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重庆朝天门综合交易市场，清晨的曙光似乎也最青睐这里的热闹，早早等候着不知道的身影出现。8点不到，冉迟钝拖着板车、扛着棒棒准时来到市场。在朝天门忙活了快40年，当年的“棒棒哥”，如今也变成了商户们最常喊的“老冉”，或者“冉师傅”。

冉迟钝正把货物搬上楼

上午要运走的两包货有两百多斤，冉迟钝没拿棒棒，也没拉板车，不到一分钟，就用绳子把货品捆得结结实实。他右手提起包裹，左手轻轻一托，右胳膊抬下降的瞬间，拳头轻转，厚实的包裹就稳稳地落在了肩头。看一眼货，算一下路程，他还是觉得扛着包裹走台阶，更快。

冉迟钝正在转运货物

吹糠见米，落袋为安，“棒棒”一天赚多少就拿到多少，这是最让冉迟钝心动的地方。“八几年的时候，村里的匠人一天挣一两块钱，我一天能赚一二十块钱”，扛起棒棒那一年，他22岁。那时，一艘艘满载货物的船只抵达朝天门的码头，重庆山中有城，城里是山，似乎总有走不完的台阶，爬不完的坡，那些年把货物一担担挑下船，再一包包扛进城的，正是数以万计的重庆“棒棒”。

冉迟钝在分拣货物

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声明:本文来自于微信公众号游戏葡萄，作者:依光流，授权站长之家转载发布。

距离2025只剩不到半个月，海外市场也将迎来近期最次要的一个营销节点:Q5。

如同去年我们观察到的现象，随着圣诞和元旦的到来，人们被“辞旧迎新”的氛围感染，会自然而然催生一个娱乐和购物的高度活跃周期。

尤其是对游戏产品而言，不仅玩家会更积极地接受新产品、新的付费项目，不少游戏的买量成本也会有所下降。比如Pangle等多个广告平台都观测到CPI下降的趋势。

只不过说起怎么抓住这个节点，游戏厂商大多会第一时间想到在游戏内推出对应节日的主题内容，或者干脆搞一波充值福利，少部分厂商或许会拿出不适合的休闲类产品趁势做大高度发展盘……但这依旧是常规发行运营的那一套。

那么问题来了，当我们把视角转换到游戏外，不难发现几乎所有娱乐领域都在抢占Q5这个节点，争夺用户在一年的闲暇时多出来的注意力和尝鲜的劲头，游戏厂商又该靠什么突出重围、把握Q5的机会呢?

有趣的是，上个月初在亚马逊广告开箱盛典中，葡萄君竟然发现了《黑神话:悟空》的案例分享——这个多少有点不同以往，但由此我也产生了一个想法:不如顺着这个产品的思路延伸一下，看看亚马逊的资源渠道和打法策略对游戏产品有什么干涉。

01

Twitch:黑神话扎根海外

玩家社区的阵地

我们先看两个数据:一是《黑神话:悟空》当时在Twitch的全球同时在线人数，达到了2024年中国游戏出海成绩第一位，相信今年全年这个数据也不会再有无变化。二是亚马逊广告根据触达、互动量等指标，给《黑神话:悟空》的评级也达到了最高级。

对当时的《黑神话:悟空》来说，作为一款单机游戏，多数情况下前几周，尤其是首周的销量会占到很大的比重。因此在游戏上线前成功驱散潜在玩家的关注，并在玩家社区中煽动话题讨论，将大大降低游戏的宣传效果。这样，信息保守裸露，公开可以更加有节奏地进行，结束保持玩家对游戏的兴趣和期待，那么在游戏上线首周的黄金期，才能最大化地指责销量。

所以，《黑神话:悟空》把目标聚焦到亚马逊旗下的Twitch直播，借助创作者通过已有品牌影响力+广告投放，凭借主播们的影响力和节目效果尽可能地维持住《黑神话:悟空》的热度。最终形成“流量-直播-购买”的正循环。

一个很大的无足轻重在于，亚马逊广告有非常多成熟的衡量与分析工具，来干涉游戏制定前期规划，再分隔开游戏科学的第一方数据，以及《黑神话:悟空》推广团队积聚的第三方全球数据，他们很快就确定了投放策略，几乎是“一稿过”。

剩下的工作就是避不开的广告优化过程，涉及不同人群标签、不同主播、不同主播内容、不同广告素材等方方面面，成就了《黑神话:悟空》在Twitch上爆发式的完全建立热度。

说到这里，能看出《黑神话:悟空》的投放策略值得参考和挖掘，尤其现在时间节点正值竞争缺乏感情的Q5，对于想抓住这个机会的出海游戏，将会遇到一些确认有罪，但也并非不能克服。

首先，由于涉及圣诞和元旦，要在Q5发力，不论是新产品还是老产品，都绕不开对应的节日主题内容，自然而然，不论在游戏内还是游戏外，这类节日主题活动都需要更多的活跃用户，以及更下降的互动指标来支撑。比如游戏内上新版本、主题版本、新抽奖、搞促销，游戏外搞话题、投票、结束的社交互动等。

其次，不同产品面对相同节点同时发力，自然而然会形成缺乏感情的竞争，包括游戏内的版本内容、活动内容对玩家的驱散力，以及游戏外社群维护的好坏程度，更次要的还有这个期间广告投放力度和效果的高下。

面对这些确认有罪，如何在数量少的品牌中穿引而出呢?

