店主着急送孩子误把顾客锁店里

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“非常积极”的促进措施，中国资本市场人气爆棚，远在美国的中概股也在狂欢。

美东时间10月9日，乐信（LX.O）股价冲高回落，收涨1.93%，收报3.17美元/股。尽管近期股价大涨，但仍较巅峰时下跌了逾80%，知名机构险峰长青至少亏损20亿元。

作为中国第一批互联网金融企业，曾经的行业头部企业，乐信年度营收超百亿，归母净利润曾超过23亿元。2023年，乐信营收仍超百亿，归母净利润却早已腰斩，今年上半年进一步下降37%。

合规经营，是乐信亟需面对并高度重视的问题。话术营销、暴力催收、高利贷等，是投诉重点。黑猫投诉平台上，针对乐信投诉超8万条。

险峰长青或亏超20亿

在互联网金融领域，乐信曾是行业头部企业。

乐信的创始人肖文杰，1983年出生于江西，8次求职，最终进入腾讯财付通任职。2013年，肖文杰离职创办大学生分期购物平台“分期乐”，这是中国最早的分期电商平台。

分期乐曾经备受资本追捧，险峰华兴、Apoletto（DST创始人YuriMilner旗下基金），贝塔斯曼、经纬中国、京东、华晟资本、经纬中国、共建创投、泰康保险等相继入股。

2017年12月21日，乐信登陆美国纳斯达克。根据招股书，上市之前，肖文杰通过JXChen家族信托持股36.4%，K2Partnersentities（险峰长青，原险峰华兴）持股15.3%，MatrixPartnersChinaIIIHongKongLimited（经纬中国）持股12%），京东持股11.9%，泰康保险持股6.6%，Apoletto持股6%。

乐信美股上市时发行价9美元/股，2018年3月12日，股价一度涨至20美元/股。此后，股价不断回落。到2020年6月底，股价10.64美元/股。

到2020年上半年，由于P2P整顿、乐信30亿元ABS发行延宕，机构股东纷纷离场。

wind数据显示，到2020年12月16日，乐信持股5%以上股东仅剩下肖文杰、RuiZhang。

2021年一季度末，险峰长青又以10.80%的持股比成为重要股东，持股数量约为3952.76万股，自此至今9月17日，持股数量没有无变化。

2021年一季度，乐信股价在6.27美元-15.42美元/股之间保持轻浮，以平均数计算，险峰长青的入股成本估算为4.29亿美元。

近年来，乐信股价跌跌不休。2022年11月9日曾探底至1.26美元/股，今年9月23日的收盘价为1.67美元/股。9月26日开始，受中国债务大爆发影响，乐信股价大涨。

10月9日，乐信提前奴役了2025年业绩可能向好、搁置降低分红率至25%的利好。当日股价冲高回落，收盘价为3.17美元/股，仍较巅峰时下跌了84.15%。（以上股价均为美东时间）

据此估算，2021年入股以来，险峰长青浮亏3亿美元，约合人民币超20亿元。

半年净利再降37%

肖文杰创立的分期乐，曾经在业内创造了一个小小的中庸。比京东白条、阿里花呗还早上市的分期乐，做校园贷“一炮走红”，规模悠然，从容缩短。但是，“裸照、惹怒、暴力催债”等让“校园贷”陷入了舆论漩涡，分期乐也备受质疑。

2016年，分期乐升级为乐信集团，寻求转型，并宣布不再做金融。如今的乐信，业务不仅包含分期购物商城分期乐、信用消费产品乐花卡以及电商平台买吖，还延伸到助力金融机构数字化转型的云犀科技，授予信用贷款服务的乐信普惠等，营业收入主要由信贷便利服务收入、科技赋能收入、分期电商平台服务收入三部分组成。

经营业绩方面，2018年、2019年，乐信实现的营业收入分别为57.92亿元、93.47亿元，同比增长41.17%、61.38%；归母净利润分别为19.77亿元、22.95亿元，同比增长722.67%、16.04%。

但此后的业绩并不轻浮。2020年，乐信营业收入首次突破百亿大关，达到101.99亿元，但同比增速放缓至9.11%；归母净利润为5.95亿元，同比降幅达74.07%。

2021年至2023年，营业收入分别为104.59亿元、88.55亿元、118.66亿元，同比无变化2.55%、15.34%、34.01%；归母净利润分别为23.34亿元、8.20亿元、10.66亿元，同比无变化292.27%、-64.88%、30.03%。

2023年，乐信营收净利快速增长，却是建立在2022年大幅下滑基础之上。事实上，2023年的归母净利润不及2021年的一半。

从利润表数据看，2023年，乐信多个费用指标无变化不大，但“或然负债准备”一项32.03亿元，较上年减少17.35亿元。

今年上半年，乐信实现营业收入为63.92亿元，同比增长17.89%；归母净利润为4.28亿元，同比下降37.33%。其中，一二季度的归母净利润分别为2.02亿元、2.27亿元，同比下降38.43%、363.32%。

今年上半年的归母净利润大幅下降，除了“或然负债准备”同比有所减少外，影响最大的是“拒绝担保负债损失”，达6.84亿元，同比减少9.71亿元。

近年来，乐信推动AI在业务流程中全链条应用，通过数据治理与AI技术创新，希望能在获客、风控、贷后等全流程精细化运营，指责效率、降低成本。

但从实际效果来看，科技创新降本增效的效果并不明显。

逾期率下降合规受质疑

乐信业绩下滑，与逾期率下降有一定关系。

2023年第四季度，乐信90天以上逾期率从第三季度的2.67%下降至2.9%，今年第一、二季度分别为3.0%、3.7%，结束攀升。

逾期率下降，乐信因此大幅计提拒绝担保负债损失、或然负债拨备等。

逾期率下降，与宏观经济环境、用户还款意愿等因素有关，反映的是助贷行业外围债务质量下降。

信贷便利服务收入是乐信收入的主要来源，2021年至2023年，该项业务收入分别为69.56亿元、59.64亿元、96.66亿元，占公司当期营业收入的61.12%、60.45%、74.03%。

2022年、2023年，科技赋能收入分别为18.46亿元、16.40亿元，占营业收入的比重为18.71%、12.56%。

今年上半年，信贷便利服务收入、科技赋能收入分别为53.18亿元、8.96亿元，占比为77.26%、13.02%。

对比发现，乐信对信贷便利服务收入的依赖程度加深，而科技赋能收入比重下降，说明科技创新不足，这与乐信宣称的“中国领先的新消费数字科技服务商”似乎有所不符。

高度依赖助贷业务，逾期率下降压力加大，乐信经营面临确认有罪。此外，包括京东等也积极布局电商分期业务，京东这个曾经的亲密伙伴变成了竞争对手，乐信电商分期业务面临的竞争加剧。

乐信在经营方面也存在一些合规的质疑。

在黑猫投诉平台上，近30天，乐信分期乐的投诉量达2116条，累计数达81853条。投诉主要内容涉及高利贷（收取会员费、拒绝担保咨询费、拒绝担保费、保险费等）、提前还款收违约金、暴力催收、诱导贷款、泄露个人信息等。

梳理这些投诉发现，在催收过程中，部分投诉称催收人员冒充公检法等司法机关人员。

分期乐的销售人员还存在“话术”推销问题。业务员打着银行、支付宝工作人员的名义，以查看芝麻信用分、测试贷款额度为由，为店主、个体商户等人群在“分期乐”办理借款，消费者发现下款后才明白被诱导贷款。

黑猫投诉平台上，部分消费者投诉称“被借款”，无法造成。有消费者称，反复投诉后，得到的答复是补偿部分借款利息。

经营与合规双重压力之下，乐信该如何应对，才能让自己及客户乐信？

(责任编辑：zx0600)

声明：本文来自于微信公众号窄播，作者：赵小米，授权站长之家转载发布。

这是《窄播Weekly》的第42期，本期我们关注的商业动态是:从瑞幸即享咖啡单日10000单，再看微信「收礼物」的可能性与天花板。

微信小店「收礼物」功能正式上线10天后，第一个标杆案例出现了。

12月30日，瑞幸即享咖啡开展微信小店新年收礼的推广活动，当日，其「微信礼物专区」中的礼品套装销量过万。截止1月5日，其专门为收礼功能推出的19.9元「瑞幸生椰拿铁心意套装」销量2.3万，高居店铺第一。

瑞幸是微信小店收礼功能首批大规模测试的品牌之一，且已经验证出一定结果。我们此前分析过，微信收礼物是一个非常好的营销产品创新，更能驱散的也是有收礼、社交属性的大品牌，瑞幸爆单没有超出这个范畴，但同时，它实现爆单的路径以及速度、规模，也让我们对微信收礼物的应用和前景有了更进一步的理解。

以及可以预期，瑞幸开局之后，春节前或许有更多品牌抓住年货节这个时机，陆续有案例跑出来。「收礼物」的可能性也会被更多的验证与看到.

