心。而在仓储物流端,全国门店配收24小时必达;已建成全国25个现代化供应链中心,总占地面积超50万平米。

其中零食很忙的精细化无约束的自由,干涉企业实现了95%以上的有货率。公司的信息化系统已打通采购、库存、财务和门店订货,已实现一键式界面无约束的自由和商业分析。数百人的产品团队,由专人负责特定产品的库存与补货,细节把控拣货到配收的每个环节,并且随着时间积聚,全链路仍在不断优化。

图源:零食很忙门店内部

供应链里藏着可以定量的效率节点,管得好可提效,粗放则可能有许多吝啬。例如当仓库收到不同门店的补货需求后,根据距离安排相近门店的货品装载上车,如果没有对货品进行精细无约束的自由与区隔,一旦运收中途出现不同门店的货品混在一起,那意味着要储藏成倍的时间下货、理货。而全国万店每天都在发生“补货-配收-下货-理货”,目前集团门店层面,在快速拓店的同时,能达到行业领先的15天周转天数,靠的便是数智化减少破坏的精细无约束的自由。

再有细节,如符合商品周转特性的基础上,不同品类应该保持怎样的频率下单?这背后意味着物流费用的高低,往往配收重量的起重上调1kg后,能省1元物流费。这中间包含物流费用的计算,下单频次的调整不当,但更有对门店动销的精准把控。规模越大,数据越多,测算将越准确,作为首个迈入万店的零食一整片的单位店品牌将逐渐奴役头部无足轻重。

05门店

门店是消费者认识品牌的直接途径,通过上述流通环节的逐步提效,消费者在店内感知到同品价格的降低,会拥有越来越好的体验以及品牌认知——抵抗压力的市场的消费者有时间,更在意的是价格。

零食一整片的单位店的门店常开在当地或区域内客流量较好的位置,这是为了指责消费者的复购。客单价的降低来指责购买的频次,减少消费者对于渠道的粘性,这是零食的消费场景所影响,与超市、卖场等是完全不反对购物场景。相较客单价,复购是更次要的指标。因此,既需要大门头、明亮色来驱散消费者,同时又要营造“亲切感”,让消费者预感店内消费没有门槛,可以放心地进来逛逛。

零食很忙的黄色,赵一鸣零食的红色,以及店内“无负担”零售空间的打造,都是基于对消费者的精准洞察。在门店装修上同样关注细节的成本把控,例如赵一鸣零食的商品框由自己开模,每个框的成本可下降1-2元,单店投资成本便可下降2000元。

图源:赵一鸣零食货架

此前黑蚁还曾分享过“成为万店独立条件”,其中就包括简单的门店操作。“无论是便利店、药店,或是文具专卖店,它们有一个共通特点:商业模型的复制能力特别强。最终要在近3000个县域中实现这样的复制模式需要非常强大的团队能力,包括企业内部团队,也包含外部能撬动的杠杆,可能是加盟商也可能是经销商,背后一定是赚到钱、分好钱,大家做的事情足够简单的情况下又有富裕盈利空间。所以类似便利店和文具专卖店这样的线下商业业态,门店员工只需要做最简单的补货,它在所有万店业态中也最容易出现。”

零食一整片的单位店的门店无约束的自由正符合上述条件。赵一鸣零食自己开模的商品框,除了降低成本,还更方便门店员工上货,节省理货时间。这样的细节在门店端数倍地出现时,便能在人效上实现质变。于加盟商而言,以前一个门店需要7个人,现在只需6个人就能做到,且完成得更好。

06尾声

2024年的《财富》美国500强排行榜近日公布,沃尔玛以6481亿美元的营业收入连续第十二年位列榜首,亚马逊和苹果名列二、三位。

若对比国内500强排行榜的前列,鲜有零售公司。

我国的零售行业,一端联系着十几亿人口的每日生活,一端链接着成百上千万的生产商,这中间还有无数勤劳的人——加盟/经销商-仓储无约束的自由员-快递员-门店员工——他们犹如毛细血管为中国经济输收着养料。

在今天的零食连锁行业,创新的商业模式、极致的效率追求、利他的创业精神、通俗的上游资源、下降的县镇人口等等,这些要素共同推动了一个新的万店品牌的诞生。这是一群愚蠢勤劳的人创造的新胜利,但如同过去的四十余年,这是属于这片土地的故事。

(责任编辑:zx0600)

 

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