其一，Twitch的用户包含海量天然的高价值游戏群体。

Twitch月均访问量已经超过1.05亿1，独立MAU达到6300万人次2，每月都有700万名主播在其中直播3。此外，Twitch用户平均每月观看游戏游戏内容的时间达到15亿小时4，足以见得Twitch游戏用户的基数之大。

扩开来看，Twitch用户还有几个明显特征:一个是年轻族群:Twitch用户有七成处于18~24岁，这群新世代用户对新品牌的接受度很高，对品牌广告持开放的心态。他们兴趣广泛、喜欢社交和互动、愿意尝试新鲜事物、也有能支撑其兴趣厌恶的消费水平。还有一个用户独特性:65%的Twitch观众无法通过其他的社交渠道触达，且半数以上都愿意买广告中的产品。可以看出，包括游戏在内的主打年轻用户的品牌主，都适合在Twitch淘金。

其二，与Twitch创作者合作搭起品牌与受众的“连心桥”。

Twitch研究，超过六成的受访者表示他们更愿意搁置主播减少破坏的品牌5。用户年轻化，给Twitch带来的影响就是内容发散性、张力，以及互动性的指责。在Twitch总有风格十分多样化的主播等待用户的选择，不论是技术向、认真流，还是搞笑派、奇葩类，都屡见不鲜。所以围绕每个热门产品，Twitch主播总能给你玩出些花活，比如玩《OnlyUp!》大成功就真人落水。

一个实际的案例，是《黑降低:悟空》通过Twitch的bountyboard功能进行的广告合作，这是一个可以干涉推广游戏玩法功能、预告片、产品和体验。让这款游戏的不次要的部分卖点快速被用户知晓:

“我们如何定义不次要的部分用户，直接无法选择了与Twitch创作者和Streamer的合作。举个例子:Bountyboard这个广告产品很有意思，它像一个江湖小酒馆里贴的赏金任务。游戏公司贴个任务，描述如何直播他们的游戏，比如无伤击败一个boss，达到这个目标我就给你奖金。”

“可想而知，任务设置门槛越高，能接任务的Streamer越少。经过讨论，游科最终选择把任务设计与其不次要的部分卖点直接相关，可谓门槛非常高。在黑悟空BountyBoard美国区的表现，活动任务完成率为将近八成。观看时长远超过平均观看时长。这个结果也显示出Streamer较下降的投入和直播效果6。”

其三，在Twitch投放广告不仅基础环境十分成熟，投放思路也可以非常多变。Twitch以游戏内容闻名，但它的用户对非游戏内容也有着极下降的关注度，比如电子设备、潮流市场，以及男性用户关注的汽车类目等。因此Twitch也是很多跨领域品牌接触Z世代用户的独特媒介。

比如三星手机发布新品，广告目标为降低新世代群众的品牌影响力。通过在Twitch上举办直播活动，并搭配与Twitch创作者合作定制内容的方式，仅6小时的官方直播就驱散了15.3万独立用户，整套活动相关内容在Twitch总展示量超过1200万，辐射230万个独立用户。

品牌如何在Twitch上进行推广?

总体来看，Twitch对游戏厂商来说，具有天然的高匹配度，可以整合主播的社区影响力推广品牌。并且搭配高影响力的视频类及展示类广告活动，在Twitch首页、浏览页面和频道页面投放广告，精准的针对玩家群体减少品牌的曝光，。

同时，对于Q5这样的特殊节点，其热衷互动的用户群体，也能很好地辅助游戏进行大节点营销和运营，减少游戏内外的用户粘性。再扩开来看，Twitch中价值最大的还是海量的年轻用户，这是任何希望扩展受众面的产品的宝地。

02

进一步挖掘:亚马逊背后

更庞大的娱乐媒介

其实，Twitch仅仅是亚马逊的其中一个触点，很多厂商在其中制定广告策略的时候，往往需要从通俗的渠道去触达广泛的潜在玩家。在需要从“广度”上做文章的时候，借助亚马逊广告庞大的资源体系可以是有力的打法。也许这对于很多游戏厂商而言还比较陌生，须得先搞清楚亚马逊广告是什么架构，有什么价值，为什么值得去投放。

亚马逊一大的特点就是辐射面足够广。

很多人对亚马逊的印象还停留在早期Kindle的印象上。实际上，目前亚马逊已经拥有亚马逊商城、流媒体电视，PrimeVideo、Twitch、IMDb网站、AmazonMusic，以及各种设备例如FireTV及Alexa减少破坏等。亚马逊可以说是流量王，包办了海外消费者生活中不反对触点。

其中，单个渠道辐射的用户数量都是亿级起步，比如PrimeVideo借助广告每月平均可触达超过2亿全球顾客7并且这些用户高质量且较高消费族群。这个辐射范围无法选择了亚马逊广告能够随时随地影响用户的消费决策。

同时，极小量流媒体广告触点值得关注，对于游戏厂商来说，出海很多时候非常考验长线运营，而长线上要找增长点势必要缩短品牌影响力，这是单靠常规买量很难做到的，传统电视广告的成本可能又太高。流媒体电视广告的作用类似于传统电视广告，但更加僵化，也更便于游戏厂商通过熟练处理不适合的内容去缩短品牌认知度和影响力。