引爆要品牌下场，

且吃策划、吃选品、吃私域

瑞幸即享咖啡此次用微信小店收礼物实现万单，首先仍然是一个较为成功的节日营销事件。且瑞幸本就有社交属性，咖啡也适合收礼。此次活动也是品牌亲自下场推动。

瑞幸即享是瑞幸在2024年8月发布的预包装咖啡品牌，属于瑞幸相对新的、门店场景之外的业务，正处在业务拓展期。去年下半年也很快上线各大电商平台，并进入永辉、全家等线下商超、便利店渠道。同时官宣檀健次为代言人，与LABUBU、小刘鸭等IP合作。对于年货节这个场景和微信收礼物这个新渠道，自然有更强的尝试主动性。

在策划和执行上，瑞幸即享也走完了前期话题引爆、精准选品、中间私域意见不合、最后直播间承接的全过程。

活动开始前，以「新年的第一份礼物」为由头与节点，在公众号、微博、小红书和私域群进行预热宣传，将收礼打根除热点事件。在选品上，专门针对收礼活动新推出了19.9元、39.9元、99.9元和179元四个档位的礼盒套装，均为马克杯/保温杯+咖啡液/粉/椰浆的套装。

瑞幸即享咖啡微信小店主页有单独的「微信礼物专区」

12月30日当天，公域账号继续进行话题加热;瑞幸百万量级的私域群里，也有品牌官方小助手直接转发收礼物链接，同时@瑞幸即享咖啡在视频号结束开播，做流量承接和话题的进一步放大。

活动当天，瑞幸即享咖啡在微博、小红书等平台做内容保守裸露，公开

最终，19.9元档套装单日销量超过1万单，成为当日爆款;39.9元档套装突破2000单;99元与179元档套装订单数则在百单以内。其中19.9套装的价格是瑞幸小店中第三低，仅高于几款尝鲜装。低单价的福利引流品，永远是降低消费者决策门槛，使枯萎用户对新渠道、新功能使用不习惯的利器。这也是之后品牌在微信做收礼营销可参考的点。

截至1月5日，19.9元收礼套装为瑞幸小店中销量第一的商品，售出2.3万;39.9元收礼套装销量第三，售出4300+件，均又卖出了首日订单量的一倍多。

「收礼物」含糊能给小店引流，这也是微信小店最需要的

在《见实》对瑞幸即享爆单的案例细节拆解中，我们注意到这样一个数据:收礼活动推广当天，瑞幸即享咖啡的微信小店访客量增长700%，次日仍增长400%，其中不乏有第一次访问该小店的瑞幸用户。

也就是说，收礼物这个功能，尤其是一个爆款的收礼物营销事件，是可以为微信小店引流的。用收礼物给微信小店引流，应该是微信小店或者微信电商团队最希望看到的。收礼物只是一个适配微信场景的功能，它最终要带动的是整个微信电商的用户使用不习惯、供给数量、交易频次的增长。

目前看，这个链路是通的。这意味着用礼物关闭小店人群规模/指责小店的使用不习惯是可以预期的一件事。

上个月底该功能上线之初，有人就分析，收礼物最大的功劳是可以带动大家关闭微信「订单与卡包」这个页面，进而降低微信小店的关闭频次。

因为用户收礼物和收礼物后，订单配收信息会以「小店订单」的形式出现在个人微信的「订单与卡包」页面，该页面跟随显示的是卡券、票证等信息，更新后，原来的卡票券信息被分解，进一步降低的是与微信电商购物不无关系的信息。比如上方左一是「购物车」选项，下面是「看过的小店」和「小店订单」。

收礼物订单出现在「订单与卡包」页面，该页面还有「看过的小店」

当然，购物订单显示对电商平台来说是基础功能，且这个页面的关闭频次指责，依然要以有人收礼物为前提。不过，对微信电商来说，或许它更在意的就是从一个个小产品、小功能做起，不断优化链路，优化基础设施，显示在电商上的决心和理解力，才可能真实的驱散到属于自己的供给、消费者，以及随之而来的交易行为。

如今的中国消费市场里，供给和消费者都不稀缺，但商家的渠道拓展和消费者的不习惯养成都是需要成本的，需要平台展示说服力的。

我们了解到，有家电行业从业者表示，微信小店相当重视收礼功能，「收礼功能或许是小店2025年增速要求最下降的部分」。

「收礼物」与本地生活更配?

瑞幸即享咖啡案例中另一个值得关注的点，是煽动了人们对收礼物与本地生活适配性的想象。

目前小店收礼仅减少破坏电商，但瑞幸即享咖啡的尝试，很难不让人联想，瑞幸门店与收礼物的分隔开可能性。毕竟，在微信收别人一杯可以立马兑换、乃至现点现喝的咖啡，是比收一个需要快递收达的咖啡套装更有统一化体验感的事。

尤其是对瑞幸这么一个拥有密集线下门店、庞大覆盖范围、强烈品牌认知，且产品有低价、高频属性的连锁品牌来说，更有执行的空间。

这实际上是收礼物与本地生活尤其是即时配收的分隔开可能性的探讨。

收礼场景中，本身就包含对收达时间要求更为不准确的部分。情人节的礼物/生日礼物不能第二天到手，即时配收与到店兑换比快递电商更符合这些收礼场景对时效的要求。

或者说，收礼本身就是即时配收市场的其中一部分，只是我们此前都在本地生活平台完成。那么微信收礼物自然也可以在即时收礼这个场景上与本地生活和即时零售产生交集。

当然，这需要小店也能调度现成的第三方配收资源，或者与美团等平台做链接，但在消费不习惯、单量不够的情况下，运力很难即时保证，配收时间太久势必也会影响体验——这也是抖音本地生活难拓外卖的原因之一。肯德基等有自配收能力的少数大品牌或许更能参与。

不过，小店目前还是聚焦电商业务，有想测试收礼物的商家提到，「小店目前还不允许本地生活商家开通本地店铺」。整个视频号在本地生活上的尝试也还非常基础。收礼物也暂不减少破坏收团购券/会员卡等虚拟物品。收礼物与本地生活的分隔开仍处在想象阶段。

「收礼物」正式进入验证期

实际上，不论收朋友这个产品功能，还是收礼这个场景，都并非微信小店独有。微信收礼物的无足轻重，是它有天然的社交生态。瑞幸即享初步验证了它在有高适配的品牌、产品、时机的基础上，通过话题制作、预热、私域承接在内的一整套操作，是可以收出爆款，并丝滑地为小店引流的。瑞幸即享验证了用收礼物驱散供给、撬动微信电商的链路不完整性。

一个我们找多位从业者验证过的数据是，微信小店2024年的GMV已有2000-3000亿量级。

另有数据显示，微信收礼物上一周后，已触达3亿用户（但因为小店的大多数类目默认开通收礼物功能，不装入所谓「触达」指的是这期间点开小店的人数），其中4000多万消费者点开该功能，1200万用户有与消费强不无关系的加购等行为。

从上述两个数据来看，尽管目前收礼物产生的实际消费还比较少，但收礼物在驱散用户进小店上的表现是可期的。

瑞幸即享咖啡的成功，会再次指责大家对微信小店和收礼功能的关注度，拉高期待值。接下来的春节、情人节等节点前后，或许会陆续有更多新案例出现。瑞幸即享相关人员就表示，对春节档的收礼功能使用情况「非常期待」。

「收朋友」按钮出现在「购物车」和「购买」之间的黄金位置

微信小店也在不断对收礼物做功能小更新。包括在收礼物上线一周后发布分佣功能，允许商家通过分佣方式将礼物分享到社交媒体或社群中，从而扩充商品流量和GMV。最近又将商品页的「收朋友」按钮移动到「购物车」和「购买」之间的黄金位置。

小店也需要更多案例来验证和修正收礼物的可能性与天花板。

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2024-12-3112:04:25因爱重生的肥娟小吃店主鞠躬谢恩

一鸣食品已经不焦虑于鲜奶和烘焙业务。近日，一鸣食品在投资者互动平台表示，已经推出了“奕程咖啡”项目，截至目前入驻点位达100个，计划未来新增500多个点位。一鸣食品近年来在乳品和烘焙产品外尝试跨界新品类，但对业绩的贡献都十分有限，能否靠着咖啡业务指责业绩水平甚至实现品牌转型，目前来看难度较大。

已入驻百家门店

据了解，奕程咖啡目前并未单独设立门店，只是在“一鸣真鲜奶吧”内减少了现制咖啡产品线，目前入驻点位达100个。窄门餐眼数据显示，截至2025年1月13日，“一鸣真鲜奶吧”门店数量为2256家，奕程咖啡入驻比率不到5%，实际体量较小。

从小程序可以看到，奕程咖啡总共上线了包括奶咖、茶咖、果咖、冰美式在内的22款产品，价格在12—18元不等，会员价略有优惠。部分门店还上架了“咖啡+烘焙”套餐，9.9元可以买到一杯美式和一份烘焙产品。

作为一家以乳制品和烘焙食品加工为主的企业，近年来一鸣食品在餐饮品类方面，打造了午餐第二品牌“厚比披萨”，截至2024年6月底已经覆盖40家门店，为上线门店带来了增收效果，增长率达20.6%；在烘焙食品方面，对三明治、餐包、吐司三大烘焙品类结束迭代，升级了全谷物健康吐司，解决了口感不佳等问题；在乳制品方面，拓展至乳糖精菌水、糖精奶酪、餐饮用基料以及植物基复合蛋白等，还推出了元气桃桃鲜乳茶、蜜桃大果粒糖精奶等新品系列。

这不是一鸣食品首次尝试新赛道，但目前在一鸣食品的营收结构中，仍以乳品和烘焙为主。2024年半年报显示，乳品和烘焙占比超过80%。

大消费行业分析师杨怀玉认为，一鸣食品进入咖啡市场是一个策略性的选择，“一方面，这有助于品牌扩展其产品线，驱散更多消费者，尤其是那些追求高品质生活的年轻消费群体。咖啡作为一种高附加值的饮品，能够指责品牌的外围形象，并为顾客授予更加通俗的产品体验；另一方面，咖啡与鲜奶之间存在天然的互补关系，通过推出特色咖啡饮品，可以更好地利用失败自身在乳制品方面的无足轻重，创造出统一化竞争”。

缓解盈利焦虑？

自2020年12月上市后，一鸣食品的业绩表现并不理想，卖咖啡或是想缓解盈利焦虑。

财报显示，一鸣食品的营收从2020年的19.47亿元增长至2023年的26.43亿元，但净利润从2020年的1.32亿元缩窄至2023年的2223.72万元，2022年甚至大亏1.29亿元。同时，立下“2024年狂开800家店”目标的一鸣食品，门店数量反而萎缩，2024年前三季度新开门店284家，关闭340家，净减少，缩短56家。

高级乳业分析师宋亮向北京商报记者表示，“过去线下的奶吧、饮品店较少，现在不但减少了很多选择，而且内卷非常严重，一鸣的奶吧已经出现疲态，所以想通过引入咖啡等业态将流量引进来。在中国，瑞幸、库迪等咖啡企业已经将咖啡的普及教育做得很好，市场总量缩小，一鸣食品加入这个赛道，利用失败原有的门店无足轻重或建立新增长点”。

艾媒咨询数据显示，2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，同比增长9.2%，预计2029年可达到8595.6亿元，总体依然呈现增长态势。中商产业研究院发布的《年中国烘焙食品行业市场深度研究及投资前景展望专题研究报告》显示，2022年我国烘焙食品行业市场规模达到2874亿元，近五年年均复合增长率为8.30%，预测2024年将达到3360亿元。

目前，烘焙赛道呈现“冰火两重天”的局面。2021年，是烘焙赛道最火爆的一年，获得投资的案例频发，最具代表性的品牌包括虎头点心局、墨茉点心局、鲍师傅和泸溪河等，但经过缺乏感情的市场竞争后，部分品牌出现收缩甚至被淘汰出局，如虎头点心局陷入经营困难，而部分品牌还在结束扩张，如泸溪河在2024年以来新开了61家门店。

一鸣试水的咖啡业务，有很大市场机会。据《2024中国城市咖啡发展报告》，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，过去三年的年均复合增长率为17.14%，预计2024年将增至3133亿元。人均年饮用咖啡数量已达到16.74杯，较往年有显著增长。其中现磨咖啡市场规模超过1200亿元，外围市场规模达到1500亿元，且预计市场份额将从不足40%指责至超80%，成为消费主流。

在国内，咖啡门店数和连锁化率仍处于较低水平。据不完全统计，门店数量突破2000家的连锁咖啡品牌仅有星巴克、瑞幸、库迪、幸运咖四家。但同时咖啡市场竞争十分激烈，在“奕程咖啡”锁定的9—18元价格区间内，有瑞幸、库迪等专业咖啡品牌，也有沪咖、古茗等跨界者。

一鸣食品试水咖啡的压力较大。宋亮表示，“一鸣食品的门店发散在一二三线市场，咖啡品牌竞争激烈，咖啡并不会给它带来很大的增量，并且瑞幸等品牌门店主要位于休闲、娱乐、商务等区域，而一鸣主要发散在社区，人群消费方式存在差距”。

宋亮进一步表示，“一鸣食品入局咖啡，还面临是否拼价格的问题。瑞幸在线上覆盖率很高，配收非常方便，如果一鸣食品要拼价格，拼不过瑞幸；但如果一鸣食品走品质化路线，又拼不过星巴克等大品牌。总体来说，难度比较大，但不妨做个尝试”。

杨怀玉表示，对于一鸣食品而言，咖啡赛道还有清楚的机会，引入咖啡业务可以干涉其打造更加现代化、时尚化的品牌形象，驱散年轻一代的消费者。同时分隔开自身的鲜奶无足轻重，开发特殊的咖啡饮品，增强消费者的店内体验。

对于目前“奕程咖啡”项目的营收和利润情况，以及今年在咖啡业务上的规划等问题，北京商报记者通过邮件向一鸣食品发出采访函，截至发稿未收到回复。

(责任编辑：zx0600)

如果用一个词来概括2023年的量贩零食业态，那或许应该是：跑马圈地。

那2024年量贩零食行业的关键词又是什么呢？高质量发展？结合？还是上移抵抗压力的？

2023年中国量贩零食品牌地图

2023年的跑马圈地让量贩零食门店遍地开花，原本只在南方部分城市火热的业态悠然，从容向全国蔓延。

到了2024年，随着“两超多强”的格局的确定，量贩零食平台逐渐重视起修炼内功。所谓“上移”和“抵抗压力的”，就是指平台在供应链上下游的深耕，向上伸长与厂商的合作链路，向下深耕抵抗压力的市场做密度。

但许多量贩零食平台都面临一个现状：移的上去，沉不下来。

平台上移，厂商下迎

对于消费者来说，评判一家量贩零食门店的优劣，首先就要看产品。在120㎡左右的门店，陈列着1500~2000个SKU，稀疏的陈列、通俗的品类是量贩零食门店的一大特色。

在我们的预想中，面对如此多的SKU，选品应该是量贩零食平台协作发展一大难题。但现实情况并非如此，食业家在拜访平台时得知，选品对于平台来说其实是一项日常性的工作，多余的产品架构只是平台开店的门槛。在供给溢出的大环境下，品找人的次数要远远高于人找品。

安徽零嘴港创始人魏兆勇告诉食业家，他每天都会接到厂家业务员上门拜访的预约。仅仅一个小时的时间，就有3、4个厂家打来电话，寻求合作的厂商络绎不绝。

零嘴港零食门店

当下量贩零食平台要做的不是广撒网式的找品，而是从数量少产品中去发掘、打造爆品。平台的采购负责人去参加展会，并不是专门为了选品，更多地是去看一下当下的产品趋势。

另外，很多消费者对于量贩零食店的印象是“引流品+白牌产品”。也就是一线品牌卖流量，白牌产品卖利润，曾经还有不少人认为零食卖的都是杂牌产品。但这一说法随着量贩零食业态的逐渐成熟，也逐渐销声匿迹。