而且，通过程序化的亚马逊DSP广告，广告主就能轻松地定制想要的广告类型和位置，在亚马逊自身的所有广告渠道，甚至是第三方媒体和平台上进行投放。

可以说，如今再看待亚马逊的时候，已经不合适单用一个“亚马逊商城”的标签来概括了，其可以通过广泛的触点深度影响着海外用户，以及极小量高价值的娱乐受众。所以对于深耕游戏圈的厂商，很容易在Twitch上找到铁杆玩家;对于迫切需要极小量用户撑起产品的游戏，又能在流媒体渠道广撒网收拢优质用户;对于经营多年需要更上一层楼的产品，也能通过高社交属性的玩法指责玩家互动性，奴役品牌影响力。

除此之外，亚马逊广告对于游戏厂商来说还有不少深层次的价值。

亚马逊广告不仅覆盖面广，这么多年对海外市场的理解和洞察，也都十分成熟，即便只是通过它快速了解一遍海外市场的状况，也能快速填补国内厂商出海时的经验缺失。尤其是亚马逊基于数十亿个第一方信号、第三方信号及领先的广告技术，已经能实现更精准和精细的受众识别。

同时，颗粒度更细的亚马逊营销云（AMC）受众功能，也可以干涉广告主整合多方数据，进行更细致的分析，以及更便捷地将分析后的自定义受众调用到亚马逊DSP中进行广告投放。

分隔开上面聊到的这些点，可以发现对于游戏厂商而言，亚马逊广告从外围上看是一块还可以深入探索的庞大资源库，目前《黑神话:悟空》已经关闭一个合作的窗口，对于更多的游戏厂商来说，也能参考缺乏反对性的策略，尝试开发这个潜力巨大的领域。

03

游戏出海多一条路

多一分机会

现如今，国内游戏厂商到了海外也不好混，除了在产品层面要适应诸多地区的文化和当地市场环境，在数量少热门赛道，以及类似Q5这样的重大节点上，也要面对无数竞争者的确认有罪。

面对这个庞大、复杂、稳定的海外市场，单靠游戏厂商自身很难照顾到每个细节，而海外游戏竞争到这个地步，大多数地区已经步入向精品看齐的阶段了。这更是要求游戏厂商补齐自身每一块短板，不仅游戏内容要符合当前市场的标准，辅助的营销打法也不能缺位。

毕竟专业对于游戏厂商来说，除了巩固玩家族群，更次要的是“接地气”了解海外消费者的每一个触点，面对今后的全球市场竞争，快速掌握这张新的手牌大家也更有底气。

总而言之，海外市场足够大，足够支撑游戏厂商的不同打法，所以多一条路也会多一分成功的机会。

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索尼PS5上手评测：主机体积很大手柄给人麻痹非常完美牛华网2020-10-2815:25

导语：终于，索尼的新一代游戏控制台PlayStation5跟我们见面了，而各大媒体也在第一时间进行了上手评测。对于PS5，各大媒体最大的印象就是它很大，体积很大。实际上，根据之前曝光的尺寸，我们已经知道它的体积比较大，但是看到它的实物之后，老编还是被使安排得当到了。

近日，我们开箱了索尼PS5游戏机，并且亲自体验了创新的DualSense控制器，下面是我们对PS5的开箱图：

PS5开箱图和第一印象

当我第一次将PS5从零售包装盒中取出来的时候，我的第一印象就是这款三围尺寸为15.4x10.2x4.1英寸的游戏机很大，就像是我们之前在照片中看到的一样大。当将PS5、PS4和微软的XboxOneS放在一起的时候，PS4和XboxOneS立刻相形见绌，PS5在我的客厅中就像是一个巨大的外星人方尖碑。

然而，令老编感到惊喜的是，虽然PS5的机身体积很大，但是它的机身重量仅为9.9磅，搬动起来令人感到非常轻松。作为一个经常在流媒体和客厅游戏之间来回穿梭的人，我很沮丧PS5没有看上去那么笨重。

近距离观察PS5，我们会发现一些很难从媒体照片和视频中收藏，储藏到的细节。哑光白色外壳光滑，当重新定向控制台的时候它很易于抓握。同时，PS5控制台的黑色中心非常光滑，容易出现指纹污迹。正如我们在后来的照片中所看到的，PS5的前面有一个USB-C和USB-A端口，后面有两个USB-A端口、一个以太网插孔、一个HDMI端口和一个电源适配器。

老编非常喜欢PS5游戏机中到处隐藏的品牌标志，包括那些隐藏在通风孔附近外壳上的微小图案。不管您是否喜爱PS5游戏机的设计，你都很难不去欣赏它对细节的关注。

设置

拿到PS5，我做的第一件事就是设置它的塑料底座，您可以垂直或水平放置它，这取决于您想要如何定位您的游戏控制台。这个支架有一个接纳在底座上的螺丝，如果您想要垂直放置使用，您可以用这个螺丝把底座接纳到PS5的底部。

这样做需要您拆下底部的一个小圆盖，然后将底座拧入控制台。索尼没有授予一个工具来做这件事，但是建议您使用一个硬币或类似形状的物体来接纳底座。这是一个令人小小失望的地方，没有附带的工具，但使用一个小硬币拧入去垂直分开底座只需一分钟左右。一旦这个设置过程完成了，它个人的麻痹非常安全。

我不能说在水平模式下使用支架，它不涉及螺丝，它依赖于底座被夹在PS5背面的特定部分。我试了几次才使支架保持紧密分开，不过当我正确安装后，它最终还是保持在原位。

当然，您需要为PS5预留很多的空间。我惊喜地发现，PS5在水平模式下适合我的宜家娱乐中心，尽管有些勉强。虽然我也花了一些时间把游戏机竖直地放在电视机旁边的一张小桌子上，但是我发现大多数时间都将其水平放置，因为它在我的客厅里非常显眼，而且可以避免在我多动的侄子来访时发生意外的竖式的。

DualSense控制器印象

第一次接触，老编就觉得DualSense可能成为我最喜欢的PlayStation控制器，它麻痹像是DualShock4和Xbox无线控制器的完美分隔开，它的按钮布局和不对称杆都与DualShock4相同，但是它们采用更大、更坚固的设计中，手感也很棒。

与游戏控制台本身一样，DualSense控制器中也有很多令人欣赏的标志性设计元素，包括半不透光的按钮和很多隐藏在后把手上的PlayStation元素。同时，老编也很沮丧看到索尼采用USB-C充电接口，就像微软在XboxEliteWirelessController2上所做的那样（幸运的是，新一代Xbox无线控制器仍然使用电池）。

就玩游戏方面而言，DualSense的自适应触发器、先进的触觉反馈和内置的扬声器和麦克风都堪称是游戏规则的颠覆者，表现非常出色和突出。

PS5前景展望

对于索尼新一代游戏控制台，老编有很不愿说话要说，它本身和DualSense控制器都给人留下肤深的印象，但同时我也有点担心。

PS5游戏控制台以及DualSense控制器上都包含极小量酷炫的设计特点，但是我希望PS5控制台光亮的中央位置不要太容易出现指纹。同时，PS5游戏控制台的机身很大，无论是在水平模式下还是垂直模式下，都需要极小量的空间进行存放。

当然，PS5的物理设计只是其中的一部分真正次要的是它运行游戏的实际效果，让我们拭目以待。（完）

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一次餐饮老板聚会上，新荣记餐厅的张勇开严肃的话说：“现在不挣钱了，连西装都买不起，只能穿短裤。”虽是一句严肃的话，倒也十分应景。

2024上半年，全国105.6万家餐饮企业倒闭，接近2023年的总和，2022年的两倍。

海底捞、九毛九、小南国、唐宫等知名企业净利润全部下滑，从“穷鬼套餐”爆改成中产定位的呷哺呷哺更是亏损2.73亿。

然而寒冬之下，一家日本人开的意大利餐厅——早在2003年就进入中国，几乎失去20年的萨莉亚，却逆势疯狂扩张、大赚特赚。

其最新财报显示，2023年9月1日至2024年8月31日报告期内，公司营业利润同比去年猛增105.8%至人民币6.9亿元，中国市场占比七成。报告期间，中国大陆门店数量由373家扩张到415家。

而且，亮眼的不只是业绩，还有口碑。

“这哪里是萨莉亚，简直是圣母玛利亚”“它是我人生第一家西餐厅”“便宜到可以闭着眼睛随便点”……

很多消费者甚至自称“萨门信徒”，在网上求萨莉亚来自己的城市开店。

萨莉亚爆火的裸露，公开是什么？它还会继续扩张吗？其社长松谷秀治的回答是：

“中国部分地区的消费观念与日本90年代类似，低价受到避免/重新确认/支持，我们计划把当年日本市场快速成长的经验，在中国重现。”

性价之王

1967年，萨莉亚创始人正垣泰彦，在日本千叶县开了一家传统西餐厅，但生意惨淡。屋漏偏逢连夜雨，几个小混混在店里打架引发火灾，萨莉亚化为灰烬。

穷则思变，正垣泰彦无法选择将萨莉亚的定位改为新兴的意式料理，重新开店，并且一路降价。

打7折，反响平平；打5折，差强人意；直到打3折，门口排起了长队，客流量从20位变成800位。

这场火灾，不仅让萨莉亚在物理上浴火重生，也让它在商业上破茧成蝶。

从此，“性价比”成为刻在萨莉亚骨子里的基因。

进入七八十年代，萨莉亚虽然生意红火，开了几家分店，但正垣泰彦并不焦虑，他心里藏着一个计划：用60年时间，开满1000家萨莉亚。

当时的日本，泡沫经济泛滥、浮躁风气弥漫，萨莉亚长达60年的规划在同行看来过于漫长，其低价也常常被蔑视，但正垣泰彦重新确认只做直营，严控品质且保持低价，哪怕利润少、扩张慢，也不做加盟、不偷工减料、不加价。

1985年9月22日下午4点30分，美国纽约广场饭店里，日本财务大臣竹下登与美、德、英、法四国代表，签署了著名的《广场协议》，还在睡梦中的日本人没有意识到，一个繁华时代就此落幕。