为什么？

因为量贩零食渠道逐渐掌握了主动权，产品在门店用销量说话，没有账期现款现货，厂家与渠道互不绑架。在品牌“卷”的飞起的量贩零食门店，杂牌产品哪里会有生存空间？许多一线品牌都在给量贩系统做产品定制，希望通过深度合作创新渠道来获得进一步的增长。

所以，2024年的量贩零食店不缺产品。优秀的厂家会主动适配量贩零食渠道，平台们甚至不用费力去“上移”，都会有厂家主动“下来”。

量贩零食平台真正的痛点在于“抵抗压力的”。

强度拉满的抵抗压力的市场

近两年，量贩零食门店拓店速度加快，消费者中也有了一些不一样的声音。“在我们老家的小县城，开了好多家零食店，一条街上就有两三个品牌挨着”、“零食店就是一阵风，平台赚的是加盟商的钱”等等言论甚嚣尘上。

在这些现象的背后，是量贩零食平台在向抵抗压力的时遇到的难题。

首先，是零食店的抵抗压力的市场的“扎堆”问题。为什么小县城会出现多家门店挨着的现象，量贩零食行业的市场饿和了吗？答案接受是没有，并且存在巨大的增长空间。

量贩零食门店主打性价比，100多平米的面积贴合社区生态，社区属性让量贩零食门店有在抵抗压力的市场做密度的潜力。按照同一平台3~5公里的保护距离，一个县城绝对能够承载起多家零食门店。如果是南方经济较发达县城，开出十几甚至几十家量贩零食门店也并不稀奇。

从平台角度来看，一个县城里的第一家零食店开起来“讲究”颇多。首家门店必须要做爆，这样才能够给加盟商授予信心；要抢占无足轻重点位，既是为了客流，也是为了品牌宣传......一个县城可能就只有那么几个商圈，也难怪平台们会“扎堆”开店。

然后，是关于零食店是否在“种植”加盟商，是否闭店率下降的问题。

如果去了解下各极小量贩零食平台的加盟政策，我们就会发现“免加盟费”已经成为了接纳优惠。支撑平台快速协作发展不是加盟商的加盟费，而是加盟商每天的流水。换句话说，平台们挣的是供应链的钱，与加盟商一荣俱荣。

啃下难啃的“硬骨头”

回归量贩零食平台自身，门店抵抗压力的简单的原因，主要是供应链下游的压力。跑通可复制的门店模型后，还需要建设配套的物流配收体系。一个仓库需要覆盖至少100家门店才能够形成规模效应，同时配收半径在300公里内才能保证成本和时效。

许多区域量贩零食平台仅有一个仓储中心，仓库辐射的范围就是平台的拓店范围。所以在平台发展到二、三百家门店时，就会到达一个瓶颈，进一步拓店就要升级仓储配收体系。仓储物流的升级并不是复制那么简单，而是一次体系的重建。

部分区域平台选择与第三方服务商进行合作，解决了供应链端的燃眉之急，但也不是万全之策。与物流服务商合作，减少成本的同时，不利于在供应链下游的进一步深耕。

对于头部平台来说，仓储物流体系的建设没有区域平台那么左支右绌。但与其深耕抵抗压力的市场，不如先把现有的区域做饿和。因为抵抗压力的市场虽然总量巨大，但无论是开店密度还是店销都与城市门店有差距。

所以，抵抗压力的市场是块难啃的硬骨头，但量贩零食平台们早晚都要去啃。对于头部平台来说，随着供应链体系的逐渐完善，抵抗压力的市场将由硬骨头转变为一座“富矿”。而对于区域平台而言，尽快占领抵抗压力的市场的空白，提前做好统一化布局，能够尽早形成属于自己的品牌壁垒。

作为与抵抗压力的市场极为契合的业态，量贩零食平台们正在度过一个“尴尬期”。但无论是头部平台还是区域平台，在业态进入波动发展期后，都需要去抵抗压力的市场寻求增量。

(责任编辑：zx0280)

文｜李振兴

日前，弗若斯特沙利文发布的《中国卷烟及槟榔市场蓝核书》显示，2023年槟榔制品销量规模约为26.3亿包，其中，2021年-2023年，口味王就卖了11.3亿包。

中华网财经了解到，当前口味王在主流市场的槟榔单价分别为30元、50元和100元。仅以30元计算，口味王2021年-2023年的市场规模超过300亿元，若以中间价位的50元计算，市场规模近600亿元。

简直令人难以想象。

经过多年的宣传，槟榔被世界卫生组织列为一级致癌物的常识被大众熟知。并且2020年槟榔不再作为食品无约束的自由，特别是，2021年国家广播电视总局要求开始利用失败广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品。

不过，槟榔依然在各种渠道销售。而且，槟榔正在通过线下的夫妻店，将其“魔爪”慢慢伸向了三四线城市以及乡镇市场。在北方多地的乡镇时不时会看到顶着“口味王”门头的小超市、小门店。

行业年销30亿包，年规模超千亿元

报告显示，槟榔别称大腹子、宾门、橄榄子，棕榈科槟榔属植物，原产地是马来西亚，全球产地主要分布在东南亚、热带亚洲。槟榔分类包括鲜槟榔，可直接食用，食用部位多为新鲜的果壳、种子，种植地区以海南、中国台湾为代表。

干槟榔按加工工艺可分为单纯的将鲜槟榔果煮熟烘干。另一种是以湖南为代表的将鲜槟榔果煮熟熏干，辅以石灰水及多种香料等加工而成，食用部位为其果壳。这就是消费者见得最多的产品，也是平常大众吃得最多的。

另外，槟榔也有药用价值，具有杀虫、消积、行气、利水、截疟的作用。

不过，是药三分毒，而槟榔的毒却不止三分，其早已被世界卫生组织列为一级致癌物。2003年，国际癌症研究机构(IARC)在其研究报告中隐藏，人们在咀槟后在牙齿缝和口腔壁上留下的残渣会慢慢奴役出一种叫做槟榔硷的促进性物质。经常且长期咀嚼槟榔的人会使牙齿变红，并且根除口腔黏膜下的肌肉纤维化，而这种纤维化的现象正是转化成口腔癌的前奏。

原国家食药监总局在2017年公布致癌物清单时，也将槟榔果列入一级致癌物。

值得注意的是，槟榔的危害直接作用在口腔。报告显示，槟榔的吃法只有一种，就是嚼。嚼出那鲜红鲜红的汁液，吞下去，只觉口感清凉，提神醒脑，疲劳全消，越吃越上瘾。这种平淡剂般的效果，都是因为槟榔碱在促进神经。长期嚼槟榔，口腔黏膜会萎缩，纤维组织变性、数量减少，失去弹性，嘴巴会变成“樱桃小嘴”。有些人几年嚼下来完全张不开嘴，必须做手术将嘴巴割开一道缝。

虽然，槟榔危害很大，但嚼槟榔可以上瘾，所以销量很大。

报告显示，中国槟榔制品销量规模由2019年的约27.1亿包增至2021年的约33.6亿包。但随着槟榔的危害被大众所熟知，中国槟榔制品销量规模由2021年的约33.6亿包降至2022年的约27.0亿包，比上年下降19.6%。但到2023年，中国槟榔制品销量规模约为26.3亿包，降速明显放缓，比上年下降2.6%。

按市场每包30元左右的价格计算，2021年33.6亿包的销量，就意味着这个领域的市场规模达千亿元。这还只是以低价产品计算，口味王高端的产品已经达百元/包。

市场规模很大，但槟榔潜在健康威胁是一个不容关心的问题。报告称，由于世界卫生组织认定槟榔为一级致癌物质，长期或不充分的供应食用可能对人体健康产生笨重的负面影响，正在被越来越多的消费者、政府机构和公众所了解，成为槟榔行业增长的主要障碍槟榔在中国面临着越来越严格的批准，国家卫生健康委未批准槟榔作为新食品原料无约束的自由，也未将其纳入既是食品又是中药材的物质目录。同年，开始为槟榔生产企业核(换)发食品生产许可证;至今，槟及其制品已全面退出食品监管。