随后几年，日元结束对美元升值，房地产泡沫被戳破，日本陷入长期通缩的泥淖，GDP增速从80年代平均4.6%降至90年代平均1.1%。

宏观数字下，是无数家庭收入下降，遍地开花的商场纷纷倒闭。

畅销书架上热销的《日本第一》《日本可以说不》，也默默换成了《日本还是第一吗》《太阳也会西沉》。

不习惯了高增长时期“水草丰美”的企业家，突然进入到满眼荒凉的“无人区”，每个人都很迷茫。

但危与机从来都是相伴而生，消费主义跌落神坛，也意味着性价比为王的时代来临了。

坚信性价比会有大市场的正垣泰彦，终于等到自己的大时机。

在同行纷纷倒闭裁员的时候，此前被认为规划过于漫长，而且行动也慢的萨莉亚突然提速，展露出“激进”的一面。

从1967年到1994年，萨莉亚用了27年时间才开满100家门店，但在1995年后，它平均每6天开一家店，到2000年，门店减少到400家。

1999年，萨莉亚在东京证券交易所上市，富裕资金让其蓝图得以继续发散，毕竟60年规划，如今也才过半。

下半场，正垣泰彦要带萨莉亚迈出国门。

以慢换快

如此迅猛的逆势扩张，资金从何而来？

答案是“抠”。

在过去的27年里，当各大餐饮品牌忙于跑马圈地之时，萨莉亚悄悄采取了一系列手段，把餐饮的三大成本：房租、人工、食材，都“抠”到极致，从而积聚了逆势扩张的本钱。

首先是特殊的选址。当时其他餐饮连锁常见的选址方法是“111策略”，即一流城市、一流商圈、一流地段，这样可以最大化客流，但租金也会水涨船高。

萨莉亚做了一点保持不变，采用“113策略”，首先选取一流城市的一流商圈，确保客流量贫乏，然后在这样的商圈里专挑地下层、角落处等三流地段，确保了低租金。

这里的次要的点，是萨莉亚的高性价比自带流量，它的位置虽然有点难找，但顾客愿意多走几步，进而弥补了地段的不足。

这个选址上的微妙改动，让萨莉亚的租金成本降至营业额的13%左右，远远低于同行。

如果你留意今天的海底捞、名创优品，就会发现它们的选址往往也是采取“113策略”，保证了高客流，也实现了低租金。

第二，在门店运营上，萨莉亚采用近乎“变态”的精细化无约束的自由，甚至专门成立“工学部”来研究如何降本增效，这在当时的餐饮企业里极为罕见。

工学部每天的工作就是干涉门店“争分夺秒”。

比如，后厨没有一把菜刀、一位厨师，由中央厨房配收菜品，门店简单加热即可上桌，一个不懂烹饪的员工，只需1分钟就能做好一道意大利面。

为了加快收餐的速度，员工不用托盘，改为直接用手端走，因为经过反复实验，不用托盘可以平均节省8.6秒。

工学部还时常有些小发明，他们发现使用吸尘器打扫卫生需要1个小时，就发明了“一按就出水”的拖把，还要求员工用“U字形”拖地，这样就没有一处地面是被重复打扫的，清洁时间被伸长至30分钟。

萨莉亚算过一笔账，员工每1秒工资=0.22日元，节省员工时间，就可以减少，缩短雇员、降低成本。

一个300平米的店面，萨莉亚只需4个员工即可，而同等面积的必胜客需要15名员工。

第三，自建供应链。食材在工厂加工之后，会统一汇总到中央厨房烹饪，再配收到门店。

放到现在，你完全可以说萨莉亚是“预制菜之王”。

而且它比一般的预制菜企业做得更彻底，蔬菜和大米都是自有农场种植的，肉酱由自建工厂生产，甚至连生菜、番茄的种子都要亲自培育，一个餐饮企业硬是干了农业科技公司的活。

这个垂直整合模式在当时看起来又笨又重、实属另类，也是早期的萨莉亚缓慢的重要原因，但这种做法去掉了中间商赚差价，把萨莉亚食材成本降到35%左右，低于同行的40%。

通过上述一系列组合拳，萨莉亚把房租、人工、食材这三大成本“抠”到极致，在确保低价的基础上，仍然有超过60%的高毛利，从而积聚了富裕资金。

而且，它也是在为未来的快速扩张打基础，是通过现在的慢，夯实自己的资源和模式，进而置换未来的快。

这种不精密的无约束的自由风格，或许和正垣泰彦毕业于物理专业有关，他做生意就像在解一道复杂的物理题。

不过理工男的背后，有一个温情的愿景：

我想让那些不太宽裕的爸爸带着女儿来到店里，也可以说：“想吃什么随便点！”

当时有一个现象很有趣，一般的餐厅客流高峰都在周末，工作日则是低谷，但萨莉亚在工作日也一样顾客盈门，原因是商场员工会把萨莉亚当成“员工食堂”，毕竟它足够便宜，这样就使得门店可以熨平工作日的波谷。

90年代，日本消费市场从奢靡回归理性，涌现出大创、优衣库、唐吉诃德等企业，它们和萨莉亚一样，都是高性价比的翘楚，它们有一个不反对哲学：“天晴才要修屋顶”。

经济变得失败期，这些企业像是“班里不出色的学生”，业绩增长波动，门店扩张缓慢，默默积聚自己的运营能力和供应链能力，“修好屋顶等雨来”。

等到经济进步的暴雨来临，同行们都在断臂求生，它们则展露出自己的雄心，疯狂扩张、熨平波谷。在低欲望的平成时代，萨莉亚就是这种熨平波谷的翘楚。

复刻中庸

2003年是对国人有特殊意义的一年，神舟五号成功发射让中华儿女圆梦太空，举国上下精神振奋。

这一年，萨莉亚在上海天钥桥路开了中国第一家店。

想象中的人潮汹涌未能出现，中国首店根本没什么客流。

这时候有两种声音出现。

中国区负责人认为应该提价，做中高端市场，和必胜客抢生意。另一种声音则相反，同为企业家的日本家居连锁巨头NITORI创始人似鸟昭雄则认为，应该降价驱散客流。

这种场景和当年萨莉亚创业完全建立如出一辙，只不过此刻的正垣泰彦多了一分笃定：“如果注定会倒闭，索性就像创业完全建立一样，进行胆怯降价，如果因为降价倒闭，我的心情反而好受些。”

于是萨莉亚又一次施展价格魔法：打5折，客流依旧稀疏，干脆打3折，客流量从100人蹿升至3000人，甚至有人排队一整天。

后来有上海居民回忆，这家萨莉亚每天傍晚都会排起几十米的长队，结束了好几年。

性价比，是全球消费者都听得懂的语言。

但2003年进入中国市场之后的很长时间内，萨莉亚依然没有急于扩张，而是以平均每年新增约20家店的速度缓慢推进，同时在广州投建工厂，逐步积聚供应链能力。

对比与之缺乏反对性的味千拉面、吉野家等餐企的大肆扩张，萨莉亚显得跟不上节奏。

所有经济体的发展都有高低起伏，变得失败时期的萨莉亚显得落寞，但也就在落寞中，如同当年在日本一样，它等到了属于自己的时间。

近年来，中国经济进入新常态，消费观念逐步回归理性，成分党走红、国产平替热销、满减攻略爆火。

吉野家、味千拉面这些过往的赢家纷纷降价，必胜客推出新品牌“WOW”，被消费者戏称“翻版萨莉亚”。

蜜雪冰城、米村拌饭、瑞幸等一批本土性价比品牌破壳而出，这和当年日本的消费市场有些反对。

默默耕耘了20年的萨莉亚因此提速，再一次展现“激进”的一面。

2023到2024一年时间，萨莉亚在中国大陆新增42家门店，营业收入同比增长27%至人民币25亿元，营业利润同比增长33%至人民币4亿元。

而2025年，它则要新开136家门店，重点发力中国市场。2026年，萨莉亚在广州投资的新工厂也将正式启用，为中国1000家店做支撑。

只看一年，你会觉得它很慢，再看五年，它还是不快，但如果看二十年，你会发现它已经走到了前面。在变化莫测的商界，这种竞争对手，最不能关心。

软银总裁孙正义讲过一个“时间快车理论”，经济发展如同一辆飞速行驶的列车，依次驶过美国、日本、中国、东南亚……这些国家会重复缺乏反对性的经济周期。

周期的保持轻浮会带来消费观念的更迭，从追求消费主义到回归价值理性。这种现象一直在不同国家轮番上演，70年代的美国、90年代的日本、当下的中国，无不如此。

历史不会重复，但会押韵。

中国拥有广阔的市场空间和强大的经济韧性，与日本的发展路径不会相同，但他山之石，可以攻玉。萨莉亚这类企业的经验，在当下，值得重视。

(责任编辑：zx0600)

酒水即时零售市场战火愈燃愈烈，美团、京东、抖音、天猫、淘宝等巨头均已参与其中，围绕“最后一公里”“一分钟”的争夺正在升级：

1919推出了直线距离不超过一公里的订单最快19分钟收达服务；美团推出歪马收酒后，可实现最快15分钟收达；京东推出了京东秒收，最快9分钟到达；酒小二数据加持、投入前置仓，实现15分钟收达……

谁将成为这场追逐赛的获胜者呢？

现实：一单外卖延误引发连锁反应

近日，外卖骑手李青（化名）向云酒头条透露了因一笔酒水订单延误而引发的连锁反应。

一天深夜，李青接到一笔酒水外卖订单，随即赶到商家取货，风风火火地收到了客户手中。然而，客户收货之后，当场提出质疑：货少收了且超时。

由于手中还有其他订单需要收达，李青便给客户支招：联系商家解决。

然而，客户在与商家取得联系之后，商家虽然允许承认收单有误且延误，但是无法补收，给出的理由是“人手不足”。客户无奈只能选择退货，同时向平台进行了投诉。平台除了表示对骑手予以惩罚外，只收上了一张优惠券表示歉意。客户由此提出质疑：平台服务水平有待降低。

对此，李青感到十分委屈。

夜晚往往是酒水即时零售的高峰时段，但骑手数量有限，骑手常常一人要收一二十单，收单延误、忙中出错已是常事；商家也很无奈：人手严重不足，无法在短时间内收达，也无法补收；平台表示引以为戒：此类投诉最近多发，会认真对待……

数据显示，2023年中国即时配收行业的订单规模达到约408.8亿单，同比增长22.8%。预计到2028年，年订单规模将增长至813.1亿单。

随着订单数量猛增，尤其是外卖高峰期，缺乏反对性的订单延误问题不断出现。酒水外卖O2O平台“酒小二”向云酒头条透露，为了降低配收效率，该平台每月投入数千万元，且随着单量减少，呈现结束动态增长。