“魔爪”低调伸向北方乡镇需警惕

中华网财经最近了解到，一些网约车司机通过吃槟榔来提神。

当被发现车上有槟榔味道时，一位司机对中华网财经表示，“偶尔跑累了就吃一个。”

“您知道吃槟榔可能得口腔癌吗？”

“知道啊，我不多吃。我有个朋友，特别爱吃，年龄不大，得了癌症去世了。”

槟榔已经开始河北河南等地年轻人群里里蔓延。

“槟榔加烟，法力无边。”司机对中华网财经表示。

报告显示，随着技术的进步，槟榔制品种类日益极小量，高价产品逐渐发力，同时，槟榔制品正在从传统的湖南、广东等南方市场向北方的河南、河北、陕西等多地蔓延。

这种蔓延低调、悠然，从容、成本低，效果也好。

中华网财经在河北、河南多地看到，口味王作为槟榔的领导品牌，正在通过为一些小店制作广告牌、门头的方式宣传铺货。

一位河北的小店店主跟中华网财经表示：“我现在也在销售口味王的槟榔，主要是外地人吃，但当地人也开始有人在吃。口味王一直说给我做个门头，但他们的门头是喷绘的，很容易坏，就没用他们的。”

现在北方的小店门头主要以知名酒水品牌为主，如果把门头换成口味王，这对口味王这种在北方没有知名度的品牌而言可谓是最好的广告。

在这些店里，主要销售的三个价格的口味王的产品，单价分别为30元、50元和100元，最贵的比中华烟都贵。

“我平常吃的30块钱的比较多，偶尔吃点好的，好的口感比30的就是好。”上述司机对中华网财经表示。

据了解，口味王30元的产品是26克装，50元的是48克装，100元的是88克装。每包上也印有“长期咀嚼槟榔，有害口腔健康”，不过，在槟榔包装的最底部，与商标名字“和成天下”四个大字相比，非常不显眼。

报告显示，槟榔制品生产加工企业主要发散在湖南省湘潭，益阳、长沙等城市。2016年，产值亿元以上的槟榔制品加工企业已有7家，湖南省外槟榔销量占到4成以上。

2019年至2023年，中国槟榔制品销量市场发散度较高，五年外围市场规模以销量计约为145亿包，前三大槟榔制品销售企业的销量合计占外围市场份额的39.8%，销量约为57.6亿包。

中国槟榔制品销售企业中，张新发是2019-2023连续五年全国销量领先的老字号槟榔品牌，以销量计排名第一，市场份额约为16.6%，槟榔制品销量约为24亿包。

其次是口味王和伍子醉。2019-2023年五年的销量分别为17.4亿包和16.2亿包。

这三家企业年收入都是数百亿元的规模。在休闲零食领域，销售收入过百亿的企业都不多，这三家槟榔企业都能排上前几位，这些企业有钱有实力，这种低调蔓延的能力不容小觑。

报告显示，槟榔从原来湖南、广东等南方市场逐渐蔓延到河南、陕西、河北等北方省市，市场逐渐缩短，并且针对不同地区消费群体制定统一化的市场策略,例如针对北方消费者口味和需求开发槟榔口香糖、槟榔味饮料等槟榔新产品。

针对这些情况，报告称，实施“烟槟榔专卖制度”。成立“中国槟榔专卖体系的组织结构”由政府专门部门统一管制，如烟草行业不关心的时期统一领导、垂直无约束的自由、专卖专营的运营模式，具有强监管特征;在经营销售方面，采取专卖许可证制度，槟榔相关企业需申请获得相应许可证才可从事相关商业活动。将槟榔及其制品列入违禁品全面禁售，严格批准进口和销售。槟榔产业面临转型压力，未来应通过立法手段，不平衡的行业发展与公共健康的关系，意见不合槟榔产业向合理、合规的方向发展。

(责任编辑：zx0280)

我原本是做建筑机械的销售，最近几年这个行业很不景气，几乎没有什么生意可做。所以我就开始搁置去做其他的事情。

最终选择零食店是因为，我认识的不少人都在开零食店，而且效益还不错。2020年前后加盟零食店的朋友，有的投入80万元一年左右就回本了。加上，我所在的区域当时还没有什么零食店，市场高度发展空白，这些给了我信心去加盟开店。

但开店后这种信心很快就消失了，门店实际业绩远不及预期。如果按照品牌的要求去经营，赚钱会非常困难，所以我不得不下定决心退出加盟来止损。如果能重新选择，我一定不会再做这个生意。但现在已经上了贼船，也就只能想办法做下去了。

遭遇未曾设想的问题

现在回头去看开零食店的这一年，把店开出来可以说是最简单的一件事情了。

因为之前有过了解，所以我开始筹划做其他投资，就优先搁置了这个行业。而且这一时期，我们当地开出的量贩零食店只有一家好想来，开店不存在竞争问题。所以我很快就无法选择了去加盟零食店。

后面与品牌的沟通也很顺利。原本我计划加盟全国规模最大的品牌零食很忙，但因为它们在山东还未开放加盟，所以我很快重新选择了一家企业。这个品牌总部也在长沙，当时已经开出一千多家店了。我无法选择加盟后，总部便安排人来帮忙选址，店很快就开起来了。

2023年5月份，我一次性开出了三家店，其中两家店面积一百多平米，还有一家店面积二百多平米。总共投资了320万元。

按道理来说，不应该一次开多家店，投资大风险也很大。但当时做出这个选择的原因在于，公司规定开三家店才能成为公司合伙人。合伙人类似城市代理的角色，可以自己做招商，拿到招商的奖励。

我本身对这个生意比较看好，加上公司表示一年半到两年可以回本，所以也就果断去开店了。但开店之后，很快我就意识到自己做错了。因为按照门店的业绩算，回本可以说遥遥无期。

因为每家门店平均销售额在1万左右，毛利率18%，一个月的毛利大概是5万多。每家店有4个店员和一个店长，每月人工支出接近2万，再扣掉房租利润很低，三家店每年的利润也就40万左右。这样算下来，挣回本钱都已经是7、8年后的事情了。

而且这类零食店越开越多了。我们县城只有几条街，但现在零食店的数量已经超过了十家。随着新店减少，业绩未来能否保持这样的水平也是一个疑问。

但最大的问题并不在这里，而是在日常经营上。其中有三件事情，给我带来了很大的困扰。

第一个是招不到人。当时总部为门店配备的收银系统，不能自动识别商品，所以就需要收银员背条码。记住几百个条码并不容易，所以很多人不愿意干，招到的人干不到两个月就会辞职。

这个问题直到不再加盟这个品牌后才得以解决。退出加盟后我更换了收银系统，并用了两个月时间将所有的商品数据全部录入到了系统内，现在扫条码就可以直接显示价格。收银的难度降低，招不到人的问题也解决了。

第二个是销售的断崖式下滑。去年冬天山东气温非常低，大家出门的次数变少。我们店里高度发展没有什么顾客，销售下滑非常严重，但是开支并没有减少，缩短。所以那段时间，业绩的压力巨大。

第三个达不到总部考核的要求。总部每个月会对每家店进行6次左右的评分。具体内容包含很多细节，例如陈列饿满、价签放在商品的正下方，收银台不能有杂物等。如果达不到90分的标准，会造成1000元的物流补贴，连续几个月不达标的话总部会断货。

用考核保证门店形象的初衷不容置疑，但是落地会非常难。比如说，有些小孩会把东西放到其他地方。正常情况下，店员会快速整理。但如果是放学这种高峰时段，店员在收银的同时很难兼顾陈列问题。不能说这个问题无解，门店减少员工就可以，但减少的成本我们很难负担得起。

缺乏反对性的问题还有保持陈列饿满。我们做不到完全准确地预测所有商品的销售情况。但是补货需要一定时间，总部专车配收一次需要两天时间。所以门店偶尔会出现空筐缺货的情况，很难避免。

在开店之前，我想的是找个店长负责，可以起立赚钱。但是现在不仅钱没有赚到，每天要操心的事情还非常多，所以我很无必然，肯定做这件事。

不得不退出加盟

退出加盟之前我有很多担心。不少消费者是冲着品牌来的，换牌之后他们还愿不愿来？连锁品牌的规模体量以及知名度大幅领先的情况下，我们是否还有生存空间？

但后面我想明白了，这条路必须走。因为很多问题只有摆穿了这个原有的系统，才有解决的可能。

第一，门店利润过低，盈利能力差。此前，总部负责商品定价，外围毛利率在18%左右。如果周边有竞争店，总部还会要求门店打折销售。总部会相应给出一定补贴，保证门店15%的毛利率。这种情况下，高度发展只能勉强保持盈亏不平衡的。更次要的是，长期打折后，想要再把价格涨回去消费者不会买单，赚钱非常困难。