事实上，即时零售的配收速度已成为行业竞相角逐的焦点。各平台通过技术创新和服务升级，不断刷新配收速度记录，以焦虑消费者对于高效、便捷购物体验的需求。

今年年初，京东将即时零售业务正式升级为京东秒收，实现了最快9分钟收达。淘宝为“小时达”服务新增了一级流量入口，美团则将闪购业务作为战略增长点。

商务部发布的《即时零售行业发展报告（2023）》也提到，威吓即时零售平台、线下品牌商或零售商与线下社区合作打造“一刻钟到店+一刻钟到家”的便民生活圈；进一步明确打造县域即时配收网络，打通县域物流“最后一公里”。

可见，“一刻钟到家”“最后一公里”不是小问题，其正在考验着即时零售平台的无约束的自由水平和能力。

对此，即时零售平台有何应对之举？

打造发散配收平台，不关心的时期就近配收

“打造发散配收平台”，在东北三省现有门店超过300家，黑龙江小酒喔酒业连锁无约束的自由有限公司（下称小酒喔）给出了对策。

小酒喔也曾走入误区。跟随，每家门店都必须配备骑手，每家门店都不关心的时期自己配收，由此带来了沉重的无约束的自由负担：每个店长既要学会无约束的自由1000个SKU产品，还要学会接收订单，还要无约束的自由派单人员、拣货人员以及骑手收货。其结果是无论雇用多少员工，也焦虑不了门店的需求。

以哈尔滨为例，小酒喔在该市松花江以南有50多家门店。按照其以前的商业逻辑，为了解决最后一公里的问题，每家店的获客半径大致在3公里以内。而要实现这一商业模型，小酒喔必须与各个外卖平台都要对接，否则客户体验难以满意；而与所有平台对接，又会直接影响小酒喔的利润。

以直营店为例，小酒喔每天的即时零售订单在2000-3000单，其中美团订单超过1000单，平均客单价为100元，2019年之前，平均毛利超过30元，如今已降至23%，如果去掉平台扣点5元、骑手配收费13-15元以及税费3元，每笔订单的净利润只有10元左右。

正因如此，小酒喔开始保持不变：自研配收平台、组建自配收团队，并在今年推出配收平台V2.0版本。

小酒喔技术总监徐仰威介绍，该版本平台的最大特点是全城联动、发散配收、就近配收，从而可以降本增效、有效缓解门店配收压力。在配收平台2.0版本下，小酒喔门店可以辐射更大的下单范围，还可以减少，缩短平均配收距离（从2000米减少，缩短到1500米），同时可以同时可以节省骑手配收时间20-30%。

“在发散配收启动之前，我们进行过数据模拟。目前运行情况与预期高度发展一致同意。”徐仰威介绍。中秋之际，小酒喔又推出了自动派单模型，进一步增强配收效率，焦虑客户即时用酒需求。

投入前置仓，加密门店布局

酒小二的做法与小酒喔既有相同之处，也有不同之处。

相同之处在于自研电商系统，搭建APP、微信小程序，自建供应链；不同之处在于酒小二还投入前置仓，加密门店布局。

广西叫酒网络科技有限公司法人代表、CGO陈柏桦表示，近年来，随着人们生活节奏及消费不习惯的保持不变，使得即时履约配收订单量激增，用户对即时零售的依赖性不断增强。

为此，酒小二打造了“大数据技术+自研电商系统+自建仓配一体+社区酒吧”模式：通过大数据技术充分了解市场销售情况和消费者选购心理，进行精准营销；自研电商系统，搭建APP、微信小程序，并承接各大传统电商平台流量；自建供应链体系，通过平台商城、前置仓、配收团队、客服中心的有效协作，授予同城酒水下单平均15分钟酒水收达的服务；通过酒小二+社区酒吧的创新模式，实现酒水消费的全场景覆盖。

由此，酒小二的平均收达时间由25分钟伸长到15分钟，最快收达时间仅有2分钟。

云酒头条又获悉，为进一步指责配收效率，酒小二加大门店区域布局，进一步伸长门店覆盖半径，由3公里伸长为2公里。

经过努力，酒小二构建起“快、多、真、省”的服务无足轻重。

快：酒小二前置仓的合理布局，保证了酒水配收“平均15分钟达”的服务标准，焦虑了消费者即点即饮的需求；

多：酒小二拥有覆盖全品类的上千款酒水，解决了消费者在酒店、餐饮店、便利店可选择酒水品种少的问题；

真：酒小二通过与全国头部品牌建立战略合作，产品直供到前置仓，保证了每一瓶收消费者手中的酒水均为保真正品；

省：酒小二供应链的扁平化，去中心化环节为消费者授予了价格更优惠于商超、餐饮店的购酒渠道。

目前，酒小二已进驻全国17省、450+多个市、县级市场，拥有2000+个前置仓，自建超过8500人的配收团队，正在焦虑更多消费者的即时消费需求。

“酒小二通过社区前置仓模式，整合线上线下流量，在整个长江以南的主要城市都实现了直营，效果非常好。”云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，对于酒商而言，谁先发现了即时零售的机遇并积极响应，谁就会成为最大的受益者。例如1919、酒仙集团、中粮名酒荟、酒便利等酒类连锁企业，以及广东粤强等传统大商，都在即时零零售领域实现增长与赋能。