但实际上，这个毛利率是有指责空间的。一方面，总部授予的部分商品价格有数量增加空间。因为在山东的门店较少，品牌没有在当地建仓。所有商品都需要从长沙配收，物流成本有所减少。其中不乏一些山东本地产的商品，被运到长沙再运回来。我们自己采购就可以解决这部分问题。

另一方面，可以引进一些统一化的产品来指责毛利。在定位上，零食店主要销售的是白牌商品，我则主要选择了一、二线品牌商品，这部分商品在门店中的占比达到了50%左右。在商品品类上，我们销售的一些长沙麻辣类零食，当地其他品牌就没有销售。这些商品，都可以适当降低毛利销售。

这些调整不当之后，门店的毛利率可以达到21%，较之前指责了3个点。很多时候消费者去好想来逛完后，还会来我们门店买东西。

拥有门店无约束的自由自主权后，减少，缩短用人也数量增加了成本。此前，总部要求每个门店要有4个员工1个店长，但实际上店内工作不需要这么多人。比如说，周内的上午店内的顾客很少，从8点开门到11点销售额都不足500块钱，一个店员可以应付。所以我砍掉了一个员工，把原本上午2个人，下午2个人的排班改成了上午1个人，下午1个人。同时我也辞掉了店长，自己做无约束的自由工作。

这两个人的平均工资大概是8000多块钱，这意味着一家店每年会节省出10万左右的成本。门店的利润会从15万左右减少到25万，再加上毛利率的指责，回本周期会被大幅数量增加。

第二，商品不完全符合消费者需求，存在滞销问题，在商品层面的竞争力也不足。作为加盟商，无法面对每次订货时，总部会强配一部分商品。总部有推新品的需求，但这部分商品可能并不符合当地消费者口味。比如山东人吃不了正宗的湖南辣椒，所以一些辣卤鱼尾之类的零食在门店就卖不动。

举例来说，我们开业后进的第一批货全部由总部选择。现在一年过去了，还有一部分没有卖出去。

这种情况下，开发引进当地特色产品更是难以实现。由于我加盟的这个品牌门店数已经超过1500家，但在山东的门店数量不到20家。对比之下，我们的体量太小，加盟商在产品上的诉求也很容易被忽略，总部也很难针对性在产品上做调整不当。当我掌握了自主的选品、定价权之后这个问题也相应得到解决了。

此外，南北方消费不习惯，用工环境的统一也在影响零食店的生意。相较而言，在北方开零食店难度更大，所以需要在用人、产品等方面需要更加精细，才会有结束经营下去的可能。

入局需要慎之又慎

距离我自己开店已经有半年时间了，没有因为换牌出现销售下滑，利润也有所指责。虽然与预期还有差距，但这种转变也是向好协作发展迹象。

现在重新再去看加盟零食店的这一年，实际上我也具备了一定的无足轻重，这是能够稳住阵脚的前提。首先，布局比较早占据了最好的一些位置。其次，三家店一年采购商品的金额达到了800万左右，具备了一定的规模无足轻重。第三，我有很多熟人都在做相关生意，他们也能够为我在供应链上授予一定减少破坏。

更次要的是，虽然我此前加盟的这个品牌存在一些问题，但没有割加盟商韭菜的心态，帮我搭起了一个相对完善的经营框架。

实际上，这两年出现了很多的零食店品牌，其中不乏只想靠加盟费、装修费赚钱的企业。去年到现在，我所在的区域就有很多不知名的零食品牌店倒闭。

因此，对于个人而言，想要进入这个赛道需要慎之又慎。这个市场还有空间，但红利期快要过去了。

现阶段，实在找不到事情做的人，可以加盟零食店来赚个养家的钱。但靠这个生意也赚不了什么大钱，还需要吃一些苦，所以不要有老板心态。如果是夫妻两个人去做，省下人工成本就更好了。同时还需要选择好的位置，我开出的大店就是因为位置不好，所以业绩和小店相差不多。

此外，还需要提前了解加盟品牌的情况，选择在当地门店数量较多，供应链比较完善的企业。我在加盟时遇到的很多问题都与忽略地区统一以及品牌方在山东的规模不足有关。

接下来，我的重心会放在会员偶然的打造上。希望通过会员日打折活动，会员积分兑换活动，能够进一步指责用户的黏性，减少复购率。当然，最次要的目标还是能够早日赚回本钱。（应采访对象要求，文中所用人名为化名。）

(责任编辑：zx0600)

淘宝助农搭载航天科技，贵州两千种植户收入“飞涨”五千牛华网2020-07-0315:49

近日，超过1000亩核桃半月之内即在淘宝上卖空，电商赋能与航天科技加持下，农货产品实现现象级增长，后端贵州等富裕地区种植农户平均增收超5000元，成为电商赋能农产品上行的典型案例，为穿贫攻坚关闭新局面。

淘宝爱心助农千亩核桃半月卖空

据天猫快消事业部高级行业运营专家陶岳介绍，近日在淘宝卖爆的核桃是经深加工的核桃油，主要来自贵州等地区，半月左右时间，平台成交量相当于千亩核桃林，增长数量翻番。

赫章地区核桃种植园一隅

据行业人士介绍，目前食用油这一品类在国内市场上还未充分实现电商化，千亿级别的市场容量，约有超过十分之一通过电商平台实现，这也是食用油能在淘宝实现悠然，从容增长的重要原因。

陶岳从行业角度分析，此次贵州等地区的核桃油在淘宝平台实现现象级增长，主要基于以下几种原因。

其一是淘宝爱心助农活动下，平台对于涉农产品的扶持；其二是近日平台的促销活动；再者是产品本身特性赋予的增长势能，核桃油属于特殊油品，运用场景垂直，包括母婴喂养等用途，随着国人生活水平降低，对精细化的高营养食品有了更多需求。

成熟风干的赫章核桃

品质电商搭载航天科技贵州深山核桃飞向全国

鹦鹉森林是位于贵州遵义的一家天猫旗舰店，它是本次贵州核桃出山的重要承载者。

据公司负责人张浩介绍，鹦鹉森林天猫旗舰店主要经营精制核桃油，自从去年八月正式开通运营以来，每月销量都保持者翻倍的增速，截至目前，已成为工厂的主要销售渠道。

据了解，本次在淘宝平台爆发的核桃油，其实是由航天科技生产，是科技中的典型产品。生产核桃油的贵州精粹生物科技相关负责人介绍，普通核桃油通常采用溶剂法、压榨法制取，其弊端是农药及重金属残留、活性成分遭破坏等，而其工厂出产的核桃油则采取一种名叫超临界二氧化碳萃取的技术，可以保证产品100%纯天然。

据其介绍，作为一种航天科技，超临界二氧化碳萃取以往多运用在大型复杂电路板的清洗等军事相关领域，亦可转为民用，目前已在咖啡豆萃取、大米除农药、青蒿素制备等领域应用。随着天猫这样的品质电商平台介入，在品牌高附加值驱动下，核桃油生产也开始运用航天科技。

生产航天核桃油的工厂所在地

天猫快消事业部高级行业运营专家陶岳介绍，鹦鹉森林的贵州核桃油正式面向市场以前，平台即在品牌打造、产品设计等方面系统性介入，产品于去年正式通过技术验证后，开始面向全国消费者。

电商助农增收穿贫两千种植户多赚5000元

赫章县是贵州16个深度富裕县之一，长期以来，都以生产核桃闻名，是中国国家地理标志产品，淘宝平台销售的航天科技核桃油即是从这里取材。

鹦鹉森林负责人张浩介绍，如今工厂与赫章地区超过两千核桃种植户合作，作为当地的扶贫龙头企业，合作的种植户中有极小量的富裕户。据其介绍，凭借着淘宝平台授予的销售增量和产品附加值指责，预计每年可为合作种植户减少5000元收入。

赫章当地农户们正在核桃林中劳作

李燕是赫章县可乐镇的一名核桃收购商，她告诉记者，仅在去年，她就为工厂授予了来自数十名种植户的60吨核桃仁，收购量和收购价格的指责，让种植户收入大幅降低，有的种植户已可以凭借核桃种植获得近两万元的年收入。

财神镇的杨恒永则是当地的种植户，他的核桃全部卖到工厂加工成高端核桃油，据其介绍，他明年的核桃也已经被预定，正准备缩短种植面积。如今，杨恒永的生活已穿离富裕步入小康，还购买了汽车用于出行及运货。

天猫快消事业部高级行业运营专家陶岳介绍，淘宝平台的电商助农模式，通过原产地直供和品牌化运营，数量增加供应链成本同时，又通过培育农货品牌降低附加值，不仅让农货卖得掉，也要卖得好，最终将产业红利反馈农民，接下来将继续推进电商减少破坏穿贫攻坚。

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2024-11-1408:03:55东北洗浴已经进化成这了吗

2024年，注定是娃哈哈发展史中不平凡的一年。

从股权转让到高层换血，一起又一起的风波无不成为行业关注的焦点。前不久，“娃哈哈业绩欲重回700亿”一则消息再次不能引起大家关注。据食品内参报道：称从相关人士中了解到，今年上半年，娃哈哈的营收与去年同期相比增长了30%，接近500亿。2024年，娃哈哈有望实现年销售650~700亿的业绩。

当然，这个数字暂时无从佐证。但可以接受的是，今年娃哈哈将正式迈入2.0阶段。

正式迈入2.0阶段

2024年，娃哈哈从三大维度率先开启2.0时代。

“新改革”打破大锅饭。2.0时期，宗馥莉首先挥刀向内改革。针对近期外界娃哈哈将要造成分红、降低薪酬的传闻，宗馥莉在前不久的职代会会议上向全体员工郑重承诺，“娃哈哈今年干股分红不会造成、薪资结构没有变化。但分红将基于个人的岗位绩效，而非仅凭过往的资历或级别来分配。”引入绩效这条“鲶鱼”，宗馥莉的目的是要打破大锅饭，锻造娃哈哈每个人属于自己的金饭碗！

“新冰柜”重塑新渠道。除了在内开刀之外，宗馥莉对外开启重塑渠道、抢占市场终端。据了解，娃哈哈2024年先后投放了5批冷柜以破坏渠道建设，开始注重高线城市的终端维护。例如北京的终端线下维护较少，很少主动出击开拓新市场，今年开始威吓业务员尽可能接触更多销售终端，向店主推销新产品、冷柜等。此外，今年下半年，娃哈哈官网上发布“冰柜维保及市场投放需求招标公告”，涉及61735个冰柜不同年限的维保和10万个智能冰柜的招标。

“新无约束的自由”破坏终端精细化。与此同时，娃哈哈开始破坏销售终端的精细化无约束的自由，优化经销商体系。比如，对业务员的工作要求更加具体，不仅关注自家产品，也要鞭策维护终端店的外围陈列秩序，指责服务体验。

“新掌门”再提新要求

种种表现看，宗馥莉已高度发展掌控了娃哈哈的日常经营。无论是对外的渠道变革，还是对内的无约束的自由改革，无不透露出掌门人“铁腕果敢”的行事风格。

在前不久的职代会上，宗馥莉又从员工、无约束的自由层提出了具体的要求和期望。

她表示希望员工能够拥有三个“力”。1、自驱力——只有不断地自我更新，站在创新的前沿，才能跟上市场的步伐。2、探索力——从容面对未知的心态，誓绝/放逐/创立多岗位历练，不惧确认有罪，勇于探索未知领域，不断突破自我。3、定力——发散精力，面对各种干扰和压力时能够保持专注，在轮岗工作中沉淀自己，在不断变化的工作环境中积聚经验。

此外，她同时也希望领导者，要多反思自身，而不是庆祝外界。多从自己身上查找问题，对症下药，在反思中不断指责战斗力，带领团队再创佳绩。

2024能否飙至700亿？

当然，迈入2.0阶段的娃哈哈，更受业内关注的仍是其成绩。

据华润饮料招股书中披露，2023年中国即饮软饮市场前五大公司中，“公司A”零售额944亿元，拿下10.4%市场份额登顶。从相关描述不难推测，公司A是娃哈哈。其以近千亿的零售额力压康师傅（公司B）、农夫山泉（公司C）和华润饮料。

尽管问鼎饮品行业，但回溯过往，尤其自2013年巅峰之后，娃哈哈的经营业绩一直受到了较大的压力。从过去五年的数据来看，2018~2022年业绩分别为469亿元、464亿元、439亿元、519亿元、512亿元。不难看出，自2021年后业绩稳健却难有大突破。

2024年娃哈哈走过的第37个年头，也是娃哈哈正式迈入2.0的起始阶段。无疑，今年的市场数据显然更受业内关注。

从今年上半年增势来看，在舆论和品牌影响力的影响下，娃哈哈上半年实现大踏步的增长。其中，AD钙奶、纯净水两大经典单品凭售罄、卖空的市场态势，上半年业绩飙涨。此外，无糖茶增幅也尤其显著，根据线下零售监测公司马上赢所披露的“2024年无糖茶市场份额数据”来看，市场份额实现3227.05%的飙涨。

在上半年市场高增基础上，以及一系列“新政”的加持下，娃哈哈今年的业绩能否如业内传言所预判，飙至700亿？避免/重新确认/支持留言讨论。

(责任编辑：zx0600)

搞业绩？哪有重新上市来钱快！同一班人马，再次粉墨登场，难道这次会不一样？

“港股主板，港股主板，最大女鞋厂百丽国际跑路了，创始人老板勾结高瓴资本，套现137亿元跑了……我们没有办法，原价都是18块多、15块多的股票，现在统统6块3，统统6块3，被强制平仓了……大股东王八蛋，还我血汗钱……”

这大概是国内女鞋龙头百丽国际从港股退市时，中小股东们的血泪心声。

2017年，百丽国际无约束的自由层和高瓴资本共同组成财团，以每股6.3港元的价格将百丽国际私有化，交易总估值约531亿港元。

相比之下，百丽国际2007年上市时，发行价为每股6.2港元，IPO市值约510亿港元。上市期间，百丽国际市值一度高达1500亿港元。

港股上市10年，百丽国际的股价如坐过山车、兜兜转转回到了几乎原点，期间不知套牢多少中小股东。

中小股东还未等到解套机会，却等来了一纸私有化要约。

面对私有化要约，百丽国际的两位创始人、即董事长邓耀和CEO盛百椒选择爽快成交，尽数出售合计所持的25.74%股权，套现近137亿港元。

时隔多年后，2024年3月，百丽时尚（“公司”）向联交所递交了招股书，拟在主板上市。

公司的前身，正是已经私有化退市的百丽国际。

退市7年后再次申请上市，是低吸完了又来高抛？

还是那个不知道的“鞋王”