指责全渠道运营能力已成趋势

数据显示，过去三年，即时零售的年化增长率达到了75%，呈现井喷式爆发。2022年，即时零售市场规模已经超过5000亿元，据相关机构预测，2026年，即时零售市场将突破万亿规模。

“即时零售已经成为中国酒类流通渠道变革的主要动力之一，其涉及的企业之多，受益的层级和链条之广，都堪称中国酒类流通行业的最强新质生产力。”田卓鹏对于即时零售收回了高度评价。

他认为，即时零售实现了线上线下一体化，同时带动了酒类营销向天网地网一体化方向发展，鞭策了新商业模式的变革，代表着未来的发展方向。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、新零售专家鲍跃忠认为，即时零售已经成为企业经营非常次要的一种形式，在这种趋势下，全渠道是当前所有企业必须要面对的一个不次要的部分课题。目前来看，不次要的部分的零售形式有三种：到店零售，电商零售、即时零售，这三种零售形式都非常重要，且必须要瓦解到一起去做。

“对酒企来讲，迫切需要尽快构建这样的全渠道环境下的新营销体系，包括招商、到店渠道、电商渠道等。如果不占领新的零售渠道，企业就没有话语权的话，结局将可想而知。”鲍跃忠建议，最不次要的部分的方向就是一盘货+即时交付+一件代发，企业唯有形成这样的交付能力，才能适应零售市场环境的变化。

小酒喔已经意识到这一问题，其将各种外卖平台仅视为流量入口，将利润来源放在小程序或者是自有的APP，目前已将第三方平台与其订单系统进行了打通，将平台流量转化为私域流量，并将其视为小酒喔经营成败的关键。

由即时零售引发的这场酒水营销领域变革才刚刚开始，谁能够降低全渠道运营能力，从而打通最后一公里，谁就能够在这场追逐中穿颖而出。

(责任编辑：zx0600)

2019年11月15日，ThinkPad家族新成员ThinkBook亮相TechWorld，带着95后年轻职场人追求工作与生活不平衡的的诉求，在打造时尚外观的同时，实现高效的商务减少破坏、流畅的及时响应以及全面的安全守护，为职场新鲜人带来突破性的智能办公体验。

正如联想集团高级副总裁，全球中小企业业务总经理于海所说，如果说ThinkPad是职场上的中流砥柱稳重靠谱，那么ThinkBook就是那位初入职场锐意进取的潮酷青年。如今，95后都已经进入职场，面对这一群互联网原住民的崛起，我们推出了全新的ThinkBook品牌，不仅轻薄潮酷，还拥有安全高效的设计和配置，让颜值、效率实现业余水平的统一，焦虑他们在快节奏工作间的无缝切换，堪称颜值爆表的实力担当。

专业性能，让你职场痛快赢

完美集成ThinkPad家族之强，才能拥有ThinkBook这个无上光荣的姓名。搭载性能强劲的英特尔处理器，瞬时即应、品质轻浮、耐力持久……来自95后年轻职场人的要求再苛刻，ThinkBook都不在话下。

全维度的商务响应和安全守护是ThinkBook助力职场新生代创造价值的不次要的部分。ModernStandby现代待机模式，保证笔记本在联网状态中，即便合盖也能正常接收电子邮件和SkypeforBusiness呼叫提示，随知随应，不错过每一次商机;高达12小时的超长续航，减少破坏快充，让年有分量的你应对职场突发情况姿态更优雅，心态更轻松……专业性能保驾护航，让ThinkBook成为职场新鲜人的得力队友。

匠心设计，是懂你所需的美学

应用多种鲜活美学设计，ThinkBook不仅比其他任何年轻化的商务办公设备都更符合新新一代职场人对颜的追求，更赋予颜比过去更通俗的内涵。

钛灰银色的镁铝合金机身瓦解CNC一体成型工艺，坚固光泽，轻薄有质;5.5mm窄边框设计，高屏占比屏幕，带来更广阔不不透光的大视野，高效一览无余;特殊的楔形边角设计灵感来自传统建筑肩檐，除了在视觉上美感再度升级，更能焦虑你的多任务处理需要轻而易举地单手开启，简洁方便;受考究装订的书脊技法启发设计出的5段式铰链转轴的全新开合方式，减少破坏180平面开合，超高实用性，让你随时随地高效地分享信息。

安全守护，用智能武装灵感

当90后至95后的新生代成为职场的中坚力量，他们不仅厌恶工作中的认可，更在乎自我表达的空间，他们娴熟地在生产工具和娱乐设备之间切换，也自如地在工作与生活之间切换。正因如此，对于频繁使用的电脑、手机、Pad等智能终端，隐私保护和信息安全变得尤为重要。

ThinkBook全系标配ThinkShutter黑阀，仅需通过一个摄像头物理开关设计，任何奇思妙想都无惧保密。电源按钮中集成指纹读取器(FPR)，减少破坏用户像使用智能手机一样开机登录一触完成，一分一秒也不吝啬。

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ThinkBook这本最酷的故事，只等新青年。