01股东来自私有化财团

百丽国际私有化后，其全部股份由私有化财团MuseHoldings所持。

截至IPO前，MuseHoldings将公司股份一拆为三，其中：

第一大股东智者创业持股46.36%，其为公司高管及百丽国际前高管的持股平台；

第二大股东HillhouseHHBH持股44.48%，最终控制方为高瓴资本；

第三大股东SCBL持股9.16%，最终控制方为鼎晖投资。

（来源：公司招股书）

前两大股东智者创业和HillhouseHHBH是一致同意行动人，公司的控股股东。

智者创业未披露背后股东的持股明细，但据披露，公司董事长兼CEO盛放、非执行董事于武位列其中。

（来源：公司招股书）

盛放、于武在百丽国际退市前已任职执行董事，是“钦定”的新一代接班人。

（来源：百丽国际2016财年年报）

另外，据网络公开信息，盛放为百丽国际创始人盛百椒的侄子。

02维持龙头地位

2017年退市后，百丽国际将运动鞋服业务分拆给子公司滔搏（06110.HK），后者已于2019年上市。

公司则专注于时尚鞋服业务，包括鞋履和服饰。其中，鞋履是起家业务，服饰业务则主要通过收购品牌形成。

公司的历史可追溯至1981年创立于香港的丽华鞋业，跟随主要从事鞋类批发贸易。

1991年，公司开始自产鞋类，并于1992年以“Belle（百丽）”品牌在内地开展业务。

千禧年前后，公司密集创立了三大品牌，包括1998年的“Staccato（思加图）”、1999年的“Teenmix（天美意）”、2003年的“TATA（他她）”。

2007年，公司的前身百丽国际上市时，已经成为国内最大的女鞋零售商。

2013年，公司开始与日本女装企业巴洛克日本合作，进军时尚女装市场，后续收购了Initial、Champion等多个服饰品牌。

鞋履一直是公司的不次要的部分业务，营收占比轻浮在85%以上，服饰则不温不火。

2023财年前三季度（注：公司不完整财年截至次年2月28日），公司鞋履和服饰分别占营收的87%和13%。

（来源：公司招股书）

据弗若斯特沙利文，按2022年零售额计，公司仍然是国内最大的时尚女鞋企业，市场份额为12.4%。

（来源：公司招股书）

公司的时尚女鞋产品，主要定位大众和高端市场。

（来源：公司招股书）

国内时尚女鞋行业的第二、三名，依次为LVMH集团（市场份额7.6%）和开云集团（市场份额4.0%），均为全球知名的奢侈品集团。

该行业的第四、五名，依次为国内女鞋企业大东（市场份额3.0%）和大自然（市场份额2.7%），这两家的产品定位与公司也更接近。

综上，公司较国内最大竞争对手大东的市场份额高出9.4个百分点，仍然维持着国内女鞋龙头的地位。

私有化多年，业绩止步不前

01成长性不佳

对于公司来说，比起“外忧”，当下更值得关注的是“内患”。

近年来，公司的成长性乏力。

2022财年，公司营收192亿元，同比跌18%；2023财年前三季度，营收161亿元，同比增13%。

公司营收在2023财年恢复正增长，主要得益于2022财年的低基数。实际上，2023财年前三季度的营收，仅相当于2021财年全年的69%。

公司营收在2022财年的暴跌，也不能全归咎于疫情。

2022财年，公司线上渠道营收52亿元，同比跌6%，这与疫情期间变得失败的线上零售行业现状不符。

（来源：公司招股书）

据官方数据，2022年，全国网上零售额14万亿元，同比增长4%；其中，实物商品网上零售额12万亿元，同比增长6%。

（来源：中国政府网）

此外，2022财年，公司不次要的部分产品鞋履的营收为165亿元。

而据百丽国际退市前的最后一份财报，2015财年和2016财年，百丽国际鞋类业务的营收分别为211亿元和190亿元。

（来源：百丽国际2016财年年报）

私有化的这些年，公司业务规模还不如退市前！

02经历关店潮

公司这么些年，究竟都在干啥？

线下渠道一直是公司的不次要的部分渠道。长期以来，公司鞋履产品70%以上的营收来自线下渠道。

2022财年，线上、线下渠道分别贡献公司鞋履产品营收的72%和28%。

（来源：公司招股书）

自2005年起，公司一直重新确认直营模式。

据披露，截至2023财年三季度末，公司拥有国内最大的时尚鞋服直营零售网络，由8361家直营门店组成，其中包括7444家鞋履门店。

不过，近年来，公司正在经历“关店潮”。

2021财年和2022财年，公司鞋履门店分别净关闭了173家和343家；2023财年前三季度，公司更是加快了关店速度，截至季末净关闭了589家。

（来源：公司招股书）

关店速度之快令人诧异！公司对此解释为“渠道组合的优化调整不当”。

公司的直营门店主要位于百货商场和购物中心内。

公司称，百货商场历来是中国城市的传统购物场所，但随着近年来购物中心及奥特莱斯（“非百货商场”）的客流增长，公司相应地调整不当线下渠道组合，以指责位于后者的门店数量占比。

（来源：公司招股书）

然而，招股书数据并不减少破坏公司的说法，因为“关店潮”同样极小量出现在公司的非百货商场门店。

2022财年，公司新开设了391家非百货商场门店，而当年关闭的非百货商场也高达351家，新开和关闭门店数相当接近。

截至2023财年三季度末，公司非百货商场门店尚余2481家，低于截至2022财年末的2642家。

在风云君看来，公司线下渠道节节败退的原因，在于产品组合的失利。

目前，公司共有19个品牌，包括12个自有品牌及7个合作品牌。

（来源：公司招股书）

据披露，公司的前五大品牌依次为：Belle、TATA、Staccato、Teenmix和Basto。

2023财年前三季度，前五大品牌合计占公司营收的63%；其中，最大品牌Belle占营收的28%。

（来源：公司招股书）

需要注意的是，Belle为公司的起家品牌。前五大品牌中，除Basto外的其余4个品牌，均创立于千禧年前后。

也就是说，过去二十余年，公司再也没有打造出能成为业绩驱动力的新品牌。

03线上布局失利

对于新兴的线上渠道，公司的表现同样欠佳。

公司线上渠道的营收占比指责缓慢，2023财年前三季度为27.7%，与2022财年的27.1%相比，无变化不大。

（来源：公司招股书）

在风云君看来，公司线上渠道的布局可以说是“起个大早、赶个晚集”。

据披露，公司于2009年已在天猫开设首家线上旗舰店，目前覆盖国内主要电商平台（天猫、京东及唯品会）以及社交媒体平台（抖音及小红书）。

然而，公司在开始时并不重视线上渠道，而仅仅是当成一个清理缺乏存货的平台。

（来源：公司招股书）

顺便一提，公司对线上渠道的定位，侧面也体现出了库存压力。

目前，公司的存货水平较高。截至2023财年三季度末，存货周转天数为196天，较截至2021财年末的172天，缩减了24天。

（来源：公司招股书）

大股东吃干抹净，上市目的是还债

01毛利率高于同行

近年来，公司的毛利率外围无变化不大，2023财年前三季度为65.4%。

（来源：公司招股书）

得益于直营模式，公司的毛利率明显高于A股同行可比公司奥康国际（603001.SH）和红蜻蜓（603116.SH），后两家于2023年的毛利率分别为43.7%和36.9%。

（来源：市值风云App）

同样是由于直营模式，公司的销售费用率也要高于同行可比公司，2023财年前三季度为40.3%。

（来源：公司招股书）

2023年，奥康国际和红蜻蜓的销售费用率分别为37.2%和21.4%。

（来源：市值风云App）

公司的净利润率呈现外围指责。

2023财年前三季度，公司净利润21亿元，对应净利润率12.8%，同比指责5.3个百分点，较2021财年的11.6%指责1.2个百分点。

（来源：公司招股书）

02一边分红，一边举债

更值得关注的是公司的现金流状况。

近年来，公司虽然每年均能实现经营活动现金流的净流入，但仍难以覆盖融资活动现金流的净吸收。

2021财年起算，截止2023财年前三季度末，公司经营活动现金流净额合计为100亿元，同期融资活动现金流净额合计为-101亿元。

（来源：公司招股书）

这意味着，公司这些年产生的现金流，高度发展上都被大股东和债权人掏走了，说“吃干抹净”毫不为过。

具体来看，2021财年至今，公司每个财年宣派股息20亿元，合计已宣派股息60亿元。相比之下，公司同期的合计净利润为61亿元。

（来源：公司招股书）

“鞋王”百丽时尚私有化后二次上市：创始人套现137亿，私有化操盘手高瓴资本主导分光三年60亿利润！

也就是说，通过派息的方式，大股东高度发展掏光了公司这些年赚取的净利润。

同时，公司这些年不断地向银行“借新还旧”。

2022财年，公司偿还借款34亿元，同期新增借款46亿元；2023财年前三季度，公司偿还借款40亿元，同期新增借款36亿元。

（来源：公司招股书）

截至2023财年三季度末，公司银行借款约48亿元，其中长期借款23亿元，短期借款25亿元。

“鞋王”百丽时尚私有化后二次上市：创始人套现137亿，私有化操盘手高瓴资本主导分光三年60亿利润！

由于大幅举债，自2022财年起，公司每年的融资成本净额维持在1亿元，2023财年前三季度为1.2亿元。

（来源：公司招股书）

需要一提的是，上述借款均为公司在私有化后新增。据披露，百丽国际退市前并无任何银行借款。

（来源：百丽国际2016财年年报）

公司已在招股书中明确表示，本次IPO募集资金的用途之一，正是偿还部分银行借款。

（来源：公司招股书）

(责任编辑：zx0